¿Cómo redactar una tesis de graduación de prácticas en un hotel?

Informe de pasantía en el Hotel xxx-xxx en el Departamento de Gestión Turística (Formato Tesis de Graduación)

Del xx, XXXX al xx, xxxx, ocupé el puesto de xxxx al frente escritorio del hotel xxxx y aprendí sobre la estructura de gestión del hotel, me familiaricé con el entorno y las instalaciones del hotel y al mismo tiempo realicé prácticas profesionales para consolidar el conocimiento profesional y encontrar el punto de conexión entre el conocimiento teórico y el funcionamiento práctico en la práctica. Trabaje en el departamento de conserjería y trabaje en estrecha colaboración con colegas de departamentos relacionados para manejar diversos asuntos del departamento, como consultas de información, consultas al cliente y servicios de recogida en el aeropuerto, servicios VIP, etc. Después de esta pasantía, no solo consolidé mis conocimientos profesionales y apliqué los conocimientos de los cursos profesionales al trabajo, sino que también experimenté muchas diferencias entre la práctica y la teoría en el trabajo. Durante las prácticas descubrí una grave falta de experiencia y algunas lagunas en la gestión hotelera. Espero ponerme al día en mis futuros estudios y trabajo. Las prácticas de tres meses y medio me han beneficiado mucho y he ganado mucha popularidad. Recibí ayuda y elogios de mis jefes y colegas, y también hice muchos buenos maestros y amigos.

Palabras clave:

Hotel Xxxx, representante de hotel, prácticas, trabajo

Contenidos

Resumen 1.

Palabras clave................................................ .. ................................................. ............. ................................................. ............................ ........................ ...........

Índice 2

Introducción

1.Prefacio

(1) Introducción a la unidad de prácticas

1 Lugar de prácticas: hotel xxxx

2 Departamento de prácticas: Departamento de conserjería de recepción

(2) Introducción al puesto de prácticas

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2. Contenido de prácticas...Contenido de prácticas...Contenido de prácticas

(1) Trabajo diario de los representantes del hotel

(2)Recepción VIP/VIP de los representantes del hotel

(3)Trabajo de los representantes del hotel durante la exposición

3.

Principales logros y experiencias de la pasantía

(1) Ganancias de la pasantía...................... ....... ................................................. ........................................................ ......................... ........................... .......

1. Mejora del conocimiento del servicio ............. ................................. ................ ................................................. ................................................. ................ .........

2. Mejorar el nivel de servicio

3. Mejorar el nivel de inglés<. /p>

(2) Experiencia de pasantía

1 La pasantía no se trata de experimentar la vida......................... ................ .................................... ................................. .................... ................................................ ...... ............

2. Las prácticas son un proceso de contacto con la sociedad...... ................ ................................................. ................................................. ................ .................................... .............

3. La relación entre prácticas y hotel xxxx

4.6. Ideas y sugerencias de prácticas

(1) Ideas de prácticas

(2) Sugerencias personales

Referencia 8

Gracias...Gracias usted Usted...gracias...gracias

Informe de pasantías en hoteles xxxxx

Después de tres meses y medio de aplicación práctica, tenemos una cierta comprensión de las operaciones hoteleras y hemos Se benefició de la práctica. Muy superficial. Aprendí muchas habilidades en la práctica, incluidas habilidades de comunicación, habilidades de comunicación y habilidades de ventas; experimenté el arte de la gestión hotelera y la importancia de la utilización racional de los recursos humanos, y adquirí mucha experiencia y riqueza valiosas; y experiencias y lecciones resumidas. En mis estudios y mi vida futuros, aclararé la dirección de mis esfuerzos, seguiré valorándome y sentaré las bases para la planificación de mi carrera futura.

1. Introducción

(1) Introducción a la unidad de pasantías

1 Pasantía: Hotel xxxxxx

Hotel Xxxxxx - ubicado en. xx Province xx Road, xx City, es un hotel xxxxxx construido de acuerdo con los estándares X-star. El hotel está respaldado por exuberantes xxxx y enfrenta a xxxxxx. La superficie total es de 200.000 metros cuadrados y el área de construcción es de 78.000 metros cuadrados. El rico y elegante estilo arquitectónico europeo permite a los huéspedes sentir el misterio y la elegancia únicos de la cultura clásica occidental. Además, el hotel también presenta especialmente el concepto único de hoteles temáticos extranjeros para crear un sabor extraordinario.

