Disposición de los estantes del supermercado
La exhibición de productos razonable y científica puede desempeñar las siguientes funciones: aumentar las ganancias de ventas, construir terminales vívidas, promover el deseo de compra de los consumidores; mejorar el inventario de productos y la gestión del control de inventario; crear exhibiciones hermosas y resaltar la imagen de la empresa; esfuércese por conseguir la mayor superficie de exposición y aproveche al máximo el espacio de la tienda.
La exhibición razonable y científica del producto puede aumentar considerablemente las ventas. Sin embargo, muchas cadenas de empresas no prestan suficiente atención a esto. Por ejemplo, muchas cadenas de empresas actualmente contratan empresas de publicidad para diseñar sus productos. Las empresas de publicidad se centran principalmente en el diseño de VI, pero carecen de un diseño adecuado y de conceptos de visualización y planificación para las tiendas en diferentes regiones. Incluso con diferentes formas, existen diferencias en la ubicación de los productos y los estantes, y el número de columnas también afectará la exhibición de los productos. Por lo tanto, se debe invitar a expertos especializados en gestión de cadenas para que revisen el diseño.
1. Principios de exhibición del producto
●Clasificación clara. Los productos de la misma categoría se muestran juntos para facilitar la compra única de los clientes.
●Los productos son obvios. No debe haber ningún lugar donde los clientes no puedan ver con claridad y no debe haber ningún lugar donde los productos grandes bloqueen los productos pequeños.
●El cliente lo alcanza. No exhibir cajas cubiertas en los estantes. Se debe considerar la altura del expositor para facilitar el acceso de los clientes.
●Los estantes deben estar llenos. Los estantes están llenos de productos, lo que puede dejar una buena impresión en los clientes de que los productos son ricos y mejorar la eficiencia logística de la rotación de productos.
●Los productos relacionados se muestran juntos. Mostrar productos relacionados juntos no sólo puede facilitar la compra de los clientes, sino también estimular su deseo de comprar. Cabe señalar que los productos relacionados deben exhibirse en diferentes estantes en el mismo canal, en la misma dirección y en el mismo lado, en lugar de en ambos lados del mismo conjunto de estantes de doble cara.
●Productos separados que se afectan entre sí. Por ejemplo, los productos con olores peculiares, alimentos y productos que necesitan ser audicionados o audicionados están todos aislados en unidades de venta relativamente cerradas.
●Coloque las compras impulsivas en lugares obvios para atraer clientes.
●Establezca departamentos y grupos de productos con un alto flujo de clientes cerca de departamentos y grupos de productos con un bajo flujo de clientes.
● Configurar bodegas de carga según patrones de flujo de clientes.
●La configuración de la ubicación debe considerar si es conveniente para la carga y descarga.
2. Asignación de productos
1), clasificación de productos
Diferentes industrias tienen diferentes métodos de clasificación. En la industria minorista, es mejor clasificar a los consumidores según sus hábitos de consumo y reunir productos relacionados que los consumidores puedan comprar.
(1), principios de clasificación de grandes categorías
En los supermercados es mejor no dividirlas en más de diez categorías, ya que es más fácil de gestionar. Sin embargo, esto todavía depende de la filosofía empresarial del operador. Si los operadores quieren ampliar su alcance comercial a una amplia gama de áreas, es posible que tengan que utilizar categorías más amplias. El principio de gran clasificación suele basarse en las características de los bienes, como fuentes de producción, métodos de producción, métodos de procesamiento, métodos de conservación, etc. Un gran grupo de productos similares agrupados en una categoría amplia. Por ejemplo, los productos acuáticos son una categoría grande, debido a que las fuentes de bienes en esta categoría están relacionadas con el agua, el mar o los ríos, y sus métodos de conservación y procesamiento son similares, se pueden clasificar en una categoría grande.
(2). Principios de clasificación.
a: En función de la función y uso del producto.
