Cómo hacer orejas de cerdo braseadas con pimiento verde, cómo hacer orejas de cerdo braseadas con pimiento verde deliciosas

¿Ingredientes?

2 a 3 dientes de ajo

Dos o tres hojas de ajo

5 a 8 granos de pimienta

Tres pimientos verdes

De uno y medio a dos trozos de oreja de cerdo estofada

Dos o tres ramitas de cilantro

Dos o tres pimientos de mijo

¿Cómo hacer orejas de cerdo estofadas salteadas con pimiento?

Cortar el pimiento mijo en trozos pequeños, cortar el pimiento verde en trozos pequeños con una hornilla o en aros, cortar el ajo en picadillo Ajo, cortar las hojas de ajo en gajos y conservar la parte blanca del ajo, cortar el cilantro en gajos y cortar las orejas de cerdo en forma de puntas de oreja como de costumbre.

Orejas de cerdo salteadas en aceite frío.

Vierta el mijo picado, el ajo blanco, el ajo granulado/ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan (5, 6, 7 u 8 piezas) y los pimientos verdes.

Sofríe los pimientos verdes. hasta que se pelen un poco, de esta forma el pimiento verde quedará delicioso. Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura para darle color (no hace falta demasiada salsa de soja oscura, de lo contrario se quedará). demasiado oscuro y feo)

Agrega una cucharada de Laoganma (con aceite), sofríe un rato, luego agrega las hojas de ajo y el cilantro, sofríe unas cuantas veces y retira de la sartén.

Consejos

1. Añade un poco más de aceite, de lo contrario las orejas de cerdo fritas quedarán demasiado secas y desagradables.

2. Nuestras orejas de cerdo estofadas las compramos en Sam’s Club. Están riquísimas fritas.

3. Los pimientos mijo se utilizan principalmente para realzar el sabor y el color. Son un poco picantes. Si te da miedo la comida picante, no pongas demasiados, hasta tres.