Los diez platos más famosos de Shaanxi

Xi'an Roujiamo, panecillo empapado de cordero, piel fría, fideos biangbiang, fideos al vapor, caqui de cristal de fuego Lintong, dátiles rojos del norte de Shaanxi, té Ziyang rico en selenio, centavos frescos de Hanzhong, vino Xifeng.

1. Roujiamo en Xi’an: El Roujiamo es uno de los manjares más representativos de Shaanxi y tiene su origen en la dinastía Tang.

2. Sopa de cordero: La sopa de cordero es un manjar tradicional en Shaanxi con una larga historia.

3. Liangpi: El Liangpi es un snack especial de Shaanxi, originario de la zona de Guanzhong.

4. Fideos Biangbiang: Los fideos Biangbiang son fideos tradicionales en Shaanxi. El nombre proviene del sonido que se produce cuando los fideos entran en contacto con la tabla de cortar durante el proceso de elaboración.

5. Fideos de escorpión: Los fideos de escorpión son un snack en Shaanxi, originarios de Baoji.

6. Lintong Fire Crystal Caqui: Lintong Fire Crystal Caqui es una especialidad de Lintong, provincia de Shaanxi y madura en otoño.

7. Azufaifa del norte de Shaanxi: La azufaifa del norte de Shaanxi es una especialidad de la meseta de Loess de Shaanxi y tiene una larga historia de cultivo.

8. Té Ziyang rico en selenio: El té Ziyang rico en selenio es una especialidad del condado de Ziyang, ciudad de Ankang, provincia de Shaanxi, y su historia de plantación se remonta a la dinastía Tang.

9. Hanzhong Xianhao: Hanzhong Xianhao es un té famoso de Hanzhong, provincia de Shaanxi, que se elabora utilizando tecnología de procesamiento de té verde.

10. Vino Xifeng: El vino Xifeng es un vino tradicional famoso en Baoji, provincia de Shaanxi, con una historia cervecera de más de 3.000 años.