Cinco resúmenes personales anuales de trabajo para empleados de restauración
Resumen laboral anual del personal de restaurante.
En 20_, me gustaría agradecer a los líderes escolares por su preocupación y a mis compañeros por su ayuda. Gracias al estímulo y la afirmación de todos, he logrado algunos resultados en mi trabajo. Hay un dicho entre la gente común: "Haz lo que haces, ama lo que haces". Aunque a los ojos de los demás mi trabajo puede parecer demasiado ordinario, es mi amor por el trabajo lo que me permite esforzarme por ser maravilloso en un puesto ordinario. Después de 2018, ordené mi trabajo e hice un resumen del trabajo.
1. Mejorar la higiene y crear un ambiente cálido
Desde el comedor he sido monitor de cocina. He visto muchos incidentes de intoxicación alimentaria en la televisión, por lo que los líderes de la fábrica conceden gran importancia a este aspecto y yo nunca me he relajado. Desde la selección de verduras hasta el lavado y la cocción, se puede decir que nuestra cocina controla estrictamente cada paso y no ha habido un solo incidente de intoxicación alimentaria, lo que es una buena respuesta al llamado de una producción segura y una gestión de la seguridad en la fábrica. Después de cada comida, siempre recogemos la basura y las sobras lo antes posible, y limpiamos el comedor periódicamente, para poder limpiarlo todos los días sin interrupción. Cree un ambiente de comedor limpio e higiénico para todos los empleados de la fábrica.
En segundo lugar, reducir el coste de compra de alimentos y renovar la vajilla.
Como primer paso en el comedor, mi tarea de comprar comida es muy difícil. De acuerdo con el principio de beneficiar a los empleados, los precios de las hortalizas son más bajos que los precios del mercado. Entonces, cuando compro comida, tengo que mantener el costo bajo para poder cooperar con el trabajo del comedor. Es necesario velar por la frescura de los platos y comprar productos a bajo precio. Muchas veces, siempre elijo de un extremo al otro del mercado. Aunque este trabajo es muy difícil y duro, estoy muy feliz de ver que todos pueden comer comidas deliciosas.
Para las recetas, nuestra clase de cocina también organiza reuniones periódicas de debate. A través del aprendizaje continuo, siempre estamos mejorando nuestras habilidades. Asegúrese de que las comidas diarias no sean pesadas, que la estructura de la dieta sea razonable y que haya muchos platos de carne y verduras. Haga todo lo posible para que todos coman bien.
En tercer lugar, dar ejemplo y esforzarse por satisfacer a todos.
Como líder del equipo de cocina, además de coordinar el trabajo interno y la división del trabajo, siempre llevo la delantera en el trabajo diario. No es que sea superior a los demás, sino que desde que soy pequeño. Líder, debo dar ejemplo en todo momento. Si no lo haces, otros aflojarán. En resumen, ¡hago lo mejor que puedo para que todos estén contentos con nuestra comida y el trabajo de la cocina!
Estoy en constante crecimiento y progreso. Haré todo lo posible para hacer bien mi trabajo. En el nuevo año, crearé un ambiente de cantina más satisfactorio y cómodo para todos, para que todos puedan comer bien y gozar de buena salud. ¡También trabajaré duro para hacer de la cantina un buen lugar!
Plantilla de resumen de trabajo anual para empleados de catering individuales.
