Responsabilidades laborales del supervisor del departamento de catering
En la vida social actual, las responsabilidades laborales se utilizan cada vez más. Cualquier puesto de trabajo es una combinación de responsabilidad, autoridad y rendición de cuentas. Utilice el mayor poder para asumir la mayor responsabilidad posible y utilice el mayor poder para cumplir con tantas obligaciones como sea posible. Cualquier separación crea problemas. ¿A qué cuestiones se debe prestar atención al formular responsabilidades laborales? Las siguientes son las responsabilidades laborales de la persona a cargo del departamento de catering (general 14) que he recopilado para usted. Son solo como referencia, espero que le sean útiles.
Las responsabilidades laborales del jefe del departamento de catering son 1 1. Completar las diversas tareas asignadas por los superiores en tiempo, calidad y cantidad.
2. Responsable del GFD y disciplina de asistencia de los empleados del restaurante.
3. Responsable de la limpieza de áreas y vajillas, y desarrollar un plan de saneamiento periódico razonable.
4. Responsable de la reunión diaria previa a la cena en el piso, movilizar razonablemente al personal de acuerdo con las condiciones comerciales, asignar el trabajo y garantizar que todos hagan el mejor uso de sus talentos.
5. Cumplir con el comando de primera línea, descubrir y corregir rápidamente problemas en el proceso de servicio, mejorar continuamente la calidad del servicio y manejar adecuadamente las disputas entre los huéspedes.
6. Reciba cálidamente a los clientes nuevos y antiguos, con una actitud humilde, cumpla con los requisitos razonables de los huéspedes de manera oportuna y preste atención a recopilar archivos y opiniones de los clientes e informar al gerente general de manera oportuna. manera.
7. Responsable de la predicción y control de la facturación regional, gastos de operación y mano de obra, inventario regular, control razonable de pérdidas y fortalecimiento de la gestión de propiedades.
8. Responsable del contacto horizontal entre el restaurante y el departamento de ingeniería, mantenimiento de almacén y cocina, y completar la coordinación de garantía, aprovisionamiento y entrega en Alemania.
9. Responsable de la formulación e implementación del plan de capacitación empresarial para los empleados de este piso, mejorar continuamente la calidad comercial de los empleados y autorizar al capataz a implementar el plan de capacitación en habilidades de servicio de acuerdo con el plan.
10. Elaborar planes de trabajo, resúmenes de trabajo e informes de trabajo, e informar periódicamente al director general.
Responsabilidades del Supervisor del Departamento de Catering 2 1. Bajo el liderazgo del jefe de departamento, inspeccionar e implementar la implementación de las reglas y regulaciones del departamento y la realización de diversas tareas.
2. Revisar la ropa de trabajo y la vestimenta personal del personal de turno.
3. Organizar, dirigir, supervisar e inspeccionar a los empleados para realizar diversos preparativos antes del negocio e informar la situación del departamento y el desempeño de cada empleado al supervisor de manera oportuna y precisa.
4. Hacer un buen trabajo entregando elementos y documentos al equipo.
5. Conocer el negocio, desempeñar un papel ejemplar en el trabajo y ayudar a los supervisores a mejorar la cohesión de los empleados del departamento.
6. Fortalecer la conciencia de la gestión en el sitio, manejar las emergencias de manera oportuna y liderar a los empleados para mejorar continuamente la calidad del servicio.
7. Fortalecer la concienciación en materia de relaciones públicas y establecer una buena imagen del hotel.
8. Hacer un buen trabajo en la asistencia de los empleados y controlarla estrictamente.
9. Organizar reuniones semanales de clase, escuchar los informes de trabajo de los camareros, resumir de manera oportuna y dar rienda suelta a su iniciativa subjetiva, exponer sus propias opiniones e ideas sobre las deficiencias en la gestión e informar a el supervisor.
10. Completa otros personajes asignados por los líderes superiores.
Responsabilidades laborales del supervisor del departamento de catering 3 1. Familiarízate con el trabajo del restaurante.
