¿Cómo hacer gambas estofadas en el hotel?

300g de gambas frescas, 50g de aceite, 1 cebollino, varios dientes de ajo, 5g de jengibre, 30g de salsa de tomate, 5g de azúcar, un poco de sal, 10g de vino de cocción, media cuenco de agua.

Pasos para estofar las gambas en aceite:

1. Preparar los ingredientes, picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

2. Utiliza unas tijeras para cortar la parte trasera de los camarones, saca el hilo de los camarones y vuelve a lavar los camarones.

3. Añade más aceite a la plancha Supor, precalienta a fuego alto, añade la cebolla y sofríe.

4. Añade las gambas y sofríe a fuego lento. Utilice una espátula de madera para presionar las cabezas de camarón de vez en cuando para obtener un poco de aceite de camarón. Freír un lado, luego darle la vuelta y freír el otro lado.

5. Freír los camarones hasta que estén cocidos, verter más aceite, dejar un poco de aceite base en la olla y sofreír el cebollino, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

6. Añade la pasta de tomate y el azúcar y revuelve uniformemente.

7. Añade las gambas, sofríe y añade el vino de cocción.

8. Añade medio bol de agua, selecciona fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos para reducir el jugo.

9. ¿Concentrar la sopa en la olla [2]?

Consejos

1. Añade más aceite al freír las gambas y luego sofríe el aceite restante.

2. Gambas frescas con gambas

3 A mí me gusta añadir jugo de arroz cuando el jugo esté espeso.

Ingredientes para Gambas Estofadas en Aceite

500g de Macrobrachium rosenbergii, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 pizca de sal, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de azúcar, un poco de agua, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Pasos para las gambas estofadas

1. Primero cortamos las piernas y las patas de las gambas.

2. Luego corta con un cuchillo el lomo de los camarones y saca los intestinos de barro.

3. Limpiar una vez finalizado.

4. Ponga la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el jengibre y sofría hasta que esté fragante.

5. Echar las gambas lavadas y sofreír. Este paso consiste en freír bien los camarones.

6. A continuación vierte el vino de cocción, la salsa de soja y un poco de agua, y por último añade azúcar al gusto.

7. Cuando el jugo esté casi listo, ya puedes cocinarlo. Espolvorea con cebollas verdes antes de cocinar. [3]?

Ingredientes para gambas estofadas

Unas gambas, dos cebolletas, un trozo de jengibre, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de salsa de fideos dulces, y una pizca de cucharadita de sal, un poco de azúcar.

Pasos para las gambas estofadas

1 Lavar primero las gambas.

2. Use tijeras para cortar la parte posterior primero, luego use un cuchillo para cortar, no corte, y saque el hilo de los camarones.

3. Este es el estado. Si eres perezoso, puedes dejar las líneas y el lomo de los camarones abiertos para los camarones más pequeños, mientras que los camarones más grandes son más fáciles de probar.

4. Cortar la cebolla y el jengibre en gajos y reservar.

5. Calentar la sartén de aceite y utilizar un poco más de aceite, si es menos no quedará fragante para freír las gambas.

6. Freír las fragantes cáscaras de camarón. Cuando el color se vuelva ligeramente rojo, agregue la salsa de ostras, el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de fideos dulces y el azúcar blanca y sofríalos juntos. Revuelva la salsa de fideos dulces de manera uniforme, la salsa quedará particularmente fragante.

7. Agrega la cebolla, agrega un poco menos de sal y mezcla bien. No agregues agua por completo.

8. Revuelva uniformemente y sirva. No apagues el fuego después de agregar la sal de cebolla. Si los fríes por mucho tiempo, los camarones quedarán demasiado viejos.

Señalar

Editor

Los camarones son ricos en nutrientes, especialmente calcio, hierro, zinc, magnesio y otros oligoelementos, que pueden promover el crecimiento y el desarrollo. mejora la resistencia y protege. Desarrolla el sistema cardiovascular y promueve la lactancia. Pero tenga en cuenta que a las personas propensas a las alergias no se les recomienda comer camarones.