Bajo el liderazgo correcto de la sección del partido escolar, el comité del partido escolar y la oficina de asuntos generales, y con el fuerte apoyo de varios departamentos y de todos los profesores y estudiantes, la cafetería insiste en estudiar y practicar lo importante. ideas y el espíritu de la reunión. Todo el personal de servicio siempre se adhiere al propósito del servicio, asume como su deber educar a las personas, garantizar la calidad de vida, crear beneficios, garantizar el orden normal de educación y enseñanza de la escuela, garantizar la salud de los profesores y estudiantes y garantizar la vida básica de los estudiantes pobres. Todos los cuadros y trabajadores del comedor se unieron como uno solo, trabajaron incansablemente y fueron diligentes y prácticos, para que el comedor cumpliera con éxito diversas tareas e indicadores económicos asignados por la escuela. La calidad, cantidad, seguridad e higiene del comedor tienen. Han sido muy elogiados por profesores y estudiantes. Al mismo tiempo, han sido elogiados por los superiores muchas veces. El comedor ha logrado resultados notables en el último año, que se resumen a continuación:
1. Los principales logros del trabajo del comedor
1 Fortalecer el trabajo ideológico y político en. el comedor escolar, y un número de Un modelo avanzado que sabe hacer las cosas, educar a las personas y entiende de servicio. Un comedor fue calificado como avanzado por la escuela. Wang Ping, Luo Zejun, Cai Yufeng, Qin, Yang Zhenmei, Huang, Guo Mingju, Chen Lixin y Cheng Rong fueron calificados como avanzados por el comedor escolar.
(2) Estudiar, comprender y practicar seriamente el importante pensamiento de las "Tres Representaciones" y el espíritu de la Conferencia General, adherirse a estudios políticos mensuales, estudios comerciales y reuniones sobre la vida del personal, y hacer arreglos, inspecciones, resúmenes y actas de la reunión. (3) A través de reuniones de trabajo en el comedor, conferencias y conversaciones individuales, armar las mentes de los empleados, organizar estrictamente las disciplinas y mejorar los sistemas de trabajo, de modo que todos los empleados presten atención a los resultados reales de su trabajo, mejoren la calidad del servicio, luchen por obtener honores y esforzarse por generar beneficios económicos. ④Aliente a todos los empleados a aprender unos de otros, promocionarse unos a otros, trabajar en grupos y competir libremente. Todos los empleados salvaguardan conscientemente los intereses de la escuela y el comedor, se forman un buen concepto de servicio a los profesores y estudiantes en la educación y la enseñanza y se esfuerzan por gestionar bien el comedor. ⑤ El comedor se ha mejorado continuamente en cantidad y calidad, garantizando la higiene y seguridad de los alimentos. La credibilidad de los profesores y estudiantes en el comedor ha mejorado significativamente y ha recibido una buena evaluación de los departamentos superiores.
2. Implantar el sistema de gestión e implementar la gestión democrática. En primer lugar, el comedor está dirigido y gestionado directamente por el departamento de asuntos generales, y el sindicato participa en la supervisión y gestión. La oficina es totalmente responsable de la gestión y el comedor se gestiona en grupo. El segundo es asegurar una división clara del trabajo, con tareas asignadas a grupos y responsabilidades asignadas a individuos. El tercero es la licitación y adquisición centralizada de materiales a granel y la adquisición designada de carne. Según los cambios en las condiciones del mercado, los compradores son responsables de las compras y los cajeros realizan un seguimiento de los pagos, garantizando la calidad de vida en todo el comedor. El cuarto es implementar un sistema de aceptación de materiales. El sindicato participa en la inspección de calidad y aceptación de materiales a gran escala. Todos los materiales comprados deben estar firmados por el conserje del comedor, el contador del comedor y el mayordomo antes de que el cajero pueda pagar. Quinto, la estación de prevención de epidemias supervisa el comedor y realiza inspecciones aleatorias en cualquier momento. Durante el año pasado, no hubo productos ni materiales de calidad inferior en el comedor. En sexto lugar, la importación de alimentos cocinados debe controlarse adecuadamente y está estrictamente prohibido vender unidades de alimentos en comedores sin el fabricante, el informe de inspección, la licencia sanitaria y la fecha de fabricación. En séptimo lugar, se requiere un examen físico unificado y los pacientes con enfermedades infecciosas tienen prohibido trabajar en el comedor. En octavo lugar, el personal del comedor tiene prohibido comer, tomar e intercambiar alimentos a voluntad. Si se los encuentra en cualquier momento, serán severamente castigados en el acto. 9. Las transacciones en efectivo están estrictamente prohibidas en el comedor. Una vez descubierto, la multa se duplica. 10. Está estrictamente prohibido comprar o vender favores o perjudicar los intereses del comedor sin motivo alguno.
