Lista de clasificación de refrigerios y comidas especiales de Guizhou
Origen e historia: Los fideos Guiyang Tangwang son un bocadillo famoso en la provincia de Guizhou con una larga historia. Entre los muchos bocadillos en Guizhou, los fideos Wangchang son famosos por sus "tres cualidades únicas" de color, aroma y sabor, como la habilidad con el cuchillo de los fideos afeitados de Shanxi, la masticabilidad del ramen de Lanzhou, la humedad de los fideos Dandan de Sichuan y la suave aroma de los fideos secos calientes de Wuhan. Los fideos Wangchang son famosos por sus tiernos y crujientes fideos, su sabor y textura de sopa picante y deliciosa, además de ser rojos pero no picantes, aceitosos pero no grasosos y crujientes pero no crudos.
Materiales y producción: Los fideos Wangchang se elaboran a partir de tripas y despojos de cerdo, con fideos frescos, sopa fresca y otros ingredientes.
Características y sabor: Los fideos Wangchang son famosos por su sangre tierna, fideos crujientes, sopa picante y fragante, rojos pero no picantes, aceitosos pero no grasosos, crujientes pero no crudos.
Región y cultura: Guiyang Tangwang Noodles es un snack especial de la provincia de Guizhou. Es uno de los diez snacks más famosos de China y tiene fuertes características locales de Guizhou.
Salud y nutrición: Los huesos de cerdo son el ingrediente principal de la sopa de fideos Wang Chang. La sopa cocida es deliciosa, rica en nutrientes y rica en grasas. Comerla con moderación es bueno para la salud.
2. Polvo de cordero Zunyi
Origen e historia: El polvo de cordero Zunyi es un snack especial en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Tiene una historia de más de 300 años. El cordero está podrido pero no leñoso y tiene un sabor delicioso. También es un famoso bocadillo de pasta tradicional en Guizhou.
Ingredientes y producción: El polvo de cordero Zunyi utiliza cordero fresco para hacer sopa, verter fideos de arroz, añadir rodajas de cordero y condimentos.
Características y sabor: los fideos de cordero Zunyi se caracterizan por tener cordero podrido, sabor delicioso, sopa rica, fideos de arroz espesos y cordero delicioso.
Región y cultura: el polvo de cordero de Zunyi es un snack especial en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, con fuertes características locales de Zunyi.
Nutrición saludable: El cordero en polvo de cordero Zunyi tiene las ventajas de ser rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. Coma con moderación, nutritivo y saludable.
3. Fideos con carne de res Huaxi
Origen e historia: Los fideos con carne de res Huaxi son un bocadillo famoso en Huaxi, Guiyang, con una larga historia.
Materiales y producción: los fideos de carne Huaxi se elaboran con los mejores bueyes, fideos de arroz refinados y huesos de carne jugosos, y se hierven hasta obtener una sopa fresca y espesa, con suaves fideos de arroz al vapor y carne de res melosa. apetitoso chucrut y decorar con cilantro fresco. Si puedes comer comida picante, será más deliciosa con los fideos picantes únicos de Guizhou.
Características y sabor: Los fideos con carne de Huaxi son un refrigerio delicioso y nutritivo, caracterizado por una sopa original fresca y espesa, una deliciosa carne de res, suaves fideos de arroz y un rico sabor.
Región y cultura: los fideos con carne de Huaxi son un bocadillo especial en Huaxi, Guiyang, con fuertes características locales de Guiyang.
Nutrición saludable: La carne de res en polvo de carne Huaxi tiene las ventajas de ser alta en proteínas, baja en grasas, baja en colesterol y es rica en nutrientes. Además, los fideos de arroz se componen principalmente de agua y tienen pocas calorías, por lo que es más saludable comerlos con moderación.
4. Fideos de frijoles Zunyi
Los fideos de tofu Zunyi son un snack especial en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Fue creado originalmente por los fideos vegetarianos budistas a principios del siglo XX y tiene una historia de más de 100 años. Los fideos de tofu Zunyi fueron creados originalmente por el pueblo Zunyi. Los fideos se cubren con una cucharada de tofu blanco y se remojan en leche de soja.
Materiales y producción: Los fideos de tofu Zunyi utilizan fideos como ingrediente principal y el método de cocción es principalmente al vapor, mientras que los fideos de tofu se procesan con leche de soja.
Características y sabor: Los fideos de tofu Zunyi son suaves y tersos, picantes y picantes, y tienen un sabor único. El tofu es delicado y suave, los fideos son tiernos y firmes y el agua de chile es rica y picante. El sabor es increíble.
