Guía gastronómica de ShaanxiGuía gastronómica turística de Shaanxi

Los bocadillos de Shaanxi son principalmente del estilo noroeste. Muchos platos deliciosos pueden resultar familiares para todos, como fideos fríos, bollos de carne, etc. Cuando vengas a Shaanxi, debes probar el auténtico sabor del noroeste. Te recomendamos los diez mejores bocadillos especiales de Shaanxi. ¿Cuáles son los snacks especiales en Shaanxi? ¡Descubrir!

1 Tuofanzhong Liangpi

Hanzhong Liangpi es muy famoso en Shaanxi. Básicamente, todos los que vengan a Shaanxi tendrán un refrigerio especial de Shaanxi. Liangpi se produce en Hanzhong, provincia de Shaanxi, de ahí su nombre. Use un pequeño molino de piedra para moler el arroz hasta obtener pasta de arroz, luego procéselo hasta obtener piel de arroz pulida y luego use una vaporera para cocinar la pasta de arroz al vapor y convertirla en fideos de arroz. Agregue condimentos al comer para hacerlo picante y refrescante, que es una característica importante de Shaanxi.

2 piezas de bollos de cordero al vapor

Uno de los snacks más típicos de Shaanxi, especialmente en Xi'an, los bollos de cordero al vapor son muy populares. Se presta atención a la artesanía, el cordero es graso pero no grasoso, la sopa es espesa pero no picante y es rica en nutrientes. Cada paso para preparar bollos de cordero al vapor es crucial. Elige la mejor carne de res y de cordero, lávala, agrega cebolla, jengibre, hinojo y otros ingredientes y cocínala. Los bollos al vapor se hornean con harina blanca. Cuando lo comas, rómpelo y ponlo en un bol. La sopa y los bollos se combinan en uno solo, con un sabor único.

Top3 de fideos Qishan Saozi

Los fideos Saozi son una pasta especial en la región noroeste, especialmente los fideos Qishan de Baoji, que son conocidos como los más auténticos. Los fideos con carne de cerdo picada son un tipo de fideos exclusivos de Shaanxi. Servido con fideos de cerdo picados. Las guarniciones prestan atención a la combinación de colores, como piel de huevo amarilla, hongos negros, zanahoria roja, etc., que quedan más deliciosas. Hay decenas de variedades de fideos al vapor de Shaanxi. No te canses de ellos incluso si ganas.

Top4 Roujiamo

Roujiamo es ahora un patrimonio cultural inmaterial de Shaanxi. El sándwich de carne más popular proviene de Xi'an. An, su cuñada y Tongguan están en Tongguan. Aunque ambos son bollos chinos al vapor de Shaanxi, todavía existen diferencias sutiles. El roujiamo es uno de los bocadillos favoritos de la gente de Shaanxi. Es marrón y crujiente por fuera, esponjoso por fuera, crujiente por fuera y tierno por dentro. Tiene capas claras y un sabor refrescante pero no grasoso.

Los 5 mejores fideos de trigo sarraceno Lehe

Como todos sabemos, los fideos de trigo sarraceno son un bocadillo de Shaanxi con trigo sarraceno, cordero y patatas como principales materias primas. También es uno de los más famosos. fideos en Shaanxi. El lehe se hace con fideos de trigo sarraceno, el trigo sarraceno se convierte en fideos y la sopa de cordero del norte de Shaanxi es deliciosa. Este tipo de pasta es muy popular en el norte de Shaanxi porque integra el cuidado de la salud y puede regular bien los lípidos y el azúcar en sangre si se come con regularidad.

Los 6 mejores fideos de arcilla

El agua tiene un sabor agrio y picante, y sabe bien. Este es un tipo especial de pasta. La pasta de agua tiene una larga historia y es una de las pastas favoritas del pueblo Hanzhong. La mostaza se utiliza principalmente para triturar verduras en agua. Escaldamos las verduras en agua hirviendo, luego las ponemos en una cazuela, añadimos la sopa de fideos y esperamos a que las verduras se doren antes de hacer la olla. La superficie del agua debe ser artificial. Es agria y picante en la boca y tiene un regusto interminable.