3. Fortalecer la gestión de procesos operativos. (1) Los chefs profesionales son fijos, las mesas roja y blanca funcionan por separado y cada una se hace cargo de los arreglos de la vida diaria, de modo que el comedor cuenta con más de 15 tipos de desayunos y más de 20 tipos de almuerzos y cenas, brindando a los maestros y estudiantes con comida diversa y barata. (2) Implementar un sistema de tareas de limpieza y saneamiento. Hay una persona de guardia en el comedor todos los días. Hay personas dedicadas a desinfectar y limpiar el comedor grande y el equipo de cocina, y hay personas dedicadas a limpiar y desinfectar los platos de los estudiantes. Esto ha mejorado significativamente la limpieza e higiene del comedor y ha recibido la aprobación de la Oficina de Salud del Distrito y de la Estación de Prevención de Epidemias. (3) Anunciar las verduras compradas, las variedades y los precios unitarios de los productos terminados todos los días y presentar estados contables a la Oficina de Finanzas, la Oficina de Asuntos Generales y la escuela todos los meses. Una supervisión estricta y precios estables ayudarán a profesores y estudiantes a comer con confianza. ④ Implementar exámenes físicos unificados, vestimenta uniforme y servicios de listado unificados. ⑤ Garantizar el suministro de vida a los estudiantes necesitados. Asegúrese de que haya agua hervida para beber y agua caliente para lavar. ⑥Estricta disciplina laboral, seguir procedimientos de licencia, horarios estrictos de trabajo y descanso y no fumar ni beber en el comedor. ⑦La cantimplora hace que el alimento básico sea seco y diluido, en cantidad suficiente, color, aroma y sabor completos y una buena actitud de trabajo. La contabilidad mensual es verdadera y precisa, y el índice de ganancias está estrictamente controlado. ⑨Se ha establecido un mecanismo de recompensa. ⑩Damos gran importancia a la seguridad y no ha habido accidentes mayores o menores durante el año pasado.
4. Se han completado las tareas asignadas por la escuela. Del 1 de junio a febrero, los ingresos operativos fueron de 14.000 yuanes, la ganancia fue de 18.000 yuanes, el departamento de catering fue de 25.000 yuanes, los utensilios de cocina fueron 20.000 yuanes, los estudiantes fueron 20.000 yuanes, el examen de ingreso a la universidad fue 7.000 yuanes y los profesores fueron 23.370 yuanes.
5. El comedor consiguió empleo para 26 miembros de la familia, aceptó a 1 inmigrante para aliviar la pobreza y 5 agricultores estaban en la escuela. El comedor ha apoyado eficazmente la educación y el trabajo docente de la escuela, ha resuelto las preocupaciones de los profesores y ha logrado buenos beneficios económicos y sociales. Tanto profesores como alumnos están satisfechos.
2. Problemas existentes
1. Mejorar aún más el nivel de gestión y las capacidades comerciales, y tratar de no provocar errores de trabajo que dañen los intereses del comedor.
2. Es necesario hacer un buen trabajo en los gastos financieros, principalmente porque la implementación no es suficiente y el comedor pide prestado demasiado. Es necesario enderezar aún más la relación entre la oficina financiera y la oficina. oficina.
3. Hay una gran falta de personal clave en el comedor y la calidad general es muy baja.
4. Las instalaciones de hardware del comedor deben construirse de manera razonable para minimizar el desperdicio y la duplicación de la construcción.
5. Educar a los empleados para que presten atención al ahorro y al aumento de ingresos.
3. Medidas de mejora
1. Mejorar aún más la supervisión y la gestión democráticas, aprovechar plenamente el papel de los sindicatos en la participación activa en la supervisión y la gestión, aceptar seriamente las opiniones de la inspección. del equipo de liquidación del fondo escolar, y fortalecer mejoras efectivas. Se deben tomar medidas para escuchar atentamente las opiniones de profesores y estudiantes sobre la mejora del comedor.
