La diferencia entre Black Pearl y Michelin
Para garantizar la imparcialidad de la revisión, la "Guía de restaurantes Black Pearl" también invitó a investigadores gastronómicos y representantes de usuarios de alto nivel a formar un comité de revisión, realizar entrevistas anónimas con los restaurantes preseleccionados e introdujo con éxito un Un tercero independiente: Puhua Coopers & Partners Zhongtian Accounting Firm lleva a cabo los procedimientos acordados para la etapa de revisión.
La Guía Michelin es una guía centenaria de restaurantes y hoteles de renombre mundial. Otorgará una, dos o tres estrellas a los mejores restaurantes. Las estrellas Michelin son juzgadas por un selecto grupo de "espías alimentarios" llamados "inspectores". Cada vez que un inspector visita un restaurante u hotel para realizar una revisión, necesita ocultar su identidad, colarse en el hotel y probar la comida. Los elementos de puntuación a los que deben referirse incluyen la comida del restaurante, el ambiente, el servicio, el maridaje de vinos, etc. Ya sea en Japón, Estados Unidos, China o Europa, todos los jueces de Michelin siguen los estándares de evaluación de Michelin.