Región y cultura: los fideos de tofu Zunyi son un refrigerio especial en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, con fuertes características locales de Zunyi. Los fideos de tofu Zunyi han sido calificados como "Los diez mejores bocadillos de China" y los "Diez mejores bocadillos de Guizhou" de la provincia de Guizhou, y también han sido calificados como "Los bocadillos dorados para turistas de China".
Nutrición saludable: Zunyi Douhua Douhua es rico en proteínas y multivitaminas, que pueden ayudar a complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Los fideos son la principal fuente de carbohidratos, por lo que comerlos con moderación es más saludable.
5. Muñeca de seda de Guiyang
Origen e historia: La muñeca de seda de Guiyang es un bocadillo tradicional local en Guiyang y uno de los bocadillos más singulares de Guizhou con una larga historia. Parece un bebé envuelto en una colcha, por eso se le llama muñeca de seda.
Materiales y producción: Las muñecas de seda Guiyang se elaboran a partir de vegetales vegetarianos como ingrediente principal, se cortan en tiras muy finas, se envuelven en piel de panqueque con condimento agrio y picante, se enrollan en rollitos de primavera y se fríen.
Características y sabor: Las muñecas de seda Guiyang son de color brillante, piel crujiente, relleno refrescante y delicioso y sabor único.
Los platos vegetarianos son crujientes y tiernos, ácidos y refrescantes, apetitosos y fortalecedores del bazo.
Región y cultura: la muñeca de seda de Guiyang es un refrigerio especial de Guiyang, con fuertes características locales de Guiyang. Las muñecas de seda de Guiyang fueron seleccionadas en la lista de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China.
Nutrición saludable: la muñeca de seda Guiyang está hecha principalmente de vegetales vegetarianos y es rica en nutrientes vegetales, como vitaminas, fibra dietética, etc., lo cual es relativamente saludable. Sin embargo, al tratarse de un alimento frito con alto contenido en aceite, se recomienda consumirlo con moderación.
6. Duyun Gaochong
Origen e historia: Duyun Gaochong se originó en el condado de Dushan, prefectura autónoma de Qiannan Buyi y Miao, y tiene una historia de más de 100 años. El nombre Gao Chong proviene de su método de producción, que consiste en cocinar al vapor el arroz glutinoso y luego presionarlo de forma natural desde el fondo de un tubo redondo de bambú.
Materiales y producción: Duyun Gaochong está elaborado a base de arroz glutinoso. El método de producción consiste en cocinar al vapor el arroz glutinoso primero, luego colocarlo en un tubo de bambú redondo y, naturalmente, saldrá del fondo del tubo de bambú.
Características y sabor: Gaochao se caracteriza por su calidad suave y dulce, color amarillo y rojo, rico sabor local y sabor duro. Gao Chong es popular por su sabor único.
Geografía y cultura: Duyun Gaochong se originó en el condado de Dushan, en la prefectura autónoma de Qiannan Buyi y Miao, y ahora se ha extendido a varias regiones del suroeste, convirtiéndose en un snack gourmet tradicional con un sabor único en Guizhou.
Salud y Nutrición: El ingrediente principal del Gaochao es el arroz glutinoso, que es rico en hidratos de carbono y una pequeña cantidad de proteínas. Comer con moderación es bueno para tu salud.
7. Bijie Tangyuan
Origen e historia: Bijie Tangyuan es un snack famoso en la zona de Bijie, en el oeste de Guizhou, con una larga historia. Tangyuan se usaba originalmente para adorar a los antepasados, pero luego evolucionó hasta convertirse en un refrigerio tradicional.
Materiales y producción: Las principales materias primas de las bolas de arroz glutinoso Bijie son el arroz glutinoso y diversos rellenos, como sésamo, nueces, maní, dátiles confitados, semillas de sésamo, arena lavada, rosas, tortas de naranja, jamón. , azúcar blanca, azúcar moreno y azúcar de roca, aceite de sésamo. El método de producción consiste en moler arroz glutinoso hasta obtener pasta de arroz, luego convertirlo en masa y finalmente envolverlo con rellenos.
Características y sabor: Las bolas de arroz glutinoso Bijie se caracterizan por su pequeño tamaño, piel fina, ricos rellenos y color fragante. Hay diez bolas de arroz glutinoso en un tazón, con diez sabores diferentes, incluyendo glutinoso, suave, terso, dulce, seco, fragante y afrutado.