2. Estandarizar las cuentas financieras del comedor, fortalecer la contabilidad de costos, salvaguardar los intereses de profesores y estudiantes y continuar implementando las "tres divulgaciones".
3. Fortalecer la formación empresarial de los empleados para que se conviertan en un buen trabajador, hábil en tecnología, bueno en los negocios, que comprenda el servicio y sepa comportarse.
4. Fortalecer la gestión del saneamiento ambiental y de la higiene alimentaria, y atender a docentes y estudiantes de manera segura e higiénica.
5. Mejorar la construcción de instalaciones ferreteras en el comedor y modernizar el comedor.
6. Aprovechar al máximo las habilidades de los cuadros directivos, animar a los empleados a pensar más, encontrar más formas y trabajar juntos para gestionar bien el comedor.
En el último año, aunque se han logrado algunos logros, todavía existen algunos problemas. Afrontemos seriamente los problemas existentes, sigamos adelante, unámonos como uno, exploremos cuidadosamente, trabajemos duro para administrar el comedor y ganemos la gloria para la escuela con nuevos logros en el nuevo año.
Ejemplo 3 de resumen de trabajo anual para empleados individuales de un restaurante
_Para mí, haciendo un balance de mi intenso trabajo, este es un año significativo, valioso y gratificante. Nuestro restaurante tiene el honor de recibir el honor de Restaurante Harmony en el primer trimestre. En aquel momento, a menudo nos advertíamos y exhortábamos al equipo a que el honor no es sólo un reconocimiento para nosotros, sino también una responsabilidad para con los empleados y la empresa. Sólo asumiendo esta responsabilidad podremos estar calificados. Entré a la empresa en _ _ y he ido paso a paso sin la ayuda de los líderes, el apoyo de los colegas y la cooperación de los empleados.
El resumen de trabajo de este año es el siguiente:
I _Resumen de Trabajo
1 Mantenimiento de Personal_ Cuando el restaurante en RD Park fue tomado el 8 de septiembre de 2006, Hay 22 antiguos empleados. Más de un año después, todavía quedan 12 empleados antiguos y la tasa de estabilidad de los empleados antiguos es del 54,5. Precisamente gracias a este grupo de columna vertebral hemos formado a un capataz, un chef occidental, un fogón y un cajero.
En el primer semestre del año, debido a la irregularidad del personal de cocina y a la dimisión de los chefs occidentales, la calidad de los platos decayó y el fenómeno de las quemaduras fue grave. En ambas evaluaciones de operaciones se presentaron sugerencias de rectificación, lo que nos hizo sentir mucha presión. Después de una minuciosa coordinación, el chef operó en el lugar y brindó orientación paso a paso, finalmente controló la disminución de la calidad de los platos y recuperó la confianza de los clientes.
3 Calidad del servicio Debido a que nuestro restaurante es un comedor interno, el tiempo del personal del comedor está concentrado y la presión durante los períodos pico no tiene precedentes. Además, el personal está básicamente atendido por tías mayores de 35 años. Relativamente hablando, no comprendemos bien el menú de 7 pasos ni el pago en 4 pasos, pero debemos responder las preguntas de los clientes. Actitud amistosa.
Si analizamos el año pasado, es gratificante que no se hayan producido accidentes de seguridad en este restaurante. Esto es inseparable de las repetidas exigencias y atención de los superiores y refleja plenamente el fuerte compromiso de los empleados con la autoprevención. .
5 Seguridad alimentaria Debido a la particularidad del grupo de comedor, el personal está concentrado y la cobertura es amplia con el fin de prevenir la ocurrencia de accidentes de seguridad alimentaria. Rápidamente establecimos un equipo de autoinspección de seguridad alimentaria. El gerente de la tienda es el único responsable de controlar el sistema, el chef de la cocina es el único responsable de controlar el sistema y el capataz de ventas es el único responsable de controlar el sistema. Responsable de la custodia de reclamos financieros y responsabilidades claras. Hasta los detalles. Al mismo tiempo, se estableció un mecanismo de retención de muestras de alimentos. Una persona dedicada es responsable de conservar las muestras todos los días, una persona dedicada es responsable del seguimiento y el gerente de la tienda inspecciona y supervisa para prevenir todos los accidentes de seguridad alimentaria.
