La diferencia entre Black Pearl y Michelin

Meituan ha publicado la "Guía Dianping para restaurantes Black Pearl", considerada la Guía Michelin de China. La "Guía de restaurantes Black Pearl 2019", cuyo objetivo es seleccionar las papilas gustativas chinas y explorar restaurantes deliciosos, * * tiene 287 restaurantes con nivel diamante en la lista, que es similar a las estrellas Michelin. Los grados de diamantes del restaurante Black Pearl son tres diamantes, dos diamantes y un diamante de arriba a abajo. * * * Cubriendo 22 ciudades nacionales y 5 ciudades en el extranjero, 232 restaurantes están ubicados en China.

Para garantizar la imparcialidad de la revisión, la "Guía de restaurantes Black Pearl" también invitó a investigadores gastronómicos y representantes de usuarios de alto nivel a formar un comité de revisión, realizar entrevistas anónimas con los restaurantes preseleccionados e introdujo con éxito un Un tercero independiente: Puhua Coopers & Partners Zhongtian Accounting Firm lleva a cabo los procedimientos acordados para la etapa de revisión.

La Guía Michelin es una guía centenaria de restaurantes y hoteles de renombre mundial. Otorgará una, dos o tres estrellas a los mejores restaurantes. Las estrellas Michelin son juzgadas por un selecto grupo de "espías alimentarios" llamados "inspectores". Cada vez que un inspector visita un restaurante u hotel para realizar una revisión, necesita ocultar su identidad, colarse en el hotel y probar la comida. Los elementos de puntuación a los que deben referirse incluyen la comida del restaurante, el ambiente, el servicio, el maridaje de vinos, etc. Ya sea en Japón, Estados Unidos, China o Europa, todos los jueces de Michelin siguen los estándares de evaluación de Michelin.