Plan de trabajo para supervisor de recepción del hotel
Plan de trabajo para el supervisor de recepción del hotel 1. Gestión del piso del vestíbulo en el sitio
1 La etiqueta y la cortesía deben practicarse repetidamente en las reuniones diarias. Los empleados deben usar un lenguaje cortés cuando se reúnan con los invitados, especialmente los cajeros de la recepción y el personal de servicio del área. Se les exige que apliquen etiqueta y cortesía en todos los aspectos de su trabajo, y los empleados deben supervisarse unos a otros y progresar juntos.
2. Insista en verificar la dfg antes de la clase, si la dfd no está calificada. . Sólo aquellos que estén calificados pueden asumir el trabajo. Si notan algún problema de apariencia en el trabajo, deben corregirlo de inmediato, supervisar el comportamiento de los huéspedes y el uso de la etiqueta, y los empleados deben desarrollar una buena actitud.
3. Comprender estrictamente el posicionamiento y el conocimiento del servicio, mejorar la eficiencia del servicio y combinar el personal de servicio durante los períodos pico de comidas. Despliegue, con el capataz o animador como centro para apoyar las áreas ocupadas en cualquier momento, el resto del personal debe asumir sus propias responsabilidades, aclarar sus respectivos contenidos de trabajo y llevar a cabo la división del trabajo y la cooperación.
4. Promover un servicio eficiente y exigir a los empleados que atiendan a los huéspedes lo antes posible cuando lo necesiten.
5. Gestión de productos. Desde artículos grandes hasta artículos pequeños, ya sean daños al cliente o daños naturales, todo debe estar de acuerdo con las reglas, bien documentado, ejecutado por alguien, supervisado por alguien, seguido por alguien y resumido por alguien.
6. Tuberías sanitarias. En las zonas públicas, el personal de limpieza debe limpiar inmediatamente los objetos extraños o la suciedad si los ve. Los requisitos de higiene para cada zona son que la superficie del sofá, los alrededores, la mesa del comedor y el suelo deben estar limpios y libres de manchas de agua. Recto, sin inclinación. 7. El horario de las comidas se determina según la llegada de los invitados. A veces, los invitados hacen fila y se muestran impacientes. En este momento, el capataz debe prepararse para la recepción antes del pico de recepción para reducir el tiempo de espera de los invitados. Al mismo tiempo, debe prestar atención a la posición de la mesa para asegurarse de que sea correcta. Haga un buen trabajo explicando, acorte el tiempo de espera, reciba atentamente a cada mesa de invitados y esté ocupado pero no caótico.
8. El buffet es una novedad en el restaurante. Con el fin de mejorar la calidad del servicio buffet, este plan de servicio buffet está especialmente formulado. El plan de operación física estandariza aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio del servicio buffet.
9. Establecer una biblioteca de casos de restaurante. sistema para reducir la probabilidad de quejas de clientes y cierre de casos. Quejas de clientes de restaurantes sobre calidad del servicio, calidad, etc. , como forma de mejorar la gestión diaria. Y proporcionan una base importante para el servicio, que recogen todos los empleados del restaurante. Analizar y resumir casos y proponer formas de resolver problemas para hacer que los servicios diarios sean más específicos y reducir la probabilidad de quejas de los clientes.
2. Gestión diaria de los empleados
1. Como parte importante del personal del restaurante, los nuevos empleados pueden integrarse rápidamente al equipo y adaptarse. Una buena mentalidad de transformación afectará directamente a la calidad del servicio y a la formación de equipos. Realizar capacitaciones especiales basadas en las características y requisitos de ingreso de los nuevos empleados. Mantenga esta huella de la mentalidad de los empleados, afronte el cambio de roles y comprenda las características de la industria de la restauración. Recuerde a los nuevos empleados. Estar plenamente preparado mentalmente para paliar la insatisfacción provocada por la incompatibilidad de los cambios de roles y acelerar el ritmo de integración en el equipo de catering.
2. Preste atención al crecimiento de los empleados, preste siempre atención a su mentalidad, exígales que mantengan buenas condiciones de trabajo, organice el aprendizaje de los empleados de vez en cuando, evalúe a los empleados, verifique el efecto de la capacitación, recupere. detectar deficiencias de manera oportuna y mejorar el plan de capacitación, hablar con los empleados periódicamente todos los meses para realizar un trabajo ideológico, comprender su situación laboral reciente, identificar problemas y resolverlos.