El hotel Xxx fue construido por el grupo xxx con una enorme inversión de aproximadamente xx mil millones de yuanes. Aprovecha al máximo las ventajas funcionales de "negocios, vacaciones y conferencias" al tiempo que mejora las instalaciones de apoyo de los bienes raíces xxxx. , puede realizar tranquilamente actividades comerciales y vacacionales Promover la mejora continua de la calidad de la marca "Regalate un hogar cinco estrellas".

2. Departamento de Prácticas: Departamento de Conserjería de Recepción.

El departamento de front office incluye cinco subdepartamentos: recepción, conserjería, centralita, centro de negocios y departamento de reservas. El hotel está bajo la responsabilidad de los directores de departamento, quienes se encargan de la organización general.

El supervisor o gerente de cada sucursal gestiona los asuntos del departamento y trabaja en estrecha colaboración con otros departamentos para completar el trabajo. Como uno de los departamentos más importantes, el departamento de conserjería se divide en dos partes: botones y representante del hotel, siendo el conserje gerente totalmente responsable. Hay capataces de equipaje (3 personas) y porteadores (11 personas), supervisores de representantes del hotel (1 persona), representantes senior del hotel (1 persona) y representantes del hotel (4 personas).

(2) Introducción al puesto de pasantía

Los representantes del hotel dan la bienvenida a los huéspedes en aeropuertos, estaciones de tren y otros puertos de entrada y salida en nombre del hotel, y promueven la imagen del hotel entre los huéspedes de una manera manera oportuna para influir en la impresión que los huéspedes tienen del hotel. La tarea principal del representante del hotel es brindar un servicio rápido y adecuado, llevando a los huéspedes de regreso al hotel para realizar el check-in o subiéndolos al avión para transportarlos en automóvil. Como el primer y último empleado del hotel en contactar a los huéspedes, aprovechan cada oportunidad para promocionar el hotel, ganar más clientes, proteger el equipaje y la seguridad personal de los huéspedes, brindarles consultas sobre las instalaciones y el medio ambiente dentro y fuera del hotel, y brindarles un servicio distinguido. Servicios de conserjería.

2. Contenido de la pasantía

(1) Trabajo diario de los representantes del hotel

1 Utilice el "Sistema de gestión de hoteles Qianlima" del hotel xxx para consultar el día. "aceptación" "Informe de servicio de aeropuerto y recogida", registre detalladamente las necesidades de servicio del día, imprímalo en papel A3 en chino, inglés y japonés, anote la fecha de recogida, número de vuelo, lugar de salida, estimado hora de llegada, número de personas y si hay algún cargo.

2. Verifique la información del vuelo, determine la hora y la llegada, e informe los arreglos del vehículo y del personal al supervisor.

3. Bájese del autobús con todos los elementos necesarios, confirme la hora de llegada y salida del vuelo en el aeropuerto (estación) y llegue a la salida con antelación para prepararse para recibir a los huéspedes.

4. Después de recibir al huésped, confirme su identidad, luego regrese al hotel y organice el check-in.

5. Proporcionar servicios de consulta, almacenamiento y otros servicios de conserjería en el mostrador de conserjería.

(2) Recepción VIP por parte de los representantes del hotel

1. Consulte con el personal del departamento de ventas el número y los nombres de los VIP que se espera lleguen ese día.

2. Prepare los elementos relevantes y verifique si hay omisiones.

3. Obtenga información sobre los huéspedes de los departamentos pertinentes y prepárese para la recepción.

4. De acuerdo con los requisitos del huésped y los arreglos del hotel, coopere con el departamento de reservas, el departamento de ventas, el departamento de recepción y otros departamentos * * * para organizar las actividades de llegada de los huéspedes y las actividades del hotel.

(3) Trabajo de los representantes del hotel durante la exposición

1. Imprima el "informe de recogida" y el "informe de llegada", y compruebe el informe de recogida y la señalización.

2. Traiga todos los artículos necesarios y comuníquese con el personal del aeropuerto (estación) para discutir los asuntos de recogida.

3. Disponer de una zona de descanso para los huéspedes y facilitarles la consulta de información del hotel y otros servicios.

4. Mantener un estrecho contacto con el hotel y ser responsable de programar los autobuses de enlace entre el aeropuerto y el hotel.

