Hay dos calles de comida popular en Xi'an, una que sigue la tradición y la otra una nueva "celebridad de Internet". ¿A quién eliges?
Antes de 2014, si invitas a amigos que han viajado a Xi'an a comer comida de Xi'an, ¿a qué calle de comida deberías ir? ¡Creo que la respuesta dada por más del 99% de la gente será "Muslim Street"! De hecho, esta respuesta no es sorprendente, porque antes de 2014, la calle Huimin era una calle de comida, y todos los turistas que viajaban a Xi tenían que registrarse aquí para encontrar especialidades locales.
Sin embargo, este “hábito” empezó a cambiar en 2014. Aunque es la calle de comida más famosa de Xi y una calle de comida con una larga historia, ya no es una calle de comida monopolizada. De repente apareció una nueva calle de comida en Xi'an, y pronto se convirtió en la nueva calle de comida de "celebridad de Internet" de Xi'an: Yongxingfang, convirtiéndose en un fuerte competidor de la calle Huimin. Con la mejora del boca a boca y el aumento continuo de comida deliciosa, ¡la popularidad de Yongxingfang se ha disparado!
La calle Xi'an Huimin, también conocida como calle del estilo Fanghui, es una famosa calle gastronómica y cultural de Xi'an y una de las representantes del estilo Xi'an. Muslim Street fue a finales de los años 1990. Algunos Hui alquilaron casas en esta calle y comenzaron a administrar negocios de catering. Debido a que la ubicación está cerca de la Torre del Tambor, una famosa atracción turística en Xi'an, y está en la entrada del metro, el transporte es conveniente, por lo que, naturalmente, no será bajo. Además, aquí se reúnen las delicias más distintivas de Xi'an e incluso de la provincia de Shaanxi, y se pueden degustar las delicias locales más distintivas en una calle. No sólo los lugareños de Xi'an comerán comida deliciosa aquí, sino que, por supuesto, habrá un flujo interminable de turistas. Por lo tanto, la calle Muslim siempre ha sido la atracción turística gastronómica dominante de Xi'an y se ha convertido en la comida más famosa y popular. distrito cultural de Xi'an.
Yongxingfang está ubicado en Shuncheng Lane en el lado norte de la puerta Zhongshan en la muralla de la ciudad de Xi'an. En comparación con la calle Muslim, es un distrito gastronómico muy joven. Solo han pasado seis años desde su apertura en 2014. Aunque Yongxingfang es "joven", se ha convertido en la nueva calle gastronómica de "celebridades de Internet" de Xi'an en el menor tiempo posible. Yongxingfang es una calle de comida reconstruida en el sitio de Wei Zhengfu en la dinastía Tang. Tiene 130 metros de largo de este a oeste y 88 metros de ancho de norte a sur. Como IP turística de Muslim Street, no tiene suerte para acercarse a Drum Tower, pero sí en las plataformas sociales. Creo que cuando todos ven algunos videos cortos, deben haber visto el contenido de "tirar copas de vino". Sí, el "Vino Wanwan" que era popular en Internet estaba en Yongxingfang.
Muslim Street, como su nombre indica, tiene características halal y sirve principalmente snacks halal, principalmente de ternera y cordero. Aquí no sólo tenemos el auténtico "sabor del Viejo Xi'an" con el que estamos más familiarizados, sino también la "comida de celebridades de Internet" reunida en todo el país, la más famosa de las cuales son los bollos de cordero al vapor y algunos tradicionales tiendas. Sin embargo, debido a la erosión de la "comida de celebridades en línea" de todo el país, la reputación de Muslim Street ha caído mucho en los últimos años, perdiendo mucho de su sabor original y auténtico, e incluso hay muchas tiendas imitadoras que confunden turistas.
Como el primer barrio del país con el tema de la comida del patrimonio cultural inmaterial, Yongxingfang reúne la comida del patrimonio cultural inmaterial y más de 100 tipos de especialidades locales de 11 ciudades y 107 distritos y condados de Shaanxi, y también presenta el Banquete Wei Zhengjia, el Banquete del Patrimonio Cultural Inmaterial de Shaanxi, el Banquete de Dumpling y otras delicias especiales. Fuimos a diferentes lugares de Shaanxi para comer sus delicias. En lugar de ir a Xianyang a comer fideos biang biang, también fuimos a Laotongguan a comer Roujiamo. Bollos de cordero al vapor de Chengcheng, fideos Qishan enrollados a mano, fideos de cerdo picados Qishan, fideos de arroz Qinzhen, etc., están disponibles aquí. Se puede decir que puede disfrutar de las especialidades locales de Shaanxi en una sola parada.
En más de 30 años de desarrollo, Muslim Street parece haber cambiado poco. Siempre se ha adherido al estilo de un patio de comidas tradicional. El mayor cambio es el cambio de comerciantes en las calles. Además de las antiguas tiendas tradicionales, otras tiendas cambian constantemente. La comida china es muy popular y pronto abrirá una tienda aquí. En comparación con Yongxingfang, una joven calle de comida, no solo reúne cientos de refrigerios tradicionales y delicias del patrimonio cultural intangible del sur de Shaanxi, el norte de Shaanxi y Guanzhong, sino también varias representaciones de arte popular hechas a mano, como la nacionalidad Han más antigua de China. El arte de Huayin Laoqiang y Huaxian Shadow Puppetry no solo le permite probar comida deliciosa, sino también experimentar el patrimonio cultural intangible de la provincia de Shaanxi.
Muslim Street y Yongxingfang son ambos distritos gastronómicos emblemáticos de Xi'an. Muslim Street se ha adherido a la ruta tradicional de la calle de comida desde finales de los años 1990. Yongxingfang es un distrito gastronómico "joven" con sólo 6 años de historia, por lo que innovará y capturará los corazones de los turistas jóvenes. Entonces, al comparar la popularidad de las dos calles gastronómicas de Xi'an, ¿votaría por la histórica calle musulmana? ¿O elegir una nueva "celebridad de Internet" como Yongxingfang?