7top7fideos biangbiang

Muchas personas en Shaanxi conocen los fideos biangbiang porque la palabra biangbiang es particularmente difícil de escribir. Por supuesto, los fideos biangbiang no sólo son famosos por su nombre, sino también por su sabor único. Los fideos Biangbiang se elaboran con harina molida de trigo Guanzhong y se enrollan a mano con diversos condimentos y guarniciones. Los fideos biangbiang vienen con muchas guarniciones, como brotes de soja, zanahorias ralladas, apio, etc.

Las 8 mejores sopas de albóndigas picantes

La sopa de albóndigas es un tipo de bocadillo musulmán muy popular en Xi'an, y a la mayoría de la gente de Xi les gusta desayunar. Los ingredientes principales de la sopa de albóndigas y picante son la carne de res y las verduras, y es necesario espesar la sopa. La sopa de albóndigas contiene albóndigas redondas de ternera, zanahorias, coliflor, patatas y otras guarniciones. Al comer, agregue algunos condimentos y córtelos en bollos para comerlos juntos. Tiene un sabor del noroeste.

Top 9 Ganguo Kuixian

Guokui es un snack especial con ondas altas y bajas en el borde de bollos al vapor. Tiene forma de crisantemo, de aspecto dorado, color fuego uniforme, piel fina y ricos rellenos. Después de abrirlo con las manos, puedes ver capas de rellenos, que huelen dulce y tienen un sabor crujiente y delicioso. Guokui es un bocadillo delicioso y resistente al hambre con una historia de cientos de años. Es uno de los bocadillos callejeros más famosos de Shaanxi.

Cordero Shijia Pucheng Shuipan

El cordero de Shaanxi tiene una larga historia.

Utiliza huesos de cordero deshuesados ​​como materia prima y agrega canela, pimienta, hinojo y otros ingredientes auxiliares para cocinar el cordero. Después de guisar el cordero, no tiene sabor. Al comer, corte el cordero en rodajas, luego póngalo en un tazón grande, agregue caldo y condimentos, la carne está tierna, la sopa es clara, fragante pero no grasosa y deliciosa.

Lo anterior es una lista de los diez mejores bocadillos especiales en Shaanxi. Shaanxi tiene muchos tipos de bocadillos especiales. ¿Qué has comido?

2. Guía turística de snacks de Shaanxi

Como antigua capital de trece dinastías, Shaanxi tiene una larga historia y una cultura espléndida. A lo largo de miles de años, se ha formado la cultura Sanqin única, y la comida es una de las culturas más ricas y antiguas de Sanqin. Hoy les presentaré algunas especialidades de Shaanxi. Las especialidades de Shaanxi incluyen Roujiamo, castaña real, granada Lintong, manzana Luochuan, vino Xifeng, etc. Roujiamo fue seleccionado en el quinto lote de patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Shaanxi. Zhenlizi se llama Li Gan de China. La granada Lintong es la primera de las cinco granadas famosas de China. La pulpa de manzana de Luochuan es crujiente, dulce y jugosa, agridulce. El sabor del vino Xifeng es claro pero no ligero, fuerte pero no brillante.

3. Guía gastronómica del condado de Shaanxi

Dali, Shaanxi tiene muchas comidas famosas.

Codo de Dalí, rueda de miel, pastel de aceite de Dalí, molienda de agua de Dalí, bollos al vapor de Dalí, pastel de luna creciente de Dalí, fideos de dientes de horno de Dalí, pasta de dátiles, dátiles de invierno, cordero de cuenca de agua, nueve cuencos de trece flores , manitas de cerdo estofadas, etc. Los más famosos son 108, 1 es azucena, 0 es sandía y 8 es maní. También hay carpas del río Amarillo y nueve cuencos de trece flores. Ahora que han llegado los invitados importantes, todos sirven nueve cuencos con trece flores.