Según la función o finalidad del producto cuando lo utilizan los consumidores, por ejemplo, en las categorías amplias de caramelos y galletas, se divide una categoría intermedia de "conexión para el desayuno". La conexión del desayuno es un concepto de función y uso, y estos productos se proporcionan para resolver el problema de que los consumidores tomen un "desayuno rico", por lo que en la categoría se pueden recolectar tostadas, pan, mermelada, mantequilla de maní, cereales y otros productos. formando esta clasificación intermedia.
b: Según el método de fabricación del producto.
A veces los usos de algunos productos no son exactamente iguales, y resulta un poco complicado clasificarlos por uso y función. En este momento, podemos dividirlo de forma similar a la fabricación de productos. Por ejemplo, entre las principales categorías de productos pecuarios, existe una categoría china llamada "carne procesada", que incluye jamón, salchichas, hot dogs, pollo frito, tocino, tocino y otros productos. Sus funciones y usos son diferentes, pero son similares en la fabricación, por lo que "carne procesada y reproducida" pasó a ser la clasificación en China.
c: En función del origen de la mercancía.
En las estrategias empresariales, en ocasiones queremos resaltar las características de determinadas mercancías y debemos realizar una gestión especial, por lo que se ha desarrollado el origen de las mercancías como base para la clasificación. Por ejemplo, algunas tiendas conceden gran importancia a los clientes extranjeros en el distrito comercial, por lo que prestan especial atención a la gestión de los productos importados. Incluyen una categoría intermedia de "galletas importadas" y recogen todas las galletas extranjeras en esta categoría intermedia para facilitar la compra. o las ventas también son beneficiosas para el rendimiento de la tienda.
(3). Principios de clasificación de las clasificaciones pequeñas
Respuesta: Clasificación por uso funcional
Esta clasificación tiene el mismo principio que la clasificación intermedia y también se basa en sobre el uso funcional. Una clasificación más detallada.
b: Clasificados por especificaciones y tipo de embalaje.
A la hora de clasificar, las especificaciones y los tipos de embalaje se pueden utilizar como principios de clasificación. Por ejemplo, las bebidas envasadas en papel de aluminio, los fideos instantáneos en tazones y 6 libras de arroz son productos bajo este principio de clasificación.
c: Principio de clasificar los productos según sus ingredientes.
Algunos productos también se pueden clasificar según los ingredientes, como por ejemplo el zumo 100% “Jugo que contiene 100% ingredientes” entra en esta categoría.
d: Basado en el sabor del producto como principio de clasificación.
La clasificación de productos según el sabor, como los "fideos con carne", también se puede utilizar como subcategoría, y todos los fideos con carne pertenecen a esta categoría.
El principio de clasificación es proporcionar la base para la clasificación, que proviene del concepto de mercancía. Cómo utilizar de manera flexible los principios de clasificación y compilar un buen sistema de clasificación es el verdadero foco de este principio.
2) Distribución regional
Después de la clasificación del producto, es necesario decidir qué tipo de producto ocupa un área de exhibición más grande en función del diferente posicionamiento objetivo (posicionamiento en tienda y posicionamiento en ganancias). En términos generales, la asignación de áreas específicas de los supermercados puede referirse a los siguientes estándares:
3) Configuración de ubicación
La configuración de ubicación se refiere a qué productos deben colocarse en diferentes ubicaciones de la tienda. En términos generales, las reglas para la distribución de los espacios de carga en cada piso de los grandes centros comerciales son las siguientes:
En el sótano hay muchos productos que los clientes compran con menos frecuencia, como muebles, lámparas, productos decorativos. materiales, vehículos, productos de hardware, etc.
El principio de diseño del primer piso es garantizar un flujo fluido de pasajeros. Se deben disponer productos livianos con mala selección y empaques exquisitos, como alimentos, especialidades locales, cosméticos, medicinas, artículos de primera necesidad, equipaje, ropa. , etc.