2. Prepare el piso antes y después del trabajo, verifique proactivamente si la vajilla de repuesto está completa y si los utensilios y artículos de primera necesidad sobre la mesa están limpios y completos.
3. Sea diligente con sus palabras, ojos, manos y pies al trabajar, comprenda la mentalidad y las necesidades de los clientes de manera oportuna y brinde servicios a los clientes.
4. Tener sólidos conocimientos de las operaciones comerciales. Domine y comprenda las reglas gastronómicas para cada bebida y comida solicitada por los invitados.
5. Los clientes deben ser proactivos, entusiastas, educados, pacientes y considerados. Hacer que los clientes se sientan como en casa.
6. El recepcionista lleva a los invitados a sus asientos. Los camareros deben tomar la iniciativa de sacar sillas para los invitados y hacer un buen trabajo de recepción.
7. Sea bueno en el uso de un lenguaje cortés, brinde servicios de redacción a los invitados, trate a los demás con cortesía, comprenda los principios, responda preguntas y hable de manera concisa y completa.
8. Tener un fuerte sentido de responsabilidad, capacidad para manejar los asuntos de forma independiente, informar problemas de manera oportuna, ser bueno para hacer preguntas antes o después del trabajo y transmitir las opiniones de los invitados de manera oportuna. .
9. Cooperar con el capataz, obedecer las instrucciones del capataz o superior, unirse y ser bueno ayudando a los compañeros.
10. Fortalecer el aprendizaje de conocimientos empresariales, dominar continuamente las habilidades de servicio y mejorar la calidad del servicio.
Responsabilidades laborales del supervisor del departamento de catering 4 1. De acuerdo con los requisitos de los órganos de seguridad pública, los departamentos superiores de seguridad y el director general del hotel, combinados con la situación real del hotel, formular un plan general de gestión de seguridad y diversos sistemas de prevención, revisar y aprobar los sistemas y normas de seguridad posteriores formulados por cada departamento, y reportar al gerente general para su aprobación y supervisar su implementación Desarrollar planes de trabajo para el departamento de seguridad, organizar y supervisar el trabajo en todos los niveles;
2. Presidir el trabajo diario del departamento de seguridad, organizar las reuniones de la oficina del departamento, asistir a las reuniones matutinas del hotel a tiempo, transmitir e implementar las instrucciones del gerente general y comunicarse con frecuencia con los departamentos comerciales superiores y los departamentos de seguridad. informar al gerente general y superiores Informar y solicitar instrucciones al departamento comercial revisar y aprobar el plan de trabajo de seguridad para los principales eventos de asuntos exteriores del hotel y supervisar su estricta implementación en el trabajo político e ideológico del personal del departamento; y mejorar la unidad y la cooperación.
3. Ayudar a los líderes del hotel a organizar la educación en seguridad para los empleados (prevención de incendios, prevención de robos, confidencialidad, etc.). ) y una educación respetuosa de la ley. Supervisar al supervisor interno de seguridad y protección contra incendios para que coopere con el Departamento de Recursos Humanos para llevar a cabo capacitación de seguridad previa al trabajo y capacitación en el trabajo para nuevos empleados, capacitar a los empleados del departamento y supervisar e inspeccionar el trabajo de los empleados.
4. Responsable de mantener la seguridad pública y el orden de funcionamiento del hotel; organizar la investigación y tratamiento de casos y accidentes importantes, y ayudar a los órganos de seguridad pública en su detección. Cooperar con los organismos encargados de hacer cumplir la ley, como los organismos de seguridad pública y los organismos de seguridad nacional, para investigar y recopilar pruebas sobre actividades ilegales y delictivas. Reforzar las inspecciones de partes clave del hotel y mejorar el sistema de gestión de seguridad.
5. De acuerdo con las características del hotel, establecer una brigada de bomberos voluntaria y brindar capacitación profesional. Se recomienda que los líderes del hotel estén equipados con el equipo de prevención de incendios y el equipo de prueba necesarios. inspeccionar periódicamente los riesgos de incendio y otros peligros inseguros, proporcionar sugerencias oportunas para la rectificación e informar al gerente general, y supervisar los departamentos pertinentes para llevar a cabo la rectificación.
