¿Cuáles son los problemas en la formación de las empresas de hostelería y restauración?

En la actualidad, el trabajo de formación de la empresa todavía se encuentra en un estado débil y todavía existen los siguientes problemas:

1. El nivel de gestión y la capacidad de los directivos de la empresa no han seguido el ritmo del desarrollo de la empresa. existe una necesidad urgente de mejorar las habilidades y capacidades de gestión de los directivos; en última instancia, mejorará el rendimiento.

2. La empresa no cuenta con instituciones de formación ni formadores a tiempo completo.

3. No se ha realizado la formación de los empleados de tienda, capataces y jefes de tienda, y la formación interna no se ha realizado de forma efectiva.

4. Los capataces y jefes de tienda de cada tienda esperan recibir formación y oportunidades de aprendizaje por parte de la empresa para mejorar sus capacidades de gestión y servicio a la tienda.

5. En la actualidad, los talentos de la empresa se encuentran en un estado de abandono y los gerentes potenciales están enterrados entre los empleados de la empresa.

Entonces, las contramedidas actuales recomendadas por la empresa son:

1. Realizar capacitación primaria centralizada sobre cultura, sistemas y etiqueta de servicio para los nuevos empleados.

2; Capacitación centralizada regular Capacitación y cultivo de clases de liderazgo;

3. Establecimiento de campos de entrenamiento de cuadros, un equipo de profesores, redacción de cursos de capacitación y formación de un sistema de capacitación básica;

4. instituciones de capacitación especializadas, presentando o seleccionando instructores de capacitación profesionales;

5. Implementar periódicamente capacitación centralizada estilo campo de entrenamiento para gerentes.