Plantilla de resumen de trabajo anual para empleados de catering individuales
El tiempo vuela y se ha ido para siempre. El dolor y la alegría de ayer serán cosa del pasado. Lo que tenemos que afrontar no es el ayer ni el mañana, sino el ahora. Hemos trabajado un año más. Se puede decir que este año es un año extraordinario para la gestión de restaurantes. De cara a las tareas de recepción durante la temporada baja en la primera mitad del año y la temporada alta en la segunda mitad del año, gracias al esfuerzo conjunto de los líderes y empleados del restaurante, finalmente completamos varios indicadores de negocio y diversas conferencias, banquetes, y tareas de banquetes asignadas por el hotel.
En primer lugar, el año pasado, con esfuerzos concertados, logramos ciertos resultados en salud y servicios, pero todavía hay algunas deficiencias en los detalles.
Aún quedan muchas cosas por aprender en el trabajo y es necesario enriquecerse constantemente y seguir aprendiendo y progresando. A veces es fácil idealizar un problema si no se ve con suficiente profundidad, lo que puede llevar a desviarse de la situación real. Aún persisten algunas irregularidades en la gestión diaria, que afectan el efecto global de la obra. Por lo tanto, en el trabajo y estudio futuro, siempre debes prestar atención a tus propias deficiencias, mejorar constantemente tu capacidad de trabajo y completar mejor otras tareas asignadas por el departamento y los superiores.
Gestión actual
1. Aceptar el trabajo asignado por el supervisor y ser plenamente responsable del trabajo del equipo 2. Verificar el desempeño laboral de los empleados del grupo en cualquier momento; tiempo, corregir los problemas de manera oportuna si se encuentran problemas y desempeñar un papel de liderazgo. Brindar con precisión el mejor servicio a los huéspedes.
3. Verificar la apariencia de los empleados de este grupo. Si no cumplen con los requisitos y estándares, no pueden trabajar.
4. Participar periódicamente en diversas formaciones empresariales.
5. Organizar los turnos de trabajo de los empleados de acuerdo con la situación del cliente y ser responsable de la asistencia de los empleados del equipo.
6. Manejar los problemas de servicio y las quejas de los huéspedes, informar al supervisor del restaurante y asistir a las sesiones informativas a tiempo.
_Es un año lleno de sueños y esperanzas. Espero poder progresar en mi trabajo, aprovechar al máximo mis ventajas, mejorar el trabajo del departamento, adquirir conocimientos en mi carrera y mejorar mi calidad general. Por eso es necesario hacer un plan para este trabajo.
Primero, en el nuevo año, debemos implementar mejor nuestro sistema de salud original y nuestros procesos de trabajo para llevar nuestro trabajo al siguiente nivel.
2. Objetivos de gestión: Fortalecer la formación de la conciencia de servicio de los empleados, fortalecer la gestión de los procesos de trabajo, realizar una gestión estandarizada del hotel y mejorar la satisfacción de los huéspedes.
En tercer lugar, mejore su nivel de gestión, aumente sus conocimientos sobre el servicio hotelero, practique sus habilidades internas y mejore su connotación.
En cuarto lugar, fortalecer la disciplina laboral de los empleados, porque la disciplina es la base para que podamos hacer bien cada trabajo.
En quinto lugar, mejorar la actitud de servicio de los empleados y fortalecer su cortesía, porque la actitud de servicio es el sustento del hotel y la cortesía es el punto básico de la actitud de servicio.
6. Fortalecer la formación de calidad profesional de los empleados, mejorar la capacidad práctica de los empleados y estandarizar el trabajo.
