Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Cómo auditar la industria hotelera? El autor organizó recientemente una auditoría de varios hoteles. En combinación con mi trabajo anterior en contabilidad financiera en la industria hotelera, básicamente domino las características operativas y los procesos comerciales de la industria hotelera. A partir de estas características y procesos, el autor resume algunos puntos clave para la auditoría en la industria hotelera. 1. Características operativas de la industria hotelera 1. La industria hotelera generalmente incluye el departamento de catering, el departamento de habitaciones, el departamento de entretenimiento y el departamento de mercancías. El departamento de catering y el departamento de habitaciones son el foco, con grandes ingresos operativos y una gestión compleja. 2. El desempeño operativo de cada mes del año cambia cíclicamente. Generalmente, en el primer mes después del Festival de Primavera y el clima cálido de julio y agosto, el negocio es relativamente ligero y el negocio se encuentra en un período bajo alrededor de mayo y octubre de cada año, debido a la influencia de la temporada turística y la gente joven; Ceremonias de boda, el negocio es el más próspero y el negocio está en su apogeo. 3. Debido a la gran proporción de consumo personal y los hábitos de liquidación actuales, la proporción de transacciones en efectivo es significativa. 4. La gestión de facturas es relativamente deficiente. Debido a la gran proporción del consumo personal, aunque el país ha implementado un sistema de gestión de facturas de premios en la industria hotelera, las personas a menudo no solicitan facturas debido a la baja tasa de ganancias y a la consideración de "fracciones cambiantes" en la liquidación del consumo. Además, también hay fenómenos como que los empleados "comen en la cama" cuando viajan por negocios (las comidas y bebidas se pagan en la factura del alojamiento) y el gerente del consumidor encuentra a alguien a quien retirar el dinero, lo que a menudo requiere facturas que exceden el monto real. consumo. Por lo tanto, las facturas, como documentos originales más importantes en la revisión de los ingresos de las empresas en muchas industrias, desempeñan un papel pequeño en la revisión de los ingresos del sector hotelero. Si el adjunto a los ingresos operativos de un hotel es una factura o un resumen de factura, es decir, los ingresos operativos son consistentes con el número del resumen de la factura, entonces es probable que la precisión de los ingresos operativos del hotel sea problemática. A medida que la búsqueda de comodidad material por parte de la gente continúa aumentando, la industria hotelera en general puede gastar enormes sumas de dinero para renovar, transformar y actualizar equipos cada tres años aproximadamente. 2. Los principales puntos de atención en las auditorías de la industria hotelera (1) Los principales medios de fraude: el departamento de catering intercepta principalmente los ingresos operativos e infla los costos operativos y los gastos inflados; el departamento de habitaciones intercepta principalmente los ingresos operativos e infla los gastos; utiliza principalmente transferencias Los ingresos comerciales y otros métodos se utilizan para evadir impuestos estatales y ocultar ganancias. (2) Métodos de trampa específicos y estrategias de revisión correspondientes1. Retener o transferir ingresos operativos (1) El departamento de catering generalmente prepara declaraciones diarias de ingresos operativos como base para calcular los ingresos operativos mensuales. El informe diario de ingresos operativos se prepara en función del menú del cliente. Las empresas a menudo solo resumen parte del menú e interceptan parte de los ingresos operativos para preparar el informe diario de ingresos operativos. De hecho, hay al menos dos copias del menú, una en la entrada del restaurante del cliente y otra en la cocina. El chef prepara platos y cocina de acuerdo con los registros de esta copia. Esta copia también es una prueba del desempeño laboral del chef. Según este proceso comercial, el método de auditoría más eficaz es comparar el menú que se deja en la cocina con el menú utilizado para preparar el informe diario de ingresos operativos, y luego se puede descubrir el problema de la interceptación de los ingresos operativos. (2) La recepción del departamento de limpieza generalmente prepara un informe de ingresos operativos diario como base para calcular los ingresos operativos mensuales. La preparación del informe de ingresos operativos diarios se basa en el formulario de registro diario de pasajeros. Al mismo tiempo, de acuerdo con las normas de gestión del departamento de seguridad pública sobre la industria hotelera como industria especial, la recepción de las habitaciones debe registrar a los pasajeros que realizan el check-in el mismo día en el formulario de registro de pasajeros todos los días. Sin embargo, las compañías a menudo no registran a los pasajeros que no pueden presentar documentos de identidad válidos, a los pasajeros que vienen a quedarse tarde en la noche o temprano a la mañana siguiente y salen a la mañana siguiente, o a los pasajeros que vienen a quedarse junto con varias personas y solo registran a una. persona o una persona, reteniendo así parte de los ingresos de explotación. En la práctica, el departamento de servicio interno de la habitación de huéspedes (el departamento que brinda servicios específicos a los pasajeros, como la limpieza de la habitación del pasajero) necesita registrar el alojamiento del pasajero todos los días debido a las necesidades de atender los requisitos de los pasajeros y los procedimientos internos de entrega del personal. . Por lo tanto, el método de auditoría más eficaz es comprobar el formulario de registro del departamento de servicio con el informe diario de ingresos operativos, y luego se puede descubrir el problema de los ingresos operativos retenidos. Además, la factura emitida por el pasajero se comparará con el formulario de registro completado por el pasajero al comienzo de su estadía. Es posible que la factura no coincida con la tarifa de alojamiento real. (3) Dado que la industria del entretenimiento aplica una tasa impositiva comercial del 20%, el departamento de entretenimiento a menudo transfiere los ingresos por ventas de cigarrillos, bebidas, alimentos, etc. proporcionados por lugares de entretenimiento con una tasa impositiva del 20% a departamentos de productos básicos con tasas impositivas más bajas. . Dado que los productos del departamento de entretenimiento suelen ser mucho más altos que los del departamento de mercancías, la auditoría puede descubrir problemas en la transferencia de los ingresos del departamento de entretenimiento mediante el cálculo y la revisión del margen de beneficio bruto del departamento de mercancías.