3. Fortalecer la formación basada en el trabajo real, con el propósito de mejorar la eficiencia del trabajo y mejorar la gestión. Más estandarizado y eficaz. Combinado con estudios de casos diarios de restaurantes, los empleados pueden tener una nueva comprensión de los servicios diarios. Soluciones, formando un consenso en la concienciación diaria del servicio.
En tercer lugar, hay deficiencias en el trabajo
1. El proceso de trabajo no es lo suficientemente meticuloso y la organización del trabajo es inapropiada. Cuando hay mucho trabajo las prioridades no están muy claras.
2. Hay una falta de comunicación entre los departamentos y los problemas a menudo se descubren sólo después de que ocurren.
3. No hay muchos enlaces interactivos durante el proceso de formación, lo que reduce la vitalidad y la vitalidad.
Cuatro. Plan de trabajo 20xx
1. Hacer un buen trabajo en la gestión del personal interno. , estricto en el sistema de gestión y clara división del trabajo.
2. Sobre la base de las reuniones periódicas existentes, profundizar aún más el contenido de las reuniones periódicas, mejorar la profundidad y amplitud de las discusiones y convertir el seminario sobre calidad del servicio en un intercambio para que todo el personal de servicio aprenda de cada uno. otros y compartir experiencias de servicio, estimular ideas.
3. Con base en el nivel de servicio existente, innovar y mejorar el servicio, centrarse en los detalles del servicio y el servicio humanizado, mejorar las calificaciones de ingreso del personal de servicio y mejorar la evaluación salarial y los estándares de trato de los camareros. servicios diarios, establecer ventanas de servicio de alta calidad, crear servicios destacados e innovar marcas de servicios sobre la base de la marca.
4. La responsabilidad de la gestión de los elementos debe asignarse a una sola persona. Hay reglas a seguir, bien documentadas, alguien a quien implementar y alguien a quien supervisar.
5. Fortalecer el mantenimiento de los clientes afiliados.
Quinto, restaurante. tubo del cuerpo. Planificación empresarial
1. Sistema de gestión estricto, sistema de formación laboral, división clara de los niveles de evaluación laboral, mejorar la conciencia de los empleados sobre la competencia y mejorar la calidad personal y la eficiencia laboral.
2. Mejorar la conciencia sobre el bienestar de los empleados, fortalecer el control de costos y ahorrar gastos. Cultivar a los empleados para que desarrollen buenos hábitos de ahorro. Agua, electricidad, etc. , descubrir residuos, detenerlos oportunamente y aplicar estrictamente el sistema sancionador pertinente.
3. Reforzar la coordinación entre departamentos.
4. Prestar atención a la seguridad e higiene alimentaria, prestando especial atención a diversos controles de seguridad.
5. Llevar a cabo actividades de publicidad y promoción multicanal, cooperar con empresas del entorno y aumentar las tasas de membresía.
Plan de trabajo para supervisor de recepción de hotel. Fortalecer la formación empresarial de los empleados y mejorar la calidad general de los empleados.
Cada miembro del front office es el escaparate de imagen del hotel. No sólo pone a prueba la imagen general, el conocimiento empresarial y las habilidades de servicio también reflejan el nivel de gestión de un hotel. Si desea mantener el conocimiento empresarial y las habilidades de servicio sobre la misma base, debe hacer un buen trabajo en capacitación. Si la capacitación no logra mantenerse al día, fácilmente conducirá a una baja motivación de los empleados y a un desempeño profesional laxo. Por lo tanto, la empresa planea llevar a cabo la capacitación necesaria cada semana en función del progreso empresarial de los empleados y el estado de las solicitudes. Los métodos de capacitación son principalmente conferencias y simulaciones in situ. Al mismo tiempo, el resumen de capacitación del mes anterior y el plan de capacitación de este mes se presentan a la Dirección General y Departamento de Recursos Humanos para su supervisión antes del día 5 de cada mes.
En segundo lugar, fortalecer la conciencia y las habilidades de ventas de los empleados para aumentar las tasas de ocupación.
Después de 19 años de altibajos, las instalaciones ferreteras del hotel se han quedado obsoletas con el tiempo. Frente a la feroz competencia en el mercado de la industria hotelera de Jiangmen, se puede decir que queda un largo camino por recorrer. Debido a la obsolescencia de las instalaciones ferreteras del hotel, a menudo se producen problemas de ingeniería que afectan el normal servicio a los huéspedes. Para los huéspedes más exigentes, algo se perderá con la aparición de nuevos hoteles de lujo. Como miembro del hotel, sé que la habitación es uno de los departamentos importantes generadores de ingresos de la economía hotelera y también es un departamento rentable, por lo que cada miembro del hotel tiene la responsabilidad y la obligación de hacer un buen trabajo en ventas. Para hacer un buen trabajo en ventas, planeamos capacitar a los recepcionistas de la recepción sobre los métodos y habilidades prácticas de venta de casas. Al mismo tiempo, inculcaremos las instrucciones de los líderes del hotel, enfatizando que siempre que vengan los huéspedes. En la recepción, los empleados deben hacer todo lo posible para retener a los huéspedes tanto como sea posible. Mejorar la tasa de ocupación del hotel y mejorar los beneficios económicos del hotel.