4. Busque la cocina de Shaanxi

El sabor de la cocina de Shaanxi se puede describir en cuatro palabras: suave, crujiente, dulce y fragante. Shaanxi es un lugar con una larga historia, cultura y gran población. Mientras haya gente, no hay lugar sin cultura. Donde hay cultura, no hay comida. Debido a la ubicación geográfica de Shaanxi, muchos amigos ignorarán la comida de este lugar. Sin embargo, la comida en este lugar es muy diferente y la cultura local es sumamente rica. Pero ahora, la comida de cada lugar tiene sus propias características.

5. Ve a comer cocina de Shaanxi

1. La sopa de carne de res y cordero Tang es un bocadillo especial en Xi'an, llamado Anfangbang. Cuenta la leyenda que la sopa de ternera y cordero evolucionó a partir de la antigua sopa de ternera y cordero en el siglo XI a.C. Durante la dinastía Zhou occidental, la sopa de carne de res y oveja figuraba como regalo para reyes y príncipes. Según el "Libro de canciones", durante las dinastías del Sur y del Norte, Mao Xiuzhi dedicó la singular sopa de cordero y ternera al emperador Wu de la dinastía Song. Fue nombrado Taiguan Zhengshi por el emperador Wu de la dinastía Han, y luego fue ascendido a. Doctor Guanglu. Se dice que debido a que al emperador Zhao Kuangyin de la dinastía Song le gustaba comer bollos de carne y cordero al vapor, los bollos de carne y cordero al vapor se convirtieron en un refrigerio famoso en Chang'an. Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song del Norte, escribió una vez un himno: La foca del dragón tiene cera de oso y Qin solo cocina sopa de cordero.

2. Licor Huanggui Nong

La bebida más famosa de Shaanxi es el licor Huanggui Nong. El licor humeante se vende en todas partes, ya sea en hoteles o bares cercanos. Huangchojiu es un vino dulce elaborado con arroz glutinoso y Xiaoqu, llamado así por su fragante Huanggui. Este vino es como un líquido de jade, dulce y meloso, con un regusto largo. Se dice que su historia se remonta a Lao Li de la dinastía Zhou. Según las investigaciones, nuestros antepasados ​​ya bebían este vino de arroz antes de la invención del licor destilado, especialmente en la dinastía Tang. Li Bai tenía cien poemas sobre beber vino, pero cuando fue a un restaurante en Chang'an, el emperador se llamó a sí mismo el Hada del Vino. Du Fu Doujiu significa vino fuerte.

3. Rakuhe Soba

Rakuhe también se llamaba soba en la antigüedad porque se elaboraba con fideos de trigo sarraceno. Según la investigación, los fideos de trigo sarraceno se elaboraban en la dinastía Yuan. Wang Zhen, un agricultor de la dinastía Yuan, registró en el "Libro agrícola de trigo sarraceno" que hay muchos tipos de fideos de trigo sarraceno en las colinas del norte, que se muelen para obtener fideos o pasteles de sopa y se filtran por el río Wei. Lehe no sólo tiene un sabor especial, sino que también tiene grandes beneficios para el organismo. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen dice: Qiao

El pastel de arroz glutinoso tiene una larga historia y lleva el nombre de cocinar al vapor. Gaofen evolucionó a partir del alimento especial de los príncipes de la dinastía Zhou Occidental hace más de 3.000 años. 755-79000 Hay que avergonzarse, comer, cebar y comerse fans. El nang es un pastel cocido al vapor que se elabora agregando relleno de pasta de frijoles (llamado heces de frijol en la antigüedad) a harina de arroz glutinoso. No fue hasta la dinastía Tang que se empezaron a cocinar dátiles y arroz al vapor. Shangshu ordenó a Wei Juyuan, el jefe de la guardia izquierda de la dinastía Tang, que sirviera pasteles de viento de dragón de cristal en un banquete de barbacoa organizado por el emperador Zhongzong, que está en la misma línea que los pasteles de arroz horneados de hoy.

