Malatang, Maocai, Chuanchuan... ¿Qué alimentos has visto que son similares en naturaleza pero diferentes en naturaleza?
1. Olla caliente, malatang, maocai, olla aromática y olla seca.
Estos tipos generalmente se pueden distinguir, pero sólo puedo hacer una distinción limitada. En cuanto a la olla caliente, tengo que echar los ingredientes en la olla yo mismo; Malatang significa que alguien más los ensarta y los echa, luego los saca y agrega algunos condimentos para comer, el Maocai está listo y te sirven un tazón grande; La olla picante es similar a la olla caliente, pero todavía se cocina y se sirve sin sopa. La olla seca es muy similar a la olla picante, la diferencia es que hay sopa y hay fuego debajo de la olla;
2. Liangpi, fideo de arroz, fideos y masa.
Estoy un poco confundido acerca de estas categorías.
Liangpi está hecho de fideos. Los colores varían según el material. Los amarillos son fideos de mijo, los blancos son fideos blancos, los marrones son fideos soba y los verdes son no lo sé. ¿Quizás agregar jugo de vegetales? O tal vez fideos de frijol mungo. Al hacer fideos fríos, es necesario lavar el gluten y cocinarlo al vapor. Considerándolo todo, los pasos son complicados.
Mipi, infiero que es de arroz, pero no sé cómo operarlo.
No tengo idea de qué está hecho, pero teorizo que se le puede haber añadido agar agar ya que es más transparente y elástico.
La masa es similar a la de Liangpi, pero más fina y suave que la de Liangpi.
Si no me dices qué son, es posible que no pueda comerlos simplemente comiéndolos.
3. Sopa de castañas, sopa de cordero, guisantes amarillos.
Estos son snacks que comía cuando era niño, pero sólo puedo diferenciarlos por su color.
Tanto la sopa de castañas como la de cordero son de color marrón oscuro. La sopa de castañas es de color ligeramente más claro y debe estar hecha de castaña en polvo.
La sopa de oveja no sabe nada a oveja. Llegué a la conclusión de que estaba hecho con polvo de frijol rojo.
El amarillo guisante se elabora a partir de guisantes, pero no sé por qué, así que cuando era niño tenía curiosidad: ¿cómo podían los guisantes verdes volver amarillos los guisantes amarillos?
4. Pasta de ñame y puré de patatas
Estos dos sabores generales se pueden distinguir, pero la forma es difícil de juzgar, especialmente la ensalada de ñame con arándanos y puré de patatas. Mi puré de patatas con arándanos también estaba delicioso.
5. Rollitos de taro, rollitos de primavera y rollitos de pasta de frijoles
La apariencia de estos tres tipos es similar, especialmente algunos pueden estar fritos y a otros se les pueden agregar algunas semillas de sésamo. pero en general no hay diferencia en apariencia.
¿Hay taro en los rollos de taro? Es morado de todos modos.
Hay muchas cosas que se pueden poner en los rollitos de primavera. Hay fideos, verduras, huevos... se puede rellenar con cualquier ingrediente.
Los rollitos de pasta de judías rojas son los más sencillos, están rellenos de pasta de judías rojas. Por supuesto, también hay frijoles rojos.
A la hora de comer, la cultura gastronómica china es extensa y profunda, con innumerables delicias. Me alegro de ser un entusiasta de la gastronomía que no quiere perder peso.