El terreno, el clima, el medio ambiente y las costumbres principales de Xi

Xi'an se encuentra en la parte sur de la llanura de Guanzhong en la provincia de Shaanxi, con llanuras aluviales en el norte y montañas desnudas en el sur. El terreno general es alto en el sureste, bajo en el noroeste y suroeste, y tiene forma de recogedor. Las montañas Qinling se encuentran en el suroeste, con una altitud de 2000 a 2800 metros. Es una importante línea divisoria geográfica entre el norte y el sur de China. El origen de la Tierra de China y el centro nacional de servicio horario se encuentran en Xi'an.

2. Clima y medio ambiente de Xi'an

La zona de la llanura de Xi'an tiene un clima monzónico continental semihúmedo templado cálido con cuatro estaciones distintas: fría, cálida, seca y húmeda. . el invierno es frío, ventoso, brumoso, con poca lluvia o nieve; la primavera es cálida, seca, ventosa y el clima es cambiante, el verano es caluroso y lluvioso, con sequías destacadas, tormentas y vientos fuertes; el otoño es fresco, con temperaturas rápidas; gotas y lluvias otoñales evidentes. La temperatura promedio anual es 13.0 ℃ ~ 13.7 ℃, el mes más frío es 65438+octubre con una temperatura promedio de -1.2 ℃ ~ 0.0 ℃, la temperatura promedio más caliente de julio es 26.3 ℃ ~ 26.6 ℃ y la temperatura mínima extrema anual es - 265433. La precipitación anual es de 522,4 ~ 719,5 mm, aumentando de norte a sur.

3. Costumbres y hábitos de Xi

“Hay diferentes costumbres en cien millas y diferentes costumbres en diez millas en la tierra amarilla de Shaanxi, debido a la influencia”. Debido al clima, la economía y la cultura, el pueblo Shaanxi (pueblo Guanzhong) ha formado algunas formas únicas de alimentación, vestimenta, vivienda y transporte en el Este. Los forasteros sienten mucha curiosidad por esto y lo llaman las "Diez cosas raras de Shaanxi" (es decir, "Diez cosas raras de Guanzhong"): los fideos son como cinturones de cuero, los cascos de olla son como afiladores de ollas, los chiles se usan como vegetales, los bollos al vapor Se venden en cuencos grandes, y es difícil distinguir entre cuencos y ollas. Llevándolo en la cabeza, la casa estaba medio escondida, pero la niña no se sentaba, cantaba y gritaba.

Datos ampliados:

Especialidad Xi

1. ¿El casco de la olla parece la tapa de una olla?

Se dice que cuando se construyeron las Tumbas Qian en la dinastía Tang, había demasiados artesanos militares sirviendo, lo que muchas veces retrasaba el progreso de la construcción y eran multados con comidas. Entonces, un soldado puso ansiosamente la masa en su casco y puso el casco en el fuego para hornearlo y hacer un pastel. Ahora, Guo Wei ha estado en Shaanxi durante miles de años. Para hacer Guokui, los fideos deben estar tan duros que no se puedan amasar a mano. Hay que utilizar un palo de madera para amasarlo y luego hornearlo lentamente en una olla grande con un diámetro de más de 2 pies. De esta manera, el Guokui horneado quedará crujiente por fuera y tierno por dentro por la mañana, fragante y delicioso, y no se deteriorará durante más de diez a ocho días. Guo Wei debe contarse como "Ganzhou (ahora condado de Ganxian) Guo Wei". ?

2. ¿El chile es un plato?

En cuanto a los chiles, la mayoría de la gente piensa que los habitantes de Hunan y Sichuan pueden comer chiles. De hecho, la gente de Sichuan sólo considera el chile como un condimento, pero en Shaanxi, "sin especias" es un plato serio. Incluso la puerta de cada casa en Xi'an está adornada con tiras de deliciosos pimientos rojos. El "escupidor de aceite" tiene una apariencia roja, un olor fragante y es picante. Se puede usar para mezclar fideos y comer bollos al vapor. La gente suele decir: "¡Es genial comer fideos helados picantes!"?

3. ¿Se vende en cuencos grandes?

Los “bollos al vapor de carne de res y cordero que se venden en tazones grandes” pueden denominarse “el primer bollo al vapor en Shaanxi” y “el primer tazón en Xian”. Parece una pérdida de tiempo ir a Xi'an sin comer bollos de carne de res y cordero al vapor. Los bollos cocidos al vapor de carne de res y cordero son comida musulmana.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Ciudad Xi