El principio de diseño del segundo y tercer piso es la solemnidad y la grandeza, y deben estar decorados con productos altamente selectivos, de alto precio y de gran volumen, como ropa de hombre y mujer, textiles y electrodomésticos. , relojes, joyas, etc.
En las plantas cuarta y quinta se pueden instalar diversos mostradores profesionales, como ropa de cama, papelería, libros, gafas, material fotográfico, etc.
Por encima del sexto piso se deben colocar los productos que requieran mayores áreas de almacenamiento, como electrodomésticos, instrumentos musicales, equipamiento deportivo, artes y manualidades, etc.
Cuando se configura la ubicación del producto, hay que dibujar un diagrama de configuración del producto. En el caso del comercio minorista sólo se necesita una planta. Esto es para generar salida y poder copiarla en el futuro.
3. Estándares de visualización
1), teoría del imán
El llamado imán se refiere al lugar del supermercado que mejor puede atraer la atención de los clientes. El punto magnético es el cliente. Para crear este tipo de atracción, debemos confiar en las habilidades de configuración del producto. La importancia de aplicar la teoría del imán en la asignación de productos es asignar productos adecuados a los lugares más atractivos de la tienda para promover las ventas, y esta asignación puede guiar a los clientes a lo largo de la tienda y maximizar las tasas de compra de los clientes. A continuación se compararán las ubicaciones de varios puntos magnéticos en los supermercados, los puntos clave de configuración del producto y los tipos de productos configurados.
Que el diseño de las tiendas de los supermercados sea razonable es un factor importante para determinar si un supermercado puede ser reconocido por los consumidores y si una empresa puede ganar el mercado. Los suelos de los supermercados suelen ser rectangulares. Los productos más atractivos deben colocarse alrededor de este rectángulo, que son los tres lados de la tienda. En un supermercado que se centra principalmente en alimentación, los productos aquí configurados generalmente son productos que se compran con frecuencia, como arroz, aceite, verduras, etc. Debe haber puntos de venta en todas partes de la tienda para aumentar el tiempo que los consumidores permanecen en la tienda y aumentar los ingresos por ventas del supermercado. Los productos con puntos de venta generalmente se compran con frecuencia, están de moda, son altamente estacionales o son artículos promocionales, productos de alta rentabilidad u ofertas especiales. Hay cinco puntos magnéticos en el supermercado y diferentes puntos magnéticos requieren los productos correspondientes.
2) Seis elementos de exhibición del producto
Lo he completado. La variedad de productos debe ser completa.
Es fácil de encontrar.
ⅲEspacio de visualización. En las tiendas de pequeña escala, los estantes de los extremos son la mejor exhibición; en los grandes supermercados, el pasillo central, los extremos delantero y trasero del pasillo y el estante de exhibición adyacente al refrigerador son las mejores ubicaciones. Lo mejor es tener sus productos en estanterías a la altura de los ojos o ligeramente por debajo para inducir el mayor impulso posible a la compra de sus productos.
ⅳSuperficie de exposición.
Clasificación de sabores
La clasificación detallada todavía depende de los hábitos de vida de los consumidores.
Implementación general
a) Colocar productos de rotación rápida en el medio para que los consumidores puedan explorar todos los sabores y envases antes de comprar este producto;
b) Colocar productos débiles en ambos lados y productos fuertes en el medio para proteger el espacio de exhibición de la marca en el estante;
c) Para productos nuevos, puede aumentar las oportunidades para que los nuevos productos entren en contacto con los consumidores.
Coincidencia/coordinación de colores
ⅴAltura de visualización.
●El cinturón dorado (generalmente centrado alrededor de 25 grados desde la línea de visión, entre 10 grados arriba y 20 grados abajo. Para los adultos, la altura es de 90-150 cm desde el suelo; si la distancia es de 80 cm desde el estante, el ancho se calcula como 90 cm)
●Las ventas aumentaron un 34 % desde el estante inferior hasta el segundo estante.
