¿Cómo hacer caracoles borrachos y recetas?

1. Materias primas: 70 g de salsa de soja ligera, 80 g-100 ml de salsa de soja oscura, 30 g de granos de pimienta de Sichuan, 50 g de Erguotou, 20 g de salsa de pescado, 50 g de vino Diaojiu, 100 g de ajo, 40 g de rodajas de jengibre, 10 g de mostaza;

2 .Ajustemos el jugo. Primero ponemos las verduras y luego la salsa. Por lo general, hacemos entre 300 y 500 copias en lotes grandes. Cuanto más tiempo se remoje esta salsa, más fuerte será el sabor. Este se deja en remojo una semana y el peso es de 300-500 partes;

3. Usamos ahora una salsa fermentada durante una semana, caracoles escaldados y luego le echamos el jugo. Estamos remojando las mazorcas ahora y podrás probarlas en unos 10 minutos;

4. Retire las rodajas de jengibre y el ajo de arriba. Ponemos los caracoles en un plato y echamos el jugo por encima.