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Tres. Principales logros y experiencias de la pasantía

(1) Beneficios de la pasantía

1 Mejora de la conciencia del servicio

Para industrias de servicios como los hoteles, la calidad del servicio es, sin duda, Uno de los pilares de la competitividad de una empresa es el sustento de la empresa. Un alto nivel de calidad del servicio no sólo puede dejar una profunda impresión en los clientes y sentar las bases para su regreso, sino también hacer que los clientes se sientan honrados y establecer una buena marca e imagen para la empresa. Gracias a la formación organizada por el hotel y a la práctica intensiva en varios departamentos, he desarrollado mi propia conciencia de servicio y el buen hábito de sonreír a los huéspedes. Aprendió a tratar a los invitados con la etiqueta estándar; comprendió bien la importancia de aprender un idioma extranjero.

2. Mejora del nivel de servicio

Después de más de tres meses de prácticas en el hotel, tengo cierto conocimiento del negocio y funcionamiento básico del hotel. La cortesía es una expresión concentrada de la calidad integral de una persona, especialmente en los hoteles. Debes atreverte a saludar a la gente y debes hacer tres cosas en el proceso de saludar a la gente: boca a boca, ojo a ojo y alma a corazón. Debemos hacer todo lo posible para satisfacer las solicitudes de los huéspedes, incluso si algunas cosas no están dentro de nuestro ámbito de responsabilidad, debemos hacer todo lo posible para transmitirlas. Aunque algunas solicitudes irrazonables no se pueden cumplir, debes rechazarlas con tacto y ayudarlo a encontrar otras soluciones.

Lo que más me impresionó fue atender a los huéspedes japoneses en el hotel (la mayoría venían de Honda, el gran cliente del hotel). Normalmente no hablan muy bien inglés, por lo que tenemos que adivinar qué quieren hacer a partir de sus acciones y frases, y ayudarlos a completarlo rápidamente. Por ejemplo, si un huésped habla sobre el aeropuerto en un inglés entrecortado, tenemos que adivinar que va al aeropuerto y pedirnos que organicemos un servicio gratuito de traslado al aeropuerto.

A continuación, les proporcionaremos un formulario de reserva de autobús y aceptaremos su información, luego se lo entregaremos al supervisor para que organice el autobús...

3. Mejora del dominio del inglés

En cinco hoteles relacionados con el extranjero con calificación de estrellas, la capacidad de aplicación práctica del inglés, incluida la comprensión auditiva, la expresión oral y la escritura, es particularmente importante. En el proceso de contactar con huéspedes de todo el mundo, el inglés, como idioma internacional, juega un papel importante. Sin él, no podría comunicarme con mis invitados, y mucho menos atenderlos. Durante la feria, vinieron invitados de todo el mundo y nos pidieron que los presentáramos en inglés, aceptáramos sus consultas sobre información sobre el club, el clima, la geografía, las compras y otra información, y promoviéramos la imagen de XX y el hotel entre los invitados de manera oportuna.

Experiencia práctica

1. La pasantía no se trata de experimentar la vida.

La pasantía ocupó nuestras últimas vacaciones de verano en la universidad, pero era diferente a los trabajos de verano que teníamos antes. En el proceso de trabajo, no simplemente vendemos nuestro trabajo a cambio de una remuneración, sino que nos consideramos miembros del hotel y trabajamos estrechamente con colegas de varios departamentos para mantener la imagen del hotel y generar los máximos beneficios.

Durante las prácticas no recibiremos un trato especial por ser estudiantes universitarios. Como otros empleados, empezaremos a comprender desde los conocimientos básicos del hotel y de nuestro propio trabajo. De vez en cuando cometeremos errores y nadie generalizará.

2. Las prácticas son un proceso de contacto con la sociedad.

A través de esta pasantía, tengo un conocimiento integral de la estructura organizacional y del negocio del hotel, conocí a una variedad de huéspedes e hice muchos buenos colegas y amigos. Me dieron una comprensión más profunda de la sociedad, ampliaron mis horizontes y me enseñaron cómo adaptarme e integrarme en la sociedad.

3. La relación entre la pasantía y xxx hotel

Como miembro del hotel, al usar el uniforme debes salvaguardar en todo momento los derechos e intereses de xxx hotel, conéctese estrechamente con el hotel y familiarícese con la información del hotel, cada palabra y hecho representa los intereses del hotel, siempre promueve el hotel y mejora la imagen del hotel y de sí mismo.

4. Prácticas y empleo

Durante la pasantía, me puse en contacto con la sociedad con antelación, me di cuenta de la situación laboral actual e hice planes para mi reciente plan de empleo con antelación. A través de esta pasantía, encontré el punto de convergencia entre el hotel y yo, y me proporcionó una guía para mi dirección laboral. Además, el sistema de formación de talentos de xxx Hotel nos proporciona una gran cantidad de oportunidades de aprendizaje y oportunidades laborales. Las prácticas son en realidad una especie de ejercicio laboral.

