Colección completa de recetas de desayuno occidentales
Primero, tostadas de gambas
Ingredientes: 5 rebanadas de pan tostado, 200g de pasta de gambas, 1 cucharada de clara de huevo, 1 cucharada de ajo picado , 1/4 cucharada de cebolla verde picada, 1/4 cucharada de sal, 1/4 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 vino de cocción.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas y quitarles las venas. Toma solo la carne de los camarones, retira todo el resto y ponla en una licuadora para hacer pasta de camarones.
2. Agrega la pasta de camarones, la clara de huevo, la cebolla verde picada, el ajo picado, la sal, el vino de cocción, la pimienta y el aceite de sésamo.
3. Recorta la tostada, aplanala con un rodillo, espolvorea un poco de almidón por la superficie de la tostada, extiende una capa de relleno y enrolla. Coloca las tostadas enrolladas en una sartén y fríelas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas, luego retira y escurre.
Consejos: La temperatura del aceite para las tostadas fritas es de aproximadamente 150-160ºC. Introduce los palillos en la olla y aparecerá una pequeña burbuja de aceite a su alrededor.
Segundo, rollitos de pollo con arroz glutinoso
Ingredientes: 2 muslos de pollo, 1 taza de arroz glutinoso largo, 1/4 de zanahoria, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de harina seca, 2 hojas de papel de aluminio crudo 1 cucharada de salsa de soja (aquí 1 cucharada son unos 15 ml, 1 cucharada son unos 5.
Práctica:
1. Lavar el arroz glutinoso y ponerlo en remojo Colóquelo en agua durante unos 30 minutos y cocínelo a fuego alto para obtener un arroz glutinoso.
2 Utilice una herramienta para rallar las zanahorias en tiras finas
<. p>3. Tome una olla pequeña de leche y agregue la salsa de soja y el azúcar, el polvo de cinco especias, el agua y los trozos de zanahoria, hierva, agregue el arroz glutinoso y mezcle bien para hacer arroz frito. 4. Utiliza un cuchillo y unas tijeras de cocina para quitar los huesos y cortar los tendones de las piernas de pollo, y machacarlas con un mazo para carne, la zona se hace más grande para que se envuelva mejor el arroz glutinoso. 5. Coloque las piernas de pollo procesadas en un plato grande, espolvoree con un poco de sal y pimienta y déjelas marinar durante 20 minutos, luego espolvoree con un poco de almidón seco, extienda el arroz frito y enróllelo en forma de tubo. p>6. Tome un trozo de papel de aluminio, póngalo en el rollo de muslo de pollo, envuélvalo bien por ambos extremos, enróllelo hasta darle forma de caramelo y cocine al vapor en una vaporera durante unos 20 minutos. 7. Retirar el papel de aluminio de los muslos de pollo al vapor, espolvorear harina seca por la superficie, freír en aceite hasta que la piel esté crujiente, sacarlo, cortarlo en rodajas y ponerlo en un plato. Sándwich de ensalada de patatas<. /p>Ingredientes: 5 rebanadas de tostada de arroz negro, 1 patata, 1 huevo, media o 1 manzana, cantidad adecuada de aderezo para ensalada, un poco de sal, un poco de pimienta blanca
Práctica:
1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas gruesas. Lavar las rodajas de patata con agua, luego coger una olla pequeña, verter una cantidad adecuada de agua. rodajas de patata y huevos lavados y cocerlos juntos
2 Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en trozos grandes, remojarlas en agua ligeramente salada para evitar que se decoloren y picar las patatas juntas. >
Por último, saca y trocea las manzanas, pica los huevos cocidos y ponlos en un recipiente, luego añade el aliño para la ensalada y mezcla bien.
4 Corta las tostadas de arroz negro en cualquier forma.
5. Coloca las rebanadas de pan procesadas en el horno o sartén y hornéalas sin aceite. Ensalada sobre tostadas. Este bocadillo es perfecto para una cena, ya sea una fiesta con amigos jóvenes o para complacer a los niños.
4. Rollo de huevo frito y jamón.
Ingredientes: 2 huevos, medio o 1/4 de tomate, 1/4 de cebolla, 1 jamón, un poco de sal y pimienta (puedes añadir un poco de sal y pimienta al líquido del huevo al gusto). /p>
1. Preparar los materiales, muy común.
2. Poner en un bol 2-3 huevos.
3 Cortar los tomates, la cebolla y el jamón.
4. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla a fuego medio.
5 Continuar sofriendo los tomates cortados en dados. >
6. En este momento, puedes verter el líquido del huevo.
7. Cuando el líquido del huevo esté a punto de solidificarse, enrollar el rollito, freírlo hasta que esté dorado, retirar de la sartén y cortar en gajos.
5. Sándwich de Camarones y Filete
Ingredientes: camarones frescos, pan integral, lonchas de queso, tomates, hojas de lechuga, huevos.
Condimentos: aliño para ensaladas, sal, vino de cocina, pimienta.
