Sashimi de dorada (el tesoro del sashimi japonés)

El sashimi de dorada es uno de los platos más populares de la cocina japonesa. Es un sashimi elaborado con dorada fresca, servido normalmente con un poco de salsa de soja, wasabi y jengibre. El sashimi de dorada no sólo es delicioso sino también nutritivo. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la resistencia del organismo.

Comprar dorada

Comprar dorada es un paso clave a la hora de elaborar sashimi de dorada. Elija pescado fresco y de color rojo brillante, preferiblemente pescado más grande y grueso. Al comprar, preste atención al color de los ojos, las escamas y las branquias del pez. El pescado fresco debe tener ojos brillantes, escamas brillantes y branquias de color rojo brillante.

Hacer sashimi de dorada

Para hacer sashimi de dorada se necesitan algunos utensilios de cocina profesionales, como cuchillos afilados, tablas de cortar, palillos, etc. Los siguientes son los pasos para hacer sashimi de dorada:

1 Lavar la dorada y secarla con papel de cocina.

2. Utiliza un cuchillo para quitar la cabeza y la cola del pescado y luego corta el pescado en rodajas.

3. Utiliza un cuchillo para cortar los filetes de pescado en trozos del tamaño adecuado.

4. Colocar los trozos de pescado cortados en el plato.

Espolvoreamos los trozos de pescado con un poco de sal y zumo de limón al gusto.

6. Añade un poco de salsa de soja, mostaza y jengibre a los trozos de pescado.

Comer sashimi de dorada

Comer sashimi de dorada requiere algunas habilidades. Primero, coge un trozo de pescado con los palillos y sumérgelo en salsa de soja y wasabi. Luego, métete el pescado en la boca y mastícalo suavemente para que huela delicioso en la boca. Por último, utiliza jengibre para neutralizar el sabor de boca.

Cosas a tener en cuenta

Algunas cuestiones de higiene a las que debes prestar atención a la hora de elaborar sashimi de dorada. Primero, asegúrese de que el cuchillo y la tabla de cortar que está utilizando estén limpios. En segundo lugar, preste atención a la frescura de los ingredientes y evite comer ingredientes en mal estado. Por último, presta atención a la higiene al comer para evitar infecciones cruzadas.