6. Preste atención al trabajo administrativo e inste a la secretaria a hacer un buen trabajo en el trabajo de información del departamento de seguridad y la acumulación de materiales de archivo.
7. Responsable del reclutamiento, empleo, evaluación, recompensas y castigos del personal de seguridad.
8. Completar diversas tareas de seguridad temporales asignadas por los líderes del hotel y los departamentos comerciales superiores.
9. Supervisar y asistir al gerente general en el establecimiento del comité de seguridad del hotel y presidir el trabajo diario.
Las responsabilidades laborales del supervisor del departamento de catering son 5 1. Responsable del trabajo diario del piso, con actitud positiva de trabajo, responsable de la operación del departamento de acuerdo con la dirección estratégica comercial del departamento, supervisando el trabajo del piso de acuerdo con los estándares de seguridad, salud y servicio marcados por el Empresa, controlando estrictamente los costos, haciendo un buen trabajo en la conservación de energía y reducción del consumo, y persiguiendo constantemente los objetivos, cultivamos activamente un equipo de servicio con buena calidad moral y excelente calidad profesional.
2. Obedecer el liderazgo de los superiores y completar las tareas asignadas por los superiores en tiempo y calidad.
3. Con base en la situación laboral real del front office, formular asuntos unificados, mejorar las responsabilidades laborales de cada puesto e inspeccionar la implementación de las Cinco Leyes Permanentes.
4. Siga estrictamente el tiempo de entrega del departamento, dé el ejemplo, llegue al trabajo a tiempo y haga los preparativos.
5. Comprender la situación del cliente en el día y ser responsable de realizar los arreglos generales correspondientes para el trabajo en el área.
6. Lleve a cabo una reunión antes y después del turno todos los días para garantizar que el gfd de los empleados cumpla con los estándares y esté lleno de energía, evalúe la asistencia de los empleados, organice a los empleados de acuerdo con las tareas del día y comente las tareas del día. trabajo del turno anterior, y transmite diversas instrucciones emitidas por la empresa y el contenido del departamento del documento y lo implementa.
7. Familiarícese con la situación de los empleados, haga un buen trabajo en el trabajo ideológico de los empleados y movilice activamente el entusiasmo de los empleados.
8. Comprender todas las habilidades y técnicas de los empleados y organizar de vez en cuando formación en conocimientos empresariales para los empleados que no están familiarizados con el negocio.
9. Preocuparse por la vida de los empleados, fomentar el desarrollo del espíritu de equipo, proporcionar a los empleados un buen ambiente de trabajo y evitar que los empleados causen disputas innecesarias dentro de la empresa.
10. Verificar el estado de las instalaciones y equipos del local comercial para garantizar su normal funcionamiento, y ser responsable de informar sobre reparaciones, recoger materiales y presentarlos para su aprobación.
11. Los horarios de disponibilidad de habitaciones deben monitorearse en primera línea, el trabajo del servicio de piso debe estar completamente controlado, los invitados especiales deben recibirse de manera especial y el personal debe desplegarse adecuadamente durante las horas pico de trabajo.
12. Coordinar con la cocina durante el período pico de servicio para garantizar la entrega oportuna y de alta calidad de los platos.
13. Establecer conciencia de servicio interno, manejar todos los problemas con una actitud tranquila y equitativa, y tener presente el espíritu de equipo de igualdad, justicia y equidad.
14. Supervisar las diversas normas y estándares de los empleados de la empresa, ser responsable de las evaluaciones del desempeño de los empleados e implementarlas de acuerdo con el sistema de recompensas y castigos.
15. Organiza la limpieza de suelos con regularidad, predica con el ejemplo y sé el primero en dar ejemplo.
16. Controlar los consumibles de bajo valor y organizar a los empleados para limpiar y organizar los inventarios mensuales y anuales para reducir las tasas de daños y mejorar las tasas de utilización.
17. Aceptar las quejas de los clientes, brindarles respuestas razonables y establecer archivos de quejas de los clientes.