3. Fortalecer la gestión de diversos informes y datos de declaraciones aduaneras.
Este es un año olímpico. Debido a los Juegos Olímpicos, gente de todo el mundo vendrá a China. Ante "ataques" repentinos de personas de todo el mundo, como departamento de recepción de la industria hotelera, para garantizar el funcionamiento normal del hotel, exigiremos estrictamente que la recepción haga un buen trabajo en el registro. y subiendo. La recepción registrará a cada huésped de acuerdo con las regulaciones de la Oficina de Seguridad Pública e ingresará la información en la computadora. Informe la información de los huéspedes a la Oficina de Seguridad Pública local de manera oportuna a través del sistema de carga del hotel e implemente concienzudamente los avisos emitidos por la Oficina de Seguridad Pública. Al mismo tiempo, se designará a una persona dedicada a ser responsable de la información de los huéspedes y la presentación de informes de datos relacionados.
En cuarto lugar, responder al lema de "ahorro y reducción del consumo de energía" defendido por los líderes hoteleros.
El ahorro y reducción del consumo de energía es un lema que muchos hoteles vienen reclamando por este departamento. también responderá al llamado de los líderes hoteleros, Exigir estrictamente que cada empleado haga un buen uso de cada hoja de papel y cada bolígrafo, reemplace los viejos por otros nuevos y recoja el papel usado y lo corte en volúmenes para uso de emergencia en primera línea. posiciones. Al mismo tiempo, se realizan ajustes y planificación razonables para la iluminación del vestíbulo, el control del interruptor del aire acondicionado, la electricidad de la oficina y la electricidad de las computadoras del departamento de recepción.
5. Mantener el hábito de comunicarse con los empleados para aumentar el entendimiento mutuo y facilitar el desarrollo y ejecución del trabajo.
Está previsto mantener conversaciones sinceras con los empleados en diversos puestos del departamento cada mes, principalmente en torno al trabajo y la vida, para que los empleados puedan encontrar personas con quienes hablar en sus propios departamentos, y Con base en los requisitos razonables presentados por los empleados, considerarán los problemas en sus corazones como propios. Resuelva los problemas con su corazón y haga lo mejor que pueda. Si no se puede resolver, infórmelo a la dirección del hotel. Hacer que los empleados se sientan realmente respetados y valorados dentro del departamento y del hotel.
6. Hacer un buen trabajo en la inspección de calidad dentro del departamento
Planificar realizar una inspección de calidad mensual de los empleados del departamento, verificando principalmente el desempeño, la apariencia, las habilidades operativas del trabajo y Adaptabilidad de los empleados en cada puesto de sexo. Los inspectores de calidad están compuestos por subdirectores de lobby de departamento, capataces de departamento y gerentes. Si hay problemas en la inspección de calidad, la rectificación se realizará dentro de un cierto período de tiempo. Si la rectificación no se completa dentro del tiempo especificado, las personas serán multadas.
