¿Cuáles son los aperitivos de la comida occidental?

Bebidas antes de la cena, aperitivos (aperitivos), sopas, guarniciones (platos chinos), comidas, frutas y verduras, postres, bebidas después de la cena y snacks especiales.

Vino antes de la cena: Generalmente se utiliza champán o vino espumoso, que tiene un sabor ácido y estimula el gusto, pudiendo abrir el apetito.

Aperitivos (entrantes): generalmente incluyen platos fríos y calientes, como caviar, foie gras, salmón ahumado, macedonia de frutas, platos fríos variados, caracoles a la plancha, tostadas y mantequilla sin sal (servir unos 5 minutos antes de las comidas). ).

Pre-sopa: se puede dividir en sopa blanca y caldo - sopa crema, sopa de verduras, sopa fría. Hay bechamel de rabo de toro, varias sopas de crema, sopa de mariscos, sopa de almejas americana moderna, sopa vegetariana francesa, sopa borscht rusa y sopa de ajo europea.

¿Cuáles son los aperitivos de la comida occidental?

Guarniciones (cocina china): generalmente productos acuáticos o platos alimentarios a base de huevo. Los restaurantes occidentales prestan atención al uso de salsas especiales al comer platos de pescado de agua dulce, como salsa tártara, salsa española, salsa de restaurante de hotel, salsa de crema blanca, salsa arzobispo, salsa inglesa y salsa de pescado marinero. Generalmente los mariscos se sirven con vino blanco seco. Las variedades de vino blanco comunes incluyen Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Plato principal: Platos de carne, ave o marisco de alta gama. Entre ellos, los más simbólicos son la carne de res, el cordero o el bistec. Los condimentos clave de los platos de carne son la salsa italiana, la salsa concentrada, la salsa de champiñones, la salsa blanca rallada, etc. Los platos de ave se basan en pollo.

Pato, ganso; el pollo es el plato de ave más común, que se puede hervir, freír, asar y condimentar. Las salsas principales incluyen salsa de curry, salsa de crema fresca, etc. Las comidas principales generalmente tienen un sabor rico y grasoso. En general, la carne de vacuno y el cordero se combinan con vinos tintos grasos a base de Cabernet Sauvignon, mientras que los productos avícolas se combinan principalmente con vinos tintos suaves a base de Shiraz o Carmenere.