¿Cuáles son las formas más comunes de preparar pollo estofado?
Pasos para hacer estofado de pollo casero; comprar el pollo, limpiarlo, cortarlo en trozos pequeños y escurrirlo. Prepare especias, hojas de laurel, anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, botones blancos, Amomum villosum, frutos de hierba, chiles secos, etc.
Corta los pimientos verdes, los champiñones, el ajo (sin cortar) y las rodajas de jengibre, y corta las hierbas del condimento. Agrega un poco más de aceite a la olla, sofríe las especias a fuego lento, luego agrega Jingsha Crown Doubanwang (3 cucharadas de salsa) y sofríe hasta que salga aceite rojo. Tenga en cuenta que debe ser un fuego pequeño, ya que el fuego es fácil de cocinar. Una vez frita la salsa de especias, añadir los trozos de pollo cortados y sofreír hasta que se rompan. Agrega un poco de salsa de soja light, una cucharada de salsa de soja light, un poco de azúcar, un poco de pimienta, un poco de glutamato monosódico, un poco de vino de cocción y. Continúe friendo hasta que el agua esté fragante.
2. Pollo Caliente
Detalles de los ingredientes: medio pollo, 1 rábano blanco, 100 g de champiñones enoki, 50 g de cilantro, 500 g de rollitos de cordero, 100 g de brotes de soja, 2 salchichas de jamón.
Los pasos del estofado de pollo coloridos. Cuando los ingredientes estén listos, poner los trozos de pollo en la olla y agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre con agua fría. Retire el polvo flotante al servir el agua y no utilice agua demasiado fría al sacarlo, de lo contrario el pollo envejecerá. Agregue las rodajas de jengibre, los chiles secos y el ajo al aceite vegetal y sofría, agregue la pasta de frijoles y sofría el aceite rojo, y agregue los ingredientes de la base de la olla caliente. Vierta el pollo escurrido y saltee a fuego alto. Agrega una cantidad adecuada de agua a hervir, luego viértela en una olla a presión y cocina a fuego lento durante 30 minutos, para que la sopa guisada quede deliciosa.
Vierta la sopa de pollo guisada, agregue rodajas de rábano blanco, sal, salsa de soja ligera y los ingredientes de la salsa de soja. Salsa de verduras. Rollitos de cordero, cocina de inducción. Agrega los champiñones enoki y la col lombarda. Los rollitos de cordero se pueden escaldar unos segundos. Está delicioso con salsa para mojar.
3. Pollo Caliente
Ingredientes principales; una ración de pollo para 4 personas, jengibre, chile seco, un puñado de pimienta de Sichuan, un puñado de anís estrellado, un trozo pequeño. de canela y una pequeña cantidad de bloque de sake, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja.
Paso; Prepara un pollo, pícalo en trozos y prepara todos los condimentos. Hervir el aceite y sofreír el jengibre. Agrega los trozos de pollo picados y lavados, sofríe y agrega el sake. Si no hay sake, agregue vino para cocinar o vino de arroz. Agrega la carne salteada, sofríe y luego agrega el ají seco, los granos de pimienta, el anís estrellado y la canela. Freír la sal un rato, limpiar el agua y ponerla en una olla a presión durante 20 minutos, o cocinarla durante una hora, el efecto será mejor.