Hablando de pasta, tengo que mencionar algunas delicias especiales. ¿Habéis comido todos?

Los fideos son un alimento tradicional originario de China. Posteriormente se extendió por todo el mundo y aparecieron variedades como la pasta y los fideos fríos coreanos. La pasta se puede comer inmediatamente o almacenar para facilitar su consumo. Es uno de los alimentos básicos necesarios para el hogar, el trabajo y los viajes. Hablando de fideos, tenemos que decir los siguientes fideos...

1. Fideos Dandan

Los fideos Dandan son un bocadillo clásico en el sistema culinario de Sichuan. Se llaman fideos Dandan porque. Se dice que los porteadores locales cargan con sus cargas para vender este tipo de fideos. Con el tiempo, la gente los llamó fideos Dandan. Los fideos Dandan son picantes y agrios. A diferencia de los fideos comunes, están cubiertos con carne picada salteada con chiles. Los auténticos fideos dandan también están cubiertos con soja y verduras de invierno de Sichuan, y finalmente con aceite rojo para estimular el apetito. Esta es la encarnación de la sabiduría del pueblo de Sichuan en la comida picante.

2. Lanzhou Ramen

Hay dos tipos de restaurantes, que pueden ser restaurantes gourmet en todas las ciudades de China. No son KFC ni McDonald's, sino Lanzhou Ramen, Shaxian Snacks y pollo y arroz estofados. El tablero de plástico con vacas y ovejas en la pradera como fondo y el chef vestido con trajes tradicionales Hui parecen traer mucho misterio a Lanzhou Ramen Shop. De hecho, Lanzhou Ramen en sí no tiene un proceso de producción particularmente complicado, pero también es un maestro de su propia artesanía.

Los fideos picantes deben prestar atención al color de la sopa clara, las guarniciones de rábano blanco, el aceite de chile rojo, el cilantro verde, los brotes de ajo y los fideos picantes deben ser brillantes y amarillos. El exigente ramen de Lanzhou, rico en color y regusto interminable, se ha convertido en uno de los fideos clásicos populares en toda China.

En tercer lugar, los fideos Zhajiang

¿Cómo era la vida cotidiana en el antiguo Beijing? Levántese temprano con la jaula de pájaros, vaya temprano al puesto, pida un plato de jugo de frijoles o fideos de río y coma cómodamente, luego vaya al parque a comer, las palomas silban en el cielo y comience un día tranquilo. Los fideos Zhajiang prestan atención al agua fría después de cocinar los fideos, para que los fideos estén llenos de dientes. Debe haber pepino y rábano en los fideos. La salsa frita debe ser pasta de frijoles y no se puede freír rápidamente, de lo contrario la salsa. será muy amargo. Los fideos Zhajiang son refrescantes y no grasosos, lo que los hace perfectos para el desayuno.

En cuarto lugar, los fideos con forma de cuchillo

Los fideos con forma de cuchillo son pastas tradicionales en la provincia de Shanxi. Al hacer fideos con cuchillo, debes usar un cuchillo para cortar la masa en pedazos y volarlos a la olla. Por lo tanto, es muy ornamental y, a menudo, atrae a los clientes para que se detengan y observen. Hay varios aderezos en los fideos raspados, incluyendo carne, verduras y salsa, dependiendo de la situación de cada restaurante.