18. Después de salir del trabajo y antes de salir del trabajo, es necesario verificar la entrada de la sucursal y registrar los problemas encontrados.
Responsabilidades del Supervisor del Departamento de Catering 6 1. Formule e implemente reglas y regulaciones departamentales y oriente directamente los asuntos diarios de las habitaciones de los huéspedes.
2. Establecer un estricto sistema de control para medir el estado de los empleados y garantizar el saneamiento ambiental y el mantenimiento de los equipos del hotel.
3. Ser anfitrión de todas las reuniones del departamento de limpieza y participar en otras reuniones relacionadas.
4. Implementar estrictamente varios sistemas estipulados por el departamento de gestión de vivienda.
5. Responsable del presupuesto anual del Departamento de Vivienda.
6. Responsable de capacitar, supervisar y entrenar a todos los empleados del departamento de limpieza, y realizar entrevistas para los solicitantes de personal de limpieza.
7. Responsable de organizar el trabajo de inventario e inspección del departamento al final de cada mes.
8. Manejar diversos conflictos entre clientes y empleados de este departamento.
9. Según el estado de la reserva de la habitación, formular el horario de turnos del departamento de servicio de habitaciones y organizar proyectos de trabajo especiales.
10. Promover una estrecha cooperación entre la recepción y las habitaciones y programar trabajos importantes de limpieza y mantenimiento de las habitaciones cuando sea apropiado.
11. Revisar las salas VIP que se espera que lleguen todos los días y las salas VIP que se han registrado en el hotel, y verificar la higiene y distribución de otras salas de alquiler y habitaciones vacías.
12. Observar el comportamiento laboral de los empleados y gfd.
13. Supervisar los procedimientos de entrega y almacenamiento de claves.
14. Mejorar y mejorar los estándares de limpieza de la habitación.
15. Monitorear el consumo de útiles de habitación y materiales de limpieza.
16. Supervisar los procedimientos de trabajo para el manejo de objetos perdidos.
17. Servicios de seguimiento de plagas y control de roedores.
18. Supervisar la protección del paisajismo.
19. Visitar a residentes enfermos y residentes de larga duración.
20. Cumplir con otras tareas que le asigne el gerente general.
Responsabilidades del Supervisor del Departamento de Catering 7 1. Formule planes comerciales anuales y mensuales y lidere a todos los empleados para que completen activamente diversas tareas de recepción e indicadores comerciales. Analizar e informar sobre las operaciones anuales y mensuales.
2. Promover la venta de alimentos y formular planes de promoción en función de las condiciones y necesidades del mercado en diferentes épocas, como festivales gastronómicos únicos, platos de temporada, bebidas, etc.
3. Desarrollar estándares de servicio y procedimientos operativos. Verificar el trabajo del personal administrativo y la actitud de servicio, las regulaciones de servicio, la calidad de los alimentos (bebidas) y la implementación de diversas reglas y regulaciones del departamento de producción del restaurante, y corregir y solucionar rápidamente cualquier problema encontrado.
4. Controlar los estándares y especificaciones de alimentos y bebidas, captar correctamente los márgenes de beneficio bruto y prestar especial atención a la contabilidad de costes. Fortalecer la gestión de materias primas y artículos alimentarios, reducir costos y aumentar ganancias.
5. Desarrollar un plan de formación y un sistema de evaluación de técnicas de servicio y técnicas de cocina, estudiar periódicamente nuevos platos con el chef ejecutivo, lanzar nuevos menús y organizar al personal de servicio y a los chefs para que aprendan las técnicas y habilidades de otros. unidades de manera específica.
6. Hacer un buen trabajo en la construcción básica de la fuerza laboral, conocer y comprender el estatus ideológico, el desempeño laboral y el nivel profesional de los empleados, llevar a cabo educación de cortesía y ética profesional periódicamente y concentrarse. sobre el cultivo, evaluación y selección de talentos, estimular el entusiasmo de los empleados organizando sus actividades.
7. Realizar un buen trabajo en el mantenimiento de los equipos e instalaciones para que estén siempre en buen estado y se utilicen racionalmente, fortalecer la gestión diaria y prevenir accidentes.