7. Cultivar el espíritu de trabajo en equipo de los empleados y construir un equipo armonioso, feliz, progresista y saludable.
8. Cultivar la conciencia de los empleados sobre la conservación de energía, eliminar el desperdicio y reducir los gastos del hotel.
9. Reforzar la comunicación y coordinación con los distintos departamentos para evitar la desconexión laboral.
10. Mejora tu capacidad para resolver problemas y manejar las cosas. Puedes mejorarte a través de la comunicación o el aprendizaje.
Plantilla de resumen de trabajo anual para empleados de catering individuales.
Veinte años de trabajo se acaban en un abrir y cerrar de ojos, pero nuestro trabajo no se ha detenido. Como personal de logística de una empresa, después de un año de trabajo, también tengo muchos sentimientos y pensamientos. Sumado a la experiencia que he acumulado este año, tengo mucho que resumir.
Después de hacer trabajo de logística durante un año, no sólo conocí el trabajo, sino que también conocí la empresa. Aunque aprendí de la experiencia de mis predecesores, ¡todavía encontré una forma más adecuada de trabajar para mí en algunos asuntos logísticos! Ahora bien, resumo el trabajo de este año de la siguiente manera:
1. Aspecto personal
El trabajo de logística es realmente trivial y complicado. Sólo en mi trabajo diario tengo mucho que aprender. Durante el trabajo de este año, mejoré mis capacidades de gestión, fortalecí la gestión de la higiene diaria de la empresa, registré en detalle los consumibles diarios de la empresa y registré los equipos utilizados por todos los empleados.
En _ meses también aprendí el mantenimiento de maquinaria de oficina como impresoras y fotocopiadoras, lo que mejoró aún más mi capacidad laboral.
En segundo lugar, en términos laborales
En el trabajo me exijo estrictamente y fortalezco mi capacidad laboral.
En términos de asistencia, comprobaré, registraré y revisaré estrictamente periódicamente. Asegúrese de que la asistencia mensual se registre de manera estricta y precisa. Y solucionarlo de manera oportuna.
En términos de ambiente de trabajo, prestaré atención al ambiente de oficina en mi trabajo diario, propondré rápidamente mejoras a los empleados o personal de limpieza y mantendré un buen ambiente de oficina para la empresa.
En la gestión de los equipos de la empresa, suelo revisarlos y darles mantenimiento.
Si hay un problema con el equipo de la empresa, me comunicaré con el servicio de posventa o con la administración de la propiedad lo antes posible para solucionarlo, manejarlo a tiempo, verificarlo a tiempo, registrar la causa del problema y evitar que vuelva a suceder. . Al mismo tiempo, aprendemos activamente cómo mantener los equipos y extender la vida útil de los equipos de la empresa.
Durante el trabajo de este año, me comuniqué activamente con los proveedores, reduje nuestros gastos en equipos de oficina y le ahorré mucho dinero a la empresa. Al mismo tiempo, también hice muchos lemas y avisos sobre el uso diario de electricidad y agua. Después de _ meses, el consumo de agua y electricidad de nuestra empresa se ha reducido considerablemente.
En tercer lugar, deficiencias
Es cierto que he estado trabajando duro para completar el trabajo, pero todavía hay deficiencias en muchos lugares. Después de reflexionar sobre mis defectos, los conté de la siguiente manera:
1. Experiencia laboral insuficiente: cuando se trata de un trabajo desconocido, sigue siendo ineficiente y requiere mucho aprendizaje.
2. Deficiencias en la escritura: en comparación con sus predecesores, todavía existen deficiencias obvias en la toma de registros y notificaciones;
3. El trabajo sigue siendo regular: trate el trabajo con más rigor.
Cuarto, resumen
En un año de trabajo, entiendo que la logística no es un trabajo trivial. Además de brindar comodidad a varios departamentos, también promueve el progreso de la empresa. Por lo tanto, en trabajos futuros, trabajaré más duro para mejorar y aprovechar al máximo mi luz y calor para la empresa.
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