●Desde el segundo piso hasta la exhibición del cinturón dorado, las ventas de productos aumentaron un 63%.
● Directamente desde abajo hasta el cinturón de oro, las ventas aumentaron un 78%.
ⅵLínea de exposición de productos sección dorada.
Cuando los productos estén completamente exhibidos, se deben lograr los siguientes puntos: se exhiben al menos 3 variedades en cada estante (se pueden exhibir menos de 3 variedades de los productos más vendidos) para asegurar el número de variedades. . En términos de unidad de superficie, hay un promedio de 11 a 12 variedades por metro cuadrado.
Cuando un producto está temporalmente agotado, se deben utilizar productos con alta frecuencia de ventas para llenar temporalmente los espacios de producto vacantes, pero se debe prestar atención a la coordinación de la variedad y estructura del producto.
La visualización completa es sólo un diseño gráfico. De hecho, la carga se descarga en tres dimensiones.
Un estudio más detallado es cómo se distribuyen tridimensionalmente los productos en el estante.
Los productos de la serie deben mostrarse verticalmente. Si se muestran horizontalmente, los clientes se sentirán muy incómodos al seleccionar los productos. Debido a que la regla de la visión humana es moverse verticalmente hacia arriba y hacia abajo con facilidad, la línea de visión es de 25 grados. Cuando los clientes seleccionan productos de los estantes de 30 cm a 50 cm, pueden ver claramente los productos exhibidos en los pisos 1.° a 5.°. Cuando la visión humana se mueve horizontalmente, es mucho peor que la primera. Los ángulos izquierdo y derecho de la visión humana son 50°. Cuando los clientes seleccionan productos a una distancia de 30 cm a 50 cm de los estantes, solo pueden ver los productos exhibidos a una distancia horizontal de aproximadamente 1 metro. Esto sería muy inconveniente. La práctica ha demostrado que los efectos producidos por las dos exposiciones son realmente diferentes. La visualización vertical puede hacer que la serie de productos refleje una serialización lineal, lo que permite a los clientes verlo de un vistazo. La exhibición vertical de productos en serie aumentará las ventas entre un 20 y un 80%. Además, la exhibición vertical también ayuda a que los productos de cada marca tengan una oportunidad justa y razonable de competir.
La clave para incrementar las ventas diarias de la tienda es la capacidad de venta del segmento prime en los lineales. Según una encuesta, cuando la posición de los productos en una exposición cambia de arriba a abajo, las ventas de los productos cambiarán de la siguiente manera: todas las ventas que se mueven de abajo hacia arriba aumentarán y todas las ventas que se mueven de arriba a abajo disminuirán. Esta encuesta no se basa en el mismo producto, por lo que esta conclusión no puede considerarse una verdad universal, pero la superioridad de la posición de visualización del "segmento superior" es obvia.
De hecho, los expositores de uso común suelen tener una altura de 165 ~ 180 cm y una longitud de 90 ~ 120 cm. La mejor área de exhibición en este estante no es la sección superior, sino la sección entre la sección superior y la sección media. Esta parte se llama línea de visualización dorada. Tomando como ejemplo un estante con una altura de 165 cm, las ubicaciones de exhibición de los productos están divididas: la altura de la línea de exhibición dorada generalmente está entre 85 y 120 cm, que es el segundo y tercer piso del estante. Los ojos para ver y las manos para alcanzar la mercancía. La posición de exposición es, por tanto, la mejor posición de exposición. Esta ubicación se utiliza generalmente para exhibir productos de alto margen, productos de marca privada, productos de agentes exclusivos o distribuidores. Es muy tabú exhibir productos con ganancias brutas bajas o nulas en esta posición, lo que representa una enorme pérdida de ganancias para las tiendas minoristas.
En otra visualización de dos etapas, la capa superior generalmente muestra productos que deben recomendarse; la capa inferior generalmente muestra productos que han entrado en la fase de declive del ciclo de ventas.