En ese momento, el general Feng Yuxiang elogió los pasteles de caviar de Xi'an como un manjar para la gente común. Como desayuno, el pastel de caviar se puede ver por todas partes en las calles y callejones de Xi'an. La azufaifa es fragante, suave y dulce, y puede nutrir y fortalecer el cuerpo y reponer el qi.

6. Hamburguesa con salsa

El Roujiamo de Shaanxi tiene una larga historia. El "Li Zhoutianguan" mencionado en los Ocho Tesoros de la Dinastía Zhou es el tocino. Durante el Período de los Reinos Combatientes, se producía carne fresca fría en Corea, ubicada en el área del triángulo de Qin, Jin y Henan. Después de la unificación de Qin, las habilidades de producción se transmitieron a Chang'an y de generación en generación. Pork gt; Los registros del "Li Zhou" de Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte son básicamente los mismos que ahora, pero los ingredientes y fórmulas existentes son más particulares. Los bollos al vapor con carne en salsa de soja son exquisitos, de color rojizo, fragantes, suaves y glutinosos pero no podridos. La gente dice que la carne grasa no es grasosa, mientras que la carne magra está llena de aceite y no deja residuos. No tiene dientes y se pudre si se come, dejando una fragancia duradera.

7. Tarta de espejo

La tarta de espejo es un snack tradicional musulmán en Xi'an. Debe su nombre al arroz glutinoso cocido al vapor en forma de tortas redondas tipo espejo. El pastel espejo es suave, glutinoso, dulce, humeante, rico en vitaminas y puede reponer la quemadura media. A principios de la dinastía Qing, Wang Hongqing, originario de Shaanxi, escribió un poema en "Qi Yao Min Shu": "Las langostas a la sombra de los sauces harán que el sol crezca más y los pasteles olerán fragantes". Los niños se rieron juntos y quisieron probarlo con la abuela.

8. Cabeza de calabaza

La cabeza de calabaza proviene de un alimento que se comercializaba en el mercado de la dinastía Song: la salchicha blanca frita. Se llama cabeza de calabaza porque tiene grasa espesa y tiene forma de calabaza. En la década de 1930, las cabezas de calabaza habían evolucionado desde la carne a múltiples variedades, incluidos los mariscos, y los ingredientes de las cabezas de calabaza de cerdo también habían sufrido algunos cambios. Por ejemplo, agregar huesos y pollo a la sopa hace que la sopa sea más suave y mejora su calidad, convirtiéndola en un delicioso refrigerio en otoño e invierno.

9. Cordero al vapor con harina

El cordero al vapor se cuece al vapor con harina y carne. El cordero al vapor es fragante, graso pero no grasoso, crujiente y delicioso, y es apto para todas las edades. El cordero al vapor lo elaboran productores musulmanes y se puede comer solo o envuelto en bollos al vapor, especialmente en otoño e invierno.

10. Sopa caliente de albóndigas

La sopa de pasta de albóndigas se usa principalmente para el desayuno. Tiene muchos ingredientes, es rica en nutrientes, es una sopa espesa, deliciosa y picante. Este es el desayuno normal de Xiren. Una nación come panqueques para satisfacer su hambre.

Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. ¿Qué hay de delicioso en Shaanxi? Shaanxi es la antigua capital de trece dinastías, con una profunda historia, cultura y ricos productos. La tierra de Qinchuan ha sido rica en trigo durante 800 años, por lo que la mayoría de los platos americanos en Shaanxi se basan en harina. A continuación, presentaré en detalle las diversas delicias de Shaanxi y sus características.

