¿Cuál es la diferencia entre la pimienta de leña de Guizhou y los fideos con pimienta comunes?

Las diferencias entre los chiles de leña de Guizhou y los fideos de chile comunes son las siguientes:

1 Proceso de producción: los chiles de leña se saltean manualmente sobre leña para que los pimientos se calienten uniformemente sobre la leña, y cada paso. requiere operación manual. Los fideos con chile comunes se secan o se fríen utilizando técnicas modernas.

2. Aroma: Durante el proceso de fritura, la pimienta de leña producirá un aroma pirotécnico único, que no se encuentra en los fideos con pimienta comunes. Los fideos con chile comunes generalmente se procesan a máquina y carecen de este aroma único a fuegos artificiales.

3. Sabor: El chile a la leña tiene un sabor más rico porque absorbe el sabor ahumado de la leña cuando se fríe sobre leña. Este sabor ahumado agrega un sabor especial al chile. En comparación, los fideos con chile normales tienen un sabor único.

En resumen, existen diferencias significativas en el proceso de producción, aroma y sabor entre la pimienta de leña de Guizhou y los fideos con pimienta comunes.