8. Prestar mucha atención a la seguridad y salud en el trabajo, organizar e inspeccionar las evaluaciones de salud de las personas, el medio ambiente, las operaciones, etc., e implementar el sistema de higiene de los alimentos. Llevar a cabo educación periódica sobre seguridad y prevención de incendios para garantizar la seguridad de restaurantes, cocinas y almacenes.
Responsabilidades del Supervisor del Departamento de Catering 8 (1) El Gerente de Marketing de Catering está bajo el liderazgo del gerente general del restaurante. Realizar diversas visitas de devolución de ventas.
(2) Obtenga una comprensión profunda de las tendencias de consumo regional de la empresa y obtenga información sobre catering en tiempo real. Proporcionar retroalimentación a los jefes de departamento.
(3) Responsable de completar los objetivos de marketing asignados por la empresa, visitar activamente a los clientes, explorar nuevos clientes y expandir la marca corporativa.
(4) Cooperar con el departamento de reservas para completar la información relevante del cliente, completar la información de reserva correspondiente de acuerdo con las regulaciones del departamento y comunicarse y coordinar con varios departamentos en el piso.
(5) Ayudar a varios departamentos a formular estrategias generales de desarrollo del mercado y planes de implementación específicos.
(6) Cumplir con las normas y reglamentos formulados por la empresa. Algunos requisitos del sistema, como factores especiales por el puesto, deben ser reportados al gerente general para su aprobación especial.
(7) Proporcione los datos correspondientes cada semana y envíe los datos del cliente al mostrador de reservas.
(8) Visitar mensualmente a los clientes contratados de la empresa. Por ejemplo, la unidad o el individuo que firma el contrato necesita recaudar fondos comerciales y el período de recaudación se implementará según lo acordado. Las circunstancias especiales deberán ser informadas al gerente general para su aprobación. A quienes no reciban la aprobación especial se les descontará el monto correspondiente del bono por desempeño.
(9) Cooperar con el gerente de piso para rastrear las quejas de los clientes y manejar la relación entre el cliente y yo.
(10) Respetar estrictamente el sistema de propiedad y el sistema de confidencialidad de la información de la empresa, y no revelar la información del restaurante a personas ajenas.
Responsabilidades del Supervisor del Departamento de Catering 9 1. Llevar a cabo la gestión general del restaurante para garantizar servicios de catering de alta calidad para los huéspedes y alcanzar los objetivos comerciales mensuales.
2. Responsable de la formación empresarial en el puesto de trabajo de los empleados del departamento de catering, supervisar la formación de cada puesto y mejorar la calidad empresarial de todos los empleados.
3. Asegurar la corrección y coherencia del servicio de los empleados a los huéspedes de acuerdo con los estándares de servicio establecidos.
4. Comprobar los daños y pérdidas de diversos aparatos eléctricos para minimizar el coste de los consumibles.
5. Mantener y desarrollar las relaciones con los clientes y establecer archivos de clientes. Maneje las quejas de los huéspedes, comuníquese con los huéspedes y solicite sus comentarios.
6. Convocar reuniones periódicas del departamento de catering, y celebrar una reunión previa al turno en el restaurante antes de las comidas para asignar tareas y completar tareas de carga y emisión.
7. Hacer un buen trabajo en la construcción básica del equipo de empleados, familiarizarse y comprender el estado ideológico, el desempeño laboral y el nivel profesional de los empleados, llevar a cabo educación de cortesía y ética profesional con regularidad, prestar atención. al cultivo, evaluación y selección de talentos, de acuerdo con los estándares de servicio establecidos, capacitar a todos los empleados para que dominen las habilidades de servicio y realicen el trabajo con alta calidad y eficiencia.
8. Desarrollar, implementar y supervisar el sistema de gestión del departamento.
Responsabilidades del Supervisor del Departamento de Catering: 10 1. Responsable de formular planes de marketing, presupuestos operativos a corto y largo plazo para el departamento de catering y liderar a todos los empleados para lograr y superar activamente los objetivos comerciales.