Plan de Trabajo del Supervisor de Recepción del Hotel 3 El tiempo vuela y el trabajo de un año se convierte en historia en un abrir y cerrar de ojos. El nuevo año significa un nuevo punto de partida, nuevas oportunidades y nuevos desafíos”, afirmamos. Debemos trabajar duro para abrir una nueva situación en nuestro trabajo. Echemos un vistazo al artículo, un plan de trabajo de muestra para un supervisor de recepción de un hotel~
Creo que el trabajo de un supervisor de recepción de un hotel se divide principalmente en los siguientes puntos:
(1) Ayudar al gerente a hacer un buen trabajo en la oficina principal Trabajo operativo general, disposición razonable de los empleados y alojamiento de los empleados de la tienda
(2) Capaz de completar tres reuniones regulares al día; tiempo, y plantear deficiencias en el trabajo del día durante las reuniones ordinarias, tomar las contramedidas correspondientes de manera oportuna y, al mismo tiempo, ser responsable del trabajo del día Resumir el trabajo y realizar registros;
⑶ Hacer hoja de trabajo en la tienda. Haga que el personal de recepción trabaje según un horario del día y marque las cosas importantes en el horario. El propósito de formular una hoja de trabajo en la tienda es comprender mejor las tareas del día y reflejar la transparencia y el progreso del trabajo;
(4) Controlar el flujo y la rotación diaria de pasajeros y monitorear la flujo de pasajeros semanal y mensual Realizar estadísticas, formular planes de marketing correspondientes y comparar el volumen de negocios semanal y mensual para identificar deficiencias, hacer resúmenes y las contramedidas correspondientes;
⑸ Hacer un buen trabajo en los "tres unos" de la seguridad contra incendios en el departamento Trabajar, realizar inspecciones diarias, capacitaciones semanales, simulacros mensuales y realizar los registros correspondientes;
(6) Supervisar los servicios de escolta. Ejecutar procedimientos de servicio y cumplir con los requisitos razonables de los huéspedes;
(7) Participar en el trabajo de recepción en la oficina principal, registrar los problemas encontrados durante el trabajo y formular los planes de mejora correspondientes;
Capacitación se está desarrollando el plan. Realizar adecuadamente una serie de capacitaciones a los empleados para fortalecer aún más los problemas descubiertos en el trabajo y evitar que aparezcan en futuros trabajos. Ayudar a los empleados a establecer los valores y la ética del hotel correctos;
(9) Trabajar en estrecha colaboración con el cajero de la recepción para registrar la facturación diaria. Domine el cobro de caja chica ese día, organice el cambio de manera razonable y asegúrese de que el cajero realice el pago normalmente;
⑽Manejo de las quejas de los clientes. Existen tres tipos de denuncias: “reclamaciones presenciales”, “reclamaciones telefónicas” y “reclamaciones escritas”. Los hoteles realizan principalmente reclamaciones presenciales. No importa qué tipo de queja sea, debe defenderse desde el punto de vista del cliente. Primero, debe ganarse el favor y la confianza. Si la solicitud del cliente se puede resolver en persona, resuélvala de inmediato. Si el problema no se puede resolver, informe al líder superior lo antes posible, trabaje con el líder para encontrar las soluciones correspondientes y resuelva el problema para el huésped lo antes posible. Si hay una queja de una persona designada, la persona interesada primero debe comprender la situación. Si el problema se puede resolver dentro de su propia autoridad, resuélvalo usted mismo. Si excede su capacidad de trabajo, debe buscar inmediatamente instrucciones de sus superiores, informar la situación con sinceridad, discutir soluciones con sus líderes, presentar sus propias ideas para resolver el problema del huésped lo antes posible, informar al denunciante designado de las opiniones de manejo y luego disculparse con el huésped. No dejes que tus invitados te quiten su insatisfacción.
Estas quejas de los clientes deben gestionarse de forma que resulten beneficiosas tanto para la empresa como para los huéspedes.
Plan de trabajo para supervisor de recepción de hotel. 1. Comprender las responsabilidades laborales básicas del capataz.
Supervisar, asistir y dar ejemplo en el trabajo.
2. Plan y flujo de trabajo diario
1. Archivado de documentos e informes.
2. tarjetas de crédito, etc.
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3. Plan de trabajo semanal y resumen
4. Asistencia mensual y programación de turnos, etc.
En tercer lugar, aprenda a gestionar de forma proactiva
1. Tomar la iniciativa para afrontar emergencias y resolver diversas dificultades en el trabajo de los compañeros.
2. Predicar con el ejemplo y guiar a los empleados a realizar y completar las tareas asignadas por los superiores.
3. Encontrar constantemente formas de movilizar el entusiasmo de los empleados, animarlos a ejercer su entusiasmo y potencial y mejorar la calidad del servicio.
4. Observa más. Recordar y corregir con prontitud defectos y errores
5. Crear un buen ambiente de trabajo. Deje que los empleados se ayuden entre sí y se unan como uno
6. Tome la iniciativa de realizar un trabajo ideológico para los empleados y sea bueno en comunicación y coordinación. Bríndeles atención y ayuda.
Cuatro. Superación personal y mejora
1. Aprenda habilidades de comunicación como entrevistas, llamadas telefónicas y escritura.
2. Cambia tu forma de pensar. Aprenda a controlar sus emociones, a quejarse menos, a estar tranquilo y generoso, a estar tranquilo y enérgico. Analice detenidamente, piense con diligencia y afrontelo con decisión.
3. Desarrolla un fuerte sentido de responsabilidad y no eludas ni pongas excusas.
4. Aprenda a gestionar de forma eficaz.
5. Establecer buenas relaciones interpersonales.