¿Podrías presentarnos la receta casera de costillas de cerdo salteadas con ajos dorados?
Humedece los pulmones y nutre los riñones
Explosión artesanal
Deliciosa y salada
El tiempo son 30 minutos.
Introducción inicial a la dificultad
Ingredientes principales
¿Costillas de cerdo? 400g para cuatro personas.
Otros accesorios
¿Ajo? 100 gramos? 2 cucharaditas de azúcar? 1 cebolla pequeña? ¿5 gramos de almidón seco? ¿10 gramos de jengibre? 1/2 cucharadita de pimienta blanca? 2 cucharadas de salsa de soja? 300ml de aceite? 2 cucharadas de vino de cocina
Cómo hacer costillas de cerdo doradas al ajillo
Paso a paso
1
Picar las cebolletas y desmenuzar el jengibre. Lavar y secar las costillas.
Paso a paso
2
Añadir salsa de soja ligera, vino de cocción, azúcar, pimienta blanca, cebolla de verdeo y jengibre rallado, mezclar bien y marinar. durante 30 minutos.
Paso a paso
Tres
Pelar los ajos y picarlos en trozos gruesos.
Paso a Paso
Cuatro
Se vierte el aceite en el wok. Cuando el fuego medio esté 40% caliente, agregue el ajo picado y saltee a fuego lento hasta que el ajo picado se dore. Después de sacarlo, déjalo secar.
Paso a Paso
Cinco
Mientras el aceite de ajo en la olla continúa calentándose al 40%, mojar las costillas marinadas en una capa de almidón seco, freír en aceite hasta que estén doradas, retirar y secar.
Paso a paso
Seis
Dejar un poco de aceite en la olla, volver a poner en la olla el ajo picado y las costillas, calentar a fuego medio, remover bien y servir.
Imagen del producto terminado de Costillas Doradas al Ajillo