2. Presidir el establecimiento y mejora del departamento de restauración. Normas, reglamentos, procedimientos y estándares de servicio, y supervisar su implementación.
3. Acuda periódicamente a varios departamentos para escuchar informes e inspeccionar las condiciones de trabajo, controlar los ingresos y gastos del departamento de catering, fijar los precios del catering, supervisar el trabajo de adquisiciones e inventario y realizar un control eficaz de los costes.
4. Verificar el trabajo del personal administrativo y la implementación de los estándares de servicio del restaurante y diversas reglas y regulaciones, tomar medidas oportunas cuando se encuentren problemas, completar bien varias tareas y controlar los costos de manera efectiva.
5. Responsable del nombramiento y supervisión diaria de los jefes de departamento subordinados y su gestión, y evaluar periódicamente el desempeño de los subordinados.
6. Organizar e implementar capacitación en tecnología de servicios y tecnología de cocina para los empleados del departamento de catering, mejorar la calidad de los empleados y establecer una buena imagen y reputación para el hotel.
7. Establezca buenas relaciones con los huéspedes, solicite activamente sus opiniones y sugerencias sobre catering, maneje activa y seriamente las quejas de los huéspedes, garantice que las necesidades de catering de los huéspedes se satisfagan en la mayor medida posible y mejore la calidad del servicio. servicios de catering.
8. Proporcionar una buena comunicación, coordinación y cooperación entre el departamento de catering y otros departamentos.
9. Ser totalmente responsable de formular y ejecutar el plan de trabajo y el presupuesto operativo del departamento de catering, supervisando la gestión operativa diaria del departamento de catering, asegurando que los huéspedes reciban servicios de catering eficientes y de alta calidad. y controlar los costos.
Responsabilidades del Supervisor del Departamento de Catering 11 1. Desarrollar y organizar la implementación de todos los planes de negocios para el Departamento de Alimentos y Bebidas.
2. Supervisar la implantación de diversos sistemas de gestión estandarizados del departamento.
3. Evaluar el desempeño de los reportes directos e implementar incentivos y capacitaciones.
4. Participar en reuniones de coordinación con los responsables del departamento del hotel.
5. Realizar periódicamente reuniones periódicas, reuniones de control de costes y reuniones de presupuesto del departamento.
6. Verificar el funcionamiento, retroalimentación de información y todos los trabajos de seguridad, salud y servicio de los departamentos subordinados.
7. Desarrollar y mejorar nuevos planes y medidas para las diversas operaciones y gestión.
8. Conocer los principales mercados objetivo del hotel, comprender las necesidades de restauración de los consumidores y desarrollar y ofrecer productos y servicios de restauración que puedan satisfacer sus necesidades.
9. Gestionar y controlar el aprovisionamiento, aceptación y almacenamiento del catering para reducir costes y residuos.
10. Gestionar científicamente la producción de la cocina, mejorar la organización de la cocina, la distribución racional, garantizar la calidad de los platos, reducir el desperdicio en la producción y movilizar el entusiasmo de los empleados de la cocina.
11. Fortalecer la gestión diaria del restaurante, mejorar la calidad del servicio al cliente y cultivar el nivel de gestión y supervisión de los gerentes de restaurante.
12. Realizar una reunión semanal de análisis de costes de catering para revisar los costes de platos y bebidas.
13. Aprovechar al máximo el entusiasmo de todos los empleados, supervisar la implementación de los planes de formación del departamento e implementar incentivos efectivos.
Responsabilidades del Supervisor del Departamento de Catering: 12 1. Ser totalmente responsable de manejar las operaciones diarias del hotel y completar los objetivos establecidos por el hotel;
2 Formular la dirección de gestión del hotel, los objetivos de gestión, las normas y reglamentos y los procedimientos operativos del servicio, estipular las responsabilidades de gerentes y empleados en todos los niveles, y Supervisar la implementación;
3. Mejorar el sistema organizacional del hotel y la preparación de manuales de operación de procesos estandarizados para los puestos de cada departamento para que sean razonables, ágiles y eficientes.