3). Ubicación de la exposición
En las tiendas pequeñas, los estantes finales son la mejor exposición.
En los grandes supermercados, el pasillo central, los extremos delantero y trasero del pasillo y el expositor adyacente al frigorífico son las mejores ubicaciones.
Lo mejor es inducir el mayor impulso posible a la compra de sus productos en estanterías a la altura de los ojos o ligeramente por debajo.
4) Formulario de visualización
1. Visualización horizontal
Método de visualización horizontal. Puede atraer a los consumidores a las profundidades y asegurarse de moverse hacia la izquierda y hacia la derecha a lo largo de la pantalla al seleccionar productos.
ⅱPantalla vertical
Generar compras impulsivas y aumentar la comodidad de la compra. Los productos de alto precio o recién lanzados deben colocarse en el nivel superior para atraer la atención; cada producto tiene al menos dos superficies de exhibición y ocupa el segundo estante de exhibición. Los beneficios de la exhibición vertical son: primero, si productos similares se exhiben horizontalmente, los clientes; Será un inconveniente a la hora de elegir productos similares de diferentes variedades, porque a las personas les resulta conveniente mover los ojos verticalmente hacia arriba y hacia abajo, mientras que el movimiento horizontal es peor que el primero. La exhibición horizontal hará que el sistema de exhibición sea más confuso, mientras que la exhibición vertical convertirá productos similares en una serie lineal, reflejando la riqueza de los productos y teniendo un fuerte efecto promocional. En segundo lugar, la exhibición vertical de productos similares permitirá que productos similares disfruten por igual de los ingresos por ventas de diferentes segmentos del mercado (segmento de mercado superior, segmento de mercado medio, segmento de mercado inferior) en el estante, y no se verá afectado por la exhibición horizontal de productos similares. Como resultado, todos los productos están en un segmento de mercado, lo que genera bajas ventas. Al mismo tiempo, los ingresos por ventas promedio del segmento de estanterías que disfrutan otras categorías de productos no se verán reducidos debido a la exhibición horizontal de productos similares.
ⅲExhibición relacionada
La exhibición combinada de productos complementarios con usos similares y ocasiones de uso similares puede mejorar la conveniencia de los consumidores para elegir y comprar productos, y puede realizar compras relacionadas y compras asociativas. Efecto multiplicador;
ⅳExhibición sensorial rica
La visualización de contraste, continua y tridimensional entre marcas; confundir deliberadamente montañas también es una técnica;
(3) Conclusión : La lista de configuración del producto está desactualizada.
La lista de configuración de productos es una tabla que describe el orden de visualización y la ubicación de los productos en cada estante. Su función es servir de base para las copias en la tienda y es necesario dibujar un estante. Y para los estantes de doble cara se necesitan dos. Por lo tanto, una tienda suele requerir un diagrama de configuración del producto y varias listas de configuración del producto.
La lista de configuración del producto suele ser una vista en planta, a veces una vista tridimensional, que es más precisa.
1), herramientas estándar
Lista de configuración del producto:
Nota: 1. La posición del estante más bajo es A, el segundo piso es B y el tercero el piso es C. El cuarto piso es D, el piso más alto es e, de izquierda a derecha, cada piso es A1, A2, A3,…, B1, B2, B3,…, D1, D2, D3,…, E1, E2, E3,….
2. La fila es el número de la primera fila de cada producto en el estante que se muestra a los clientes, una es 1F, la otra es 2F, y así sucesivamente.
3. El inventario mínimo se basa en las ventas diarias.
4. El inventario máximo es la cantidad de exhibición del estante completo.
2) Corrección
Después de que la tienda planifique el contenido de todos los productos exhibidos, la sede será responsable de la evaluación y aprobación, y hará las correcciones a tiempo.
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Echa un vistazo, hay muchos.
Materiales de referencia:
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