¿Cuál es el flujo de trabajo específico de la gestión de almacenes de catering?
2. El almacén está dividido en varias zonas para facilitar la búsqueda.
3. Recibir e inspeccionar mercancías, verificar cantidad y comprobar calidad.
4. Aprobar el precio y ayudar al jefe a negociar el precio de compra.
5. Evite la caducidad y coloque los ingredientes que estén a punto de caducar delante y encima para que puedan enviarse lo antes posible.
6. Mantener el almacén higiénico y prevenir ratas y cucarachas.
Proceso de recepción:
Recepción normal del producto.
Según la notificación de llegada del proveedor, una vez llegada la mercancía, el personal de recepción la contará de acuerdo con la lista de contenedores del conductor.
El personal de recepción deberá pellizcar el precinto de plomo con el conductor y abrir la puerta para comprobar el estado de la mercancía. Si la mercancía sufre daños graves, se debe notificar inmediatamente al supervisor y al director de logística para que esperen el procesamiento. Si la carga está en buenas condiciones, deberán comenzar a descargarla.
En la descarga, el consignatario debe supervisar estrictamente la carga y descarga de la mercancía (manipular con cuidado), y asegurarse de que la cantidad, embalaje y vida útil de los productos cumplan estrictamente con la lista de embalaje.
Cualquier daño o faltante debe anotarse estrictamente en el recibo y debe conservarse un documento firmado por el conductor, como registro de accidente, formulario de seguimiento de la calidad del transporte, albarán de entrega, etc. Los daños y la escasez deben informarse de inmediato a los supervisores y gerentes de producción para que los clientes puedan ser notificados de inmediato.
Enciclopedia Baidu-Administrador de almacén