4. Coordinar entre varios departamentos 5. Negociar y comunicarse con las empresas de gestión hotelera en aspectos como diseño, ingeniería, adquisiciones y marketing, y establecer mecanismos operativos y sistemas de gestión internos razonables y eficaces;
5. Cooperar con empresas de gestión hotelera, terceros, comunicarse y manejar asuntos con el gobierno, mantener buenas relaciones públicas, establecer la imagen del hotel y recibir huéspedes importantes del hotel en nombre del hotel.
6; Revisar los planes de capacitación de cada equipo, mantener la formación del equipo, estimular el potencial de los empleados y garantizar el crecimiento del escalón del equipo;
7. hotel. Determinar la organización del hotel, el personal, las recompensas, castigos y promociones;
8. Supervisar la calidad del servicio para garantizar el mejor servicio y atención a todos los huéspedes;
9. y regulaciones Revisar, motivar a los empleados y estimular el entusiasmo de los empleados;
10 Completar el plan de desempeño y presupuesto anual del hotel, y aprobar el pago y los ingresos de diversos fondos;
11. para diversas emergencias en el hotel, incidencias, temas de seguridad y salud.
Las responsabilidades laborales del Supervisor del Departamento de Catering son 13 (1).
Ser totalmente responsable de la gestión y las operaciones de la tienda, formular planes de ventas mensuales, trimestrales y anuales y planes de beneficio bruto, asignarlos cuantitativamente a varios departamentos y supervisar su implementación, y completar los indicadores de gestión de la tienda emitidos por la oficina central;
(2) Mantener un buen nivel de servicio para los clientes, brindar a todos los clientes un servicio al cliente de alta calidad y valor agregado;
(3) Estandarizar y mejorar los estándares de exhibición de productos, mantener la exhibición de productos en la tienda limpio y vívido, y crear un ambiente cálido, educado, limpio y cómodo para los clientes, un ambiente seguro;
(4) Controlar estrictamente la tasa de pérdida de bienes, mantener una alta eficiencia de los empleados, controlar razonablemente los costos de personal y costos operativos e implementar resueltamente la estrategia comercial de "bajo costo";
(5) Llevar a cabo la gestión de inventario para garantizar bienes suficientes, un inventario preciso, una entrega oportuna y precisa de los pedidos, mantener la precisión del inventario del sistema , mantener cantidades actualizadas de bienes y garantizar la entrega continua de productos;
(6) Responsable de la revisión y aprobación de planes de bonificación y planes de distribución responsable de la evaluación del desempeño y aprobación de los empleados, aprobando aumentos salariales; , ascensos, traslados, nombramientos y despidos de empleados dentro del alcance de la autorización, incluida la selección y evaluación del personal gerencial;
(7) Responsable de organizar reuniones de operación de la tienda, supervisar e inspeccionar la implementación de las responsabilidades laborales y especificaciones operativas por cada departamento;
(8) Responsable de la capacitación de todo el personal de la tienda, y de cultivar talentos operativos para el desarrollo de la empresa;
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(9) Controlar estrictamente la calidad de los productos de la tienda;
Responsabilidades del supervisor del departamento de catering: 14 1. Asistir al gerente en las operaciones diarias del restaurante;
2. A través de la formulación e implementación de planes, lograr los objetivos del restaurante en cuatro aspectos: satisfacción del cliente, crecimiento de la facturación, gestión de ganancias y desarrollo del personal;
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3. Implementación del sistema financiero del restaurante, gestión de activos fijos y gestión del personal del restaurante;
4. Responsable de la comunicación externa a nivel del restaurante y el mantenimiento de las relaciones con las comunidades circundantes, planificando e implementando. actividades de planificación de una sola tienda y mejora de la imagen de marca;
Requisitos:
1 título universitario o superior, más de dos años de experiencia en gestión de cadenas de catering;
2. Familiarizado con la gestión de operaciones de restaurantes y dominio de la capacitación, programación y otras herramientas del sistema administrativo;
3. Buenas habilidades de comunicación, excelentes habilidades de ejecución y coordinación organizacional;
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