Geografía y cultura: Las bolas de arroz glutinoso de Bijie son un snack tradicional en Bijie, al oeste de Guizhou, y se han convertido en una de las famosas delicias al estilo Guizhou.
Nutrición saludable: El ingrediente principal de las bolas de arroz glutinoso es el arroz glutinoso, que es rico en hidratos de carbono y una pequeña cantidad de proteínas. Comer con moderación es bueno para tu salud.
8. Tofu de arroz de Guiyang
Origen e historia: El tofu de arroz de Guiyang es un snack nacional famoso en Guizhou y un snack refrescante tradicional en Guizhou en verano. Tiene una larga historia.
Materiales y producción: Las principales materias primas del tofu de arroz Guiyang son el arroz y el agua alcalina. El método de producción consiste en lavar y remojar el arroz, agregar agua para molerlo y obtener leche de arroz y luego agregar álcali para cocinarlo y convertirlo en tofu. Finalmente cortar en trozos pequeños y enjuagar con agua.
Características y sabor: El tofu de arroz Guiyang se caracteriza por su color blanco, textura delicada, textura suave y sabor ligero. El tofu de arroz se deshace en la boca, huele delicioso y tiene un sabor muy refrescante.
Geografía y cultura: el tofu de arroz de Guiyang es un refrigerio refrescante tradicional en Guizhou en verano. Se ha convertido en un refrigerio especial famoso en Guizhou y es muy apreciado por los comensales.
Nutrición saludable: Los ingredientes principales del tofu de arroz son el arroz y el agua alcalina, que son ricos en hidratos de carbono y proteínas. El tofu de arroz es ligero y saludable, apto para todas las edades.
9. Fideos de cordero Shuicheng
Origen e historia: Los fideos de cordero Shuicheng se originaron en la ciudad de Liupanshui, provincia de Guizhou y nacieron a principios de los años 1980. Se elabora con fideos de arroz y cordero como principales materias primas, y se mezcla con diversos condimentos.
Materiales y producción: Las principales materias primas del polvo de cordero Shuicheng son los fideos de arroz y el cordero, y los condimentos incluyen aceite de chile, pimienta en polvo, brotes de ajo, chalotes, chucrut, cilantro, etc. El método de preparación consiste en cocinar primero los fideos de arroz, luego agregar el cordero picado y varios condimentos y cocinarlos.
Características y sabor: los fideos de cordero Shuicheng se caracterizan por un rico aroma a sopa, un aroma fresco y tierno a cordero y unos delicados y suaves fideos de arroz. Tiene un sabor picante y es uno de los snacks más populares en Guizhou.
Región y cultura: los fideos de cordero Shuicheng se originaron en la ciudad de Liupanshui, provincia de Guizhou. Ahora se han convertido en uno de los bocadillos especiales de Guizhou y son muy apreciados por los lugareños y los turistas.
Nutrición saludable: El cordero es rico en proteínas y grasas, y los fideos de arroz son la principal fuente de carbohidratos. Comer con moderación es bueno para tu salud.
10. Albóndigas de Tofu de Guiyang
Origen e Historia: Guiyang Tofu Ziyuan es un snack especial en Guiyang, Guizhou, que es muy singular.
Es imposible saber quién inventó por primera vez las albóndigas de tofu, pero se han transmitido de la familia de Lei Jia durante cuatro generaciones y su técnica se ha mejorado repetidamente. Es un refrigerio local en Guizhou que es muy apreciado por las masas.
Materiales y producción: Las principales materias primas de las empanadillas de tofu de Guiyang son el tofu y diversos condimentos, como aceite de chile, pimienta en polvo, chucrut, cilantro, etc. El método de preparación consiste en mezclar el tofu y los condimentos de manera uniforme, luego formar bolitas y cocinarlas.
Características y sabor: Las empanadillas de tofu de Guiyang se caracterizan por ser tan blancas como el jade, tiernas, suaves y fragantes. Las albóndigas de tofu se derriten en la boca y son fragantes. Son uno de los bocadillos más populares de Guizhou.
Geografía y cultura: Guiyang Tofu Ziyuan se originó en la ciudad de Guiyang, provincia de Guizhou. Se ha convertido en uno de los bocadillos especiales de Guizhou y es muy apreciado por los lugareños y los turistas.
Nutrición saludable: El tofu es el componente principal del tofu y es rico en proteínas y una pequeña cantidad de hidratos de carbono. Comer con moderación es bueno para tu salud.