¿Cuáles son los requisitos para montar una mesa de comida occidental?
1. Colocar el mantel: Párate a un lado de la mesa y extiéndelo de una vez. La costura convexa del mantel debe coincidir con la costura central de la mesa, con la costura convexa hacia arriba.
2. Prepara el escenario:
(1) Coloca los jarrones, los saleros y pimenteros y los candelabros en orden desde el centro del mantel.
El jarrón está situado en el centro de la mesa. El salero y el pimentero están a 10 cm del jarrón. El salero está a la izquierda y el pimentero está a la derecha. El candelabro debe estar a 10 cm del salero y pimentero (el candelabro solo se usa para poner la mesa para la cena) y colocar platos de exhibición, platos de pan y piezas bucales.
(2) Bandejas expositoras, bandejas para pan y paños bucales.
La bandeja expositora se coloca en el centro de cada mesa, con una distancia de 2CM entre el borde de la bandeja y el borde de la mesa. La bandeja de pan está ubicada en el lado izquierdo de la bandeja de exhibición, a 5 cm de la bandeja de exhibición y a 2 cm del borde de la mesa. El paño bucal se coloca en la bandeja de exhibición con el lado derecho inclinado a 45 grados de los invitados.
(3) Guarde el cuchillo principal, el tenedor y el cuchillo de mantequilla.
El cuchillo principal está ubicado en el lado derecho de la bandeja de exhibición, el mango está a 2 cm de la bandeja de exhibición y el extremo inferior del mango está a 2 cm del borde de la mesa. El cuchillo de mantequilla está en el molde para pan, cerca del extremo derecho de 1/3 del camino.
(4) Coloque copas de vino tinto y blanco
Coloque la copa de vino tinto 2 cm por encima del cuchillo principal y coloque la copa de vino blanco a 45 grados debajo de la copa de vino tinto, a 1 cm de distancia. de la copa de vino tinto.
Datos ampliados:
1. Según el menú occidental existen las llamadas cenas, que son comidas fijas, las comidas informales, que son comidas por encargo, y los banquetes, que son comidas ordenadas. banquetes. La vajilla varía según el contenido de los alimentos y el tiempo, y existen ciertas reglas. Ahora, el diseño de un juego de vajilla para ordenar se describe a continuación:
(1) El rango de ubicación de la vajilla se basa en que cada invitado use una mesa con un ancho de 24 pulgadas y una altura de 16 pulgadas.
(2) Cuando coma con la bandeja, debe colocarla en el centro de la habitación con anticipación, con el borde de la bandeja a no más de 1/4 de pulgada del borde de la mesa.
(3) Se coloca un cuchillo en el lado derecho del chasis con la hoja hacia el chasis.
(4) Coloca una cuchara en el lado derecho del cuchillo, con el centro de la cuchara hacia arriba.
(5) Dos tenedores, un tenedor para lechuga en el lado interior izquierdo del chasis, seguido de un tenedor en el lado exterior izquierdo, con las púas hacia arriba.
(6) Los tenedores y cucharas de comida rápida se colocan en el extremo frontal y superior del chasis; de hecho, no es necesario colocar tenedores y cucharas de postre sobre la mesa. Se pueden servir antes o al mismo tiempo que los snacks.
(7) Coloque el plato de pan y mantequilla frente al lado izquierdo del tenedor y coloque el cuchillo de mantequilla a través del plato, paralelo al tenedor.
(8) Coloca el vaso de bebida en el centro del extremo superior del cuchillo.
(9) Los condimentos y ceniceros se colocan en el centro de la mesa del comedor, y la mesa doble contra la pared se coloca en el borde cerca de la pared.
2. Notas:
(1) Toda la vajilla distribuida a cada persona debe estar dispuesta ordenadamente según el chasis. Debido a que el diámetro del chasis es de 101/2 pulgadas, la distancia entre el cuchillo y el tenedor es de 11 pulgadas y la distancia desde el borde de la mesa es de 1/4 de pulgada, debe estar en línea.
(2)La servilleta queda perfectamente doblada en el plato inferior. Si no hay plato inferior, puedes colocarlo entre el cuchillo y el tenedor (el brunch no tiene plato inferior, por lo que debes usar una servilleta, que también se puede colocar entre el cuchillo y el tenedor).
Enlace de referencia: Enciclopedia Baidu-Vajilla occidental