1. Poner la carne en el film, picar el tocino en trozos y echarlo en la tarta de sésamo. La característica es que la carne es grasa pero no grasosa, y es fina pero no grasa. Las tortitas de sésamo quedan crujientes y deliciosas. Se encuentran por todo Shaanxi.

2. Remoje el cordero en los panecillos al vapor, corte el cordero cocido, mezcle los panecillos al vapor, los fideos y los hongos, vierta la sopa de cordero, espolvoree con cebolla verde picada y cilantro y cocine al vapor hasta que cocido. Cómelo en invierno para calentar tu estómago. Están disponibles en todas las ciudades de Shaanxi y Xi'an'an es la más auténtica.

3. Fideos de cerdo picados Qishan, fideos campesinos con verduras frescas, hongos, flores amarillas, huevos, carne picada, servidos con sopa agria y espolvoreados con brotes de ajo. Se caracteriza por un sabor ácido, picante y fragante, fideos finos, duros y brillantes, fritos, finos y tiernos.

6. El ramen Nishifu se elabora a partir de harina mediante múltiples procesos. Los hay delgados y anchos. Sirva con verduras, platos básicos, carne picada y aceite picante. Los occidentales comen comida deliciosa al menos una vez al día. La parte occidental de la capital del estado (que incluye Qishan, Fengxiang, Chencang, Jintai y Weibin) es la más auténtica.

7. El yangling se sumerge en agua, el ramen se sumerge en jugos especiales como tomates y verduras y luego se sumerge en aceite. Es especialmente adecuado para comer en verano. El distrito de Yangling es el más auténtico.

8. Los fideos youpo, fideos anchos y finos hechos a mano a base de ramen o verduras, se hierven en un bol, se cubren con ajo, cebolla verde picada, trece especias, fideos con chile y se cubren con aceite caliente. Tiene un sabor muy delicioso. Se encuentran por todo Shaanxi.

9. Chutuan, también conocido como asedio del agua. Puedes beberlo como sopa o cortarlo en trozos cuando esté frío y verterlo con salsa agridulce. El más auténtico de la zona de Xifu.

Esta es mi opinión sobre Shaanxi. respuesta. Espero que esto ayude.

6. Mapa gastronómico de Shaanxi

] Its Face Hungry es un hermoso drama.

Una cebolla, una cebolla. Suto es un sacrificio celestial, pero no es fácil volverse el mismo.

Felicitaciones al hermano Gu por el nacimiento de Zhang Sushi.

Bebí toda la noche y vi a Xu Qing, el segundo joven. Me encantaría ser cliente de pasteles de sopa, pero estoy preocupado por mí. Escribí el libro equivocado. La novia que se alista en el ejército es un enemigo, pero los hombres de mediana edad y mayores están felices. No sé nada sobre Gran Bretaña. Intentaré enseñarte a ladrar.

Gao Fukun Xi'an

Hacía mucho frío en invierno Temprano en la mañana, tenía la nariz helada y apareció escarcha en la boca. En la batalla por llenar el aire, hay la mayor cantidad de pasteles de sopa. Débil como el algodón de primavera, fuerte como el algodón de otoño, fragante a lo lejos. Los peatones babean bajo la corriente descendente y los niños esperan con expectación. Mientras el camarero traga, el titular se lame los labios.

Huang Tingjian [Cruzando el Tuzhai]

Nanfeng me apoyará día a día. El viento del norte me impulsa cuando me apetece. Una taza de sopa tiene hilos de plata desordenados y el ajenjo es como una horquilla.

7. Atracciones gastronómicas de Shaanxi

Hablando de la comida de Shaanxi, tenemos que mencionar el Pollo Picante Weinan Xiaochun, uno de los mejores y más famosos representantes de los snacks halal de Weinan, puro de primera. La comida, el sabor picante del pollo a la barbacoa de primera clase y las semillas de sésamo rojas en el emblema son aún más hermosas.