Cuatro ideas y sugerencias para prácticas

(1) Ideas para prácticas

Después del contacto inicial con la industria hotelera y el hotel xxx, descubrí que la gran rotación de personal es un problema para toda la industria. La calidad de los empleados en la industria hotelera varía, desde la educación secundaria hasta la educación de posgrado e incluso la educación superior. Al mismo tiempo, el rango de edad de los empleados es muy grande, comenzando desde poco más de 18 años, pero en algunos departamentos son empleados comunes; tienen más de medio año. Las diferencias en edad y educación determinan diferencias en la eficiencia hotelera. Por ejemplo, el dominio del inglés de los asistentes de sala generalmente no es alto. Cuando los huéspedes necesitan algún servicio de habitaciones, a menudo no comprenden sus requisitos y piden ayuda a sus colegas de la recepción o del centro de servicios. Esto hace perder tiempo y genera insatisfacción entre los huéspedes.

La industria hotelera es una industria que requiere espíritu de equipo. Es imposible que cualquier huésped pueda completar el servicio que necesita por una sola persona. Desde el momento en que un huésped hace una reserva, comenzamos a atenderlo. Desde las reservas hasta la recepción y el check-in, desde el catering y el entretenimiento hasta el check-out, la comunicación y la cooperación entre los distintos departamentos son inseparables.

Xxx Hotel es un hotel de X estrellas relacionado con el extranjero de nueva construcción con una historia de más de dos años y tiene algunas deficiencias de gestión. La autoridad interna del hotel no está clara y la gestión es caótica, lo que fácilmente puede dar lugar a disputas departamentales. Por ejemplo, tanto el departamento de limpieza como el conserje pueden ofrecer a los huéspedes servicios de devolución de ropa. Si un cliente llama para preguntar o quejarse cuando no recibe la ropa en el plazo previsto, suelen surgir disputas por la rendición de cuentas, lo que daña la relación entre departamentos y afecta la eficiencia.

Mala comunicación y insuficiente cohesión del equipo. Algunos departamentos del hotel no funcionan las 24 horas del día, como el departamento de reservas y el departamento de ventas... No existe un entendimiento tácito ni un mecanismo de emergencia correspondiente entre varios departamentos, lo que resulta en la imposibilidad de actualizar la información de los huéspedes de manera oportuna. retrasar el servicio de recogida, transporte de equipaje, etc.

La información del hotel no está unificada y no existe un sistema de formación completo. Debido a la escasez de mano de obra, comencé a trabajar formalmente el primer día de trabajo. Sin embargo, no sabía casi nada sobre el hotel xxx en ese momento y solo pude empezar a entenderlo a partir de cierta información proporcionada por el departamento.

En cuanto a la estructura del edificio del hotel y las condiciones de funcionamiento de otros departamentos, la fui acumulando poco a poco consultando a mis compañeros de trabajo. Debido a que la información del hotel es compilada por cada departamento, es inevitable que algunos contenidos sean inconsistentes. Por ejemplo, el tiempo de operación del Airport Express desde el hotel hasta el aeropuerto es diferente del tiempo mostrado por el departamento de conserjería y el departamento de limpieza. . En la práctica, mis compañeros me dijeron que el horario cambió recientemente y hay un nuevo horario... Comenzamos la capacitación de inducción de RR.HH. más de un mes después de unirnos. En ese momento, el hotel de capacitación todavía no nos proporcionaba materiales de capacitación unificados y la capacitación no estaba enfocada en términos de etiqueta. Además, el tiempo de formación organizado por el departamento de recursos humanos coincide con la gran carga de trabajo de cada departamento. Después de cuatro días de formación, los nuevos compañeros faltaban al trabajo todos los días y no podían participar en la formación, lo que reducía en gran medida la eficacia de la misma.

El sistema de gestión del hotel xxx es denso pero escaso, y el sistema de asistencia no es lo suficientemente riguroso. Los líderes y colegas a menudo llegan tarde y se van temprano, o registran la entrada y salida de otros.