Práctica:
1. Coge sólo los camarones frescos, lávalos, pícalos en trozos o rómpelos en trozos con una batidora, luego colócalos en un recipiente y agrégalos; un poco de sal, vino de cocina y pimienta en polvo y dejar marinar un rato. Asegúrate de usar menos sal.
2. Batir los huevos con un poco de agua, luego verterlos en la sartén y esparcirlos en rollitos. Para aumentar el grosor del rollito de huevo, dóblelo por la mitad.
3. Poner las croquetas de gambas en la olla y sofreírlas con los rollitos de huevo, y sofreír lentamente a fuego lento.
4. Corta las tortitas de gambas fritas, las tortitas de huevo, las lonchas de queso, los tomates y el pan integral en rodajas cuadradas del mismo tamaño y cómete el resto.
5.Por último, basta con intercalar todos los ingredientes junto con pan integral. No olvides colocar una capa de aderezo para ensaladas en el medio de cada capa. Finalmente, puedes utilizar palillos para asegurarlo.
6. Pastel crujiente de judías rojas
Ingredientes: 200 gramos de harina baja, 40 gramos de azúcar, 100 gramos de agua, 40 gramos de mantequilla.
Ejercicio:
1. Tamizar la harina, mezclar las dos harinas por separado y dejar reposar una media hora aproximadamente.
2. Aprovechemos el tiempo de relajación de la masa para procesar el relleno de frijol rojo. Poner los frijoles rojos remojados durante la noche en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, poner los frijoles al fuego y cocinar hasta que estén crujientes. Puedes apagar el fuego cuando no haya sopa. Los frijoles rojos están bien cocidos porque se han dejado en remojo durante la noche. No tardan en agrietarse tras la cocción y se consigue el efecto deseado.
Agrega una cantidad adecuada de azúcar a los frijoles rojos cocidos, revuelve y pulveriza con una cuchara, no los tritures todos, guarda algunos frijoles para obtener el mejor sabor. De esta forma ya está listo el relleno de judías rojas.
3. A continuación se explica cómo hacer hojaldre, que es piel de bizcocho de judías rojas. Forme tiras largas con la masa leudada y la masa y divídalas en 10 secciones.
4. Tome un trozo de masa, extiéndalo, envuélvalo con la masa y ciérrelo bien para evitar que la masa se derrame. Después de completar este paso, despierta durante 3 a 5 minutos.
5. Aplana la masa con las palmas, luego enróllala en tiras con un rodillo y luego enróllala. Después de completar este paso, despierta durante 3 a 5 minutos.
6. Aplánelo con la palma de la mano, enróllelo formando una tira larga, enróllelo nuevamente y despierte durante 3-5 minutos. Luego, enrolle esta pequeña masa hasta darle forma redonda.
7. Por último, envuélvelo con relleno de judías rojas y dale forma de bizcocho pequeño.
8. Pincelamos dos veces la superficie del bizcocho con agua de yema de huevo, lo metemos en un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante unos 20-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
7. Verduras envueltas en jamón
Ingredientes: 4 lonchas de jamón, 35g de zanahorias, 35g de col, 35g de cebolla, 35g de espárragos, champiñones y otras verduras que te gusten, cantidad adecuada de queso rodajas de queso o ralladuras sal y pimienta blanca.
Ejercicio:
1. Materiales y preparaciones necesarios: lonchar jamón, desmenuzar verduras, doblar y cortar lonchas de queso.
2. Elaboración de verduras ralladas: escaldar las verduras excepto la cebolla, añadir dos cucharadas de sal al agua hirviendo, retirar y escurrir. Colóquelo en un recipiente grande y agregue sal y pimienta.
3. Rollo de sapo en el hoyo: Aplana el jamón, agrega las verduras mixtas, luego agrega los palitos de queso y enróllalo, y asegúralo con palillos. Los rollitos de jamón se pueden calentar ligeramente en una sartén hasta que el queso del interior se derrita. También se puede calentar en el microondas. Si te gusta más queso, puedes cubrir con otra loncha de jamón. Para hornearlo, simplemente enrolle el jamón y póngalo en el horno, luego espolvoree uniformemente el queso rallado encima, póngalo en un horno precalentado a 200 grados y hornee por unos seis minutos, hasta que el queso se derrita y se dore. marrón.
8. Chuletas de Cerdo Cordon Bleu
Ingredientes: Solomillo de cerdo, 2 lonchas de queso, 2 lonchas de jamón, 1 huevo, un poco de harina, un poco de pan rallado, sal y harina. .
Ejercicio:
1. Preparar un trozo de lomo, o utilizar lonchas de lomo ya preparadas. Las lonchas preparadas no deben ser demasiado pequeñas.
2. Cortar todo el lomo en dos trozos, preferiblemente más finos.
3. Luego, dé golpecitos suaves con un mazo para carne hasta que las rodajas de carne se vuelvan más finas y grandes. Cubra con film transparente mientras da golpecitos.
4. Colocar la carne cortada en un plato grande, añadir un poco de sal y pimienta y dejar marinar un rato.
5. En este momento, prepara un poco de harina, una miga de pan y un huevo líquido.
6. Alisar las lonchas de carne, y poner ahora una capa de jamón y una capa de queso.