¿Cómo utilizar una estufa de gas de hotel? ¿Cómo utilizar una estufa de gas de hotel?
2. Sistema de gestión para el uso seguro del gas natural: se debe mantener la ventilación interior cuando se utilice gas natural. Cuando se utiliza gas natural, se debe instalar una chimenea para los gases de escape y estos se deben descargar a la atmósfera. Utilice utensilios de cocina de seguridad con protección automática contra llamas. Si se descubre alguna anomalía, como una fuga de gas natural, se debe cerrar la fuente de gas inmediatamente y se debe notificar a la compañía de gas para que se encargue de ello. No la desmonte ni la repare usted mismo. La manguera conectada a la estufa debe ser una manguera de gas especial, que debe inspeccionarse y reemplazarse periódicamente. Está prohibido utilizar llamas abiertas para comprobar si hay fugas de gas natural. Los ductos de gas natural recién instalados o modificados deben informarse a la compañía de gas para su procesamiento. Nadie puede modificar, instalar de nuevo o desmantelar ductos de gas natural sin autorización.
3. Los operadores de cocinas deben recibir formación profesional y dominar los conocimientos básicos del funcionamiento seguro de las estufas de gas.
4. Compruebe la integridad de los utensilios de cocina antes de cada operación. Revise los utensilios de cocina en busca de fugas. Si se encuentra una fuga de aire, está prohibido operar o encender interruptores eléctricos e informar a tiempo para su reparación.
5. Los empleados deben encender el extractor de aire a prueba de explosiones antes de ingresar a la cocina para eliminar el gas natural acumulado en la habitación.
6. Al encender un fuego, se debe implementar el principio de "fuego es igual a gas". No se debe utilizar "Qi es igual a fuego", es decir, primero encienda la fuente de fuego oculta y luego encienda el fuego. interruptor de suministro de gas del encendedor y luego encienda el encendedor cerca del quemador de la estufa, finalmente encienda el interruptor de suministro de gas del quemador para encender el quemador.
7. Varios interruptores de la estufa deben abrirse y cerrarse con la mano. No está permitido utilizar otros instrumentos para abrir y cerrar.
8. Después de cada uso de la estufa de gas, apague inmediatamente el interruptor de suministro de gas. Después de cada comida, el jefe de cocina debe comprobar cuidadosamente si el interruptor del suministro de aire está apagado. Después de salir del trabajo todos los días, primero cierre la válvula principal de suministro de aire en la cocina y luego cierre la válvula de la estufa.
9. Limpie y mantenga la estufa con regularidad y elimine rápidamente las manchas de aceite de la campana extractora para garantizar el uso seguro de la estufa.
10. No se permite el uso de utensilios de cocina a personas no relacionadas. Si se descubre algún problema, se debe informar inmediatamente al supervisor y al departamento de seguridad, y la válvula principal de suministro de aire se debe cerrar de manera oportuna.
11. Dominar los conocimientos necesarios en prevención y extinción de incendios y el uso de equipos de extinción.