Por supuesto, también tengo deficiencias en estas prácticas en hoteles. Durante el proceso de trabajo, no estoy familiarizado con el negocio del departamento y no puedo brindar a los clientes información precisa de manera flexible y rápida. Todavía me pasa descuido de vez en cuando. Lo más importante a la hora de trabajar en un hotel es el esmero y la paciencia, por lo que este es un defecto fatal. Aún necesito mejorar mi nivel de inglés para facilitar la comunicación con los huéspedes. Por otro lado, es necesario un conocimiento adecuado de otras lenguas y culturas extranjeras.

(2) Sugerencias personales

El Grupo Xxx ya cuenta con un sistema completo de cuadros de reserva. Sólo si continuamos con este sistema y elevamos el umbral de entrada al hotel podremos encontrar empleados capaces y cualificados. Esto puede mejorar la situación de los recursos humanos, mejorar la calidad general, movilizar el entusiasmo de los empleados, mejorar la eficiencia del trabajo y aumentar los ingresos del hotel.

El departamento de recursos humanos del hotel puede recopilar datos comerciales de varios departamentos de manera unificada, producir materiales de capacitación completos e información del hotel, distribuirlos durante la capacitación de los empleados y actualizarlos de manera oportuna. Los distintos departamentos del hotel deberían comunicarse más, intentar unificar la información del hotel y entregarla en el momento oportuno para evitar mala información o retrasos. Esta es una medida necesaria para mejorar la calidad del servicio del hotel, mejorar la eficiencia del trabajo, resolver disputas entre departamentos y dar forma a la imagen del hotel.

En cuanto a la formación, ante el problema de la alta rotación de personal, esperamos que el Departamento de Recursos Humanos pueda concertar tiempos de formación en función de la situación de los nuevos empleados y las condiciones de funcionamiento del hotel en el mes, asignar Personal dedicado para realizar capacitación y trabajar con nuevos empleados. Luego, realice un seguimiento del trabajo y la vida de los nuevos empleados en tiempo real para fortalecer la calidad profesional de los nuevos empleados.

En el hotel hay muchos expertos en inglés, japonés y etiqueta. Se espera que el hotel pueda organizar periódicamente que los empleados participen en capacitación intensiva relevante en inglés aplicado, japonés diario, etiqueta internacional, etc., para mejorar la calidad del servicio de los empleados y brindar a los huéspedes servicios más atentos.

Referencias

1 Zhao Xiping Tourism Enterprise Gestión de recursos humanos Nankai University Press

2 Zheng et al "Hotel Management" Tsinghua University Press

3Zhang Sicheng et al. Modern Hotel Management Shanghai People's Publishing House

Sitio web del hotel 4 xxxxx

Gracias

Gracias, director - xxx, que ha estado capacitando y educando a nuestros jefes de departamento. . Gracias por tomarse el tiempo de contactarnos con la unidad de pasantías y guiarnos durante nuestra pasantía. Gracias por señalar el camino y la dirección de nuestra práctica social y trabajo futuro.

Gracias al Sr.

Gracias a todos los profesores de nuestro Departamento de Gestión Turística. Sus enseñanzas sentaron una buena base para nuestro estudio profesional, presentaron nuestra experiencia, nos brindaron asesoramiento psicológico y nos brindaron un buen ambiente y ambiente de aprendizaje. .

Gracias a xxx Hotel por brindarme esta oportunidad de pasantía y brindarme la oportunidad de mejorar mis habilidades y experiencia práctica después de aprender. Me gustaría agradecer al Sr. xxx, el gerente de recepción del hotel xxx, por su capacitación, agradecer al Sr. xxx, el gerente de conserjería, por su orientación, agradecer a todos los líderes y colegas del departamento de conserjería por su ayuda y agradecer A todas las personas del Hotel xxx que se preocupan y me ayudan. Gracias por permitirme practicar, ganar popularidad y dejarme aprender a comportarme.

Gracias a los otros tres estudiantes que hicieron prácticas en el hotel xxx conmigo. Me han cuidado como hermanos y hermanas estos últimos meses, lo que me hace sentir muy cálido.

También me gustaría agradecer a mis familiares que en silencio me apoyan y cuidan. Con su apoyo tengo mayor motivación para luchar. Definitivamente trabajaré más duro en el futuro para lograr logros en mi trabajo y hacer que se sientan orgullosos de mí.

También hay otros profesores, compañeros y amigos respetables que me han brindado una ayuda silenciosa. ¡Acepte mi más sincero agradecimiento! Al mismo tiempo, deseo que el departamento xxxx de la facultad xxxx de la Universidad XXXX cultive más y mejores talentos.

Xx clase de pregrado xxxx

Xx, xx, XX, XX