Resumen del trabajo de cajero de catering

El trabajo duro ha terminado. Mirando retrospectivamente el trabajo durante este período, debe haber habido muchas dificultades. Así que haz un buen resumen. ¿Qué tipo de resumen de trabajo deberías haber leído? El siguiente es un resumen del trabajo de cajero de catering que organicé cuidadosamente. Bienvenido a la colección.

Resumen del trabajo del cajero de catering Artículo 1 Para este trabajo, puedo hacer mi trabajo con seriedad y con los pies en la tierra. Aunque solo desempeño un papel normal, este papel no es tan simple como recolectar dinero, sino que también tiene muchos procedimientos complicados. Durante mi trabajo, aprendí mucha experiencia y adquirí muchos conocimientos.

Pero como cajero, debes tener una actitud positiva, entusiasta, proactiva y reflexiva para atender a cada cliente. De vez en cuando te encontrarás con muchas cosas desagradables en el trabajo, pero debes superarlas y evitar las emociones negativas, porque esto no solo afectará tu estado de ánimo, sino también tu actitud hacia los clientes.

Nos encontramos con diferentes invitados cada día, y diferentes invitados tienen diferentes temperamentos. Deberíamos brindar diferentes servicios a diferentes clientes, porque el propósito constante de esta industria es "el cliente primero". Cuando esté frente a los clientes, mantenga siempre una sonrisa en su rostro, brinde un servicio cortés y haga que los clientes se sientan amigables. Incluso si encontramos algunas cosas desagradables en nuestro trabajo de servicio, si aun así los saludamos con una sonrisa, entonces los invitados irracionales no tendrán motivos para perder los estribos. El llamado "sonríe y deja de lado los rencores" hace que los clientes estén felices y cómodos.

Aunque esto es sólo un simple cajero, que a los demás les parece tan insignificante, ha enseñado a la gente mucha verdad y ha mejorado nuestra propia calidad. Siga aprendiendo, siga mejorando su cultivo moral y siga mejorando sus habilidades de servicio. "Sólo el aprendizaje puede agudizar continuamente el carácter de una persona, mejorar el cultivo moral y mejorar las habilidades de servicio. ¡Incluso un cajero común y corriente puede alcanzar el cielo que queremos siempre y cuando siga avanzando!

Las siguientes son algunas ideas que Lo que he experimentado personalmente durante mi trabajo debe ser comprendido y exigido a mí mismo:

Preocuparme por las inquietudes de los clientes y pensar en lo que los clientes piensan

Cada día entro en contacto. con diferentes tipos de clientes, brinda diferentes tipos de servicios a diferentes tipos de clientes. Su principio de servicio sigue siendo el mismo: ¡Los clientes son Dios!)

2. Utilice el lado más considerado para hacer felices a los clientes. Siéntase como en casa. Incluso si sucede algo desagradable en el servicio de caja, aún puede saludar con una sonrisa. Creo que no importa cuán irracional sea el cliente, no hay razón para perder. su temperamento con el cliente.)

3. Haga promesas inciertas.

Cuando las necesidades del cliente requieran la asistencia de otros departamentos o personas, consulte claramente antes de tomar una decisión, porque el cliente. quiere la respuesta más precisa pase lo que pase, esto no significa que no tenga que hacer todo lo posible para resolver el problema del huésped. La clave es hacerle saber que su problema no es algo que pueda resolver de inmediato. y usted realmente está haciendo todo lo posible para ayudarlo.

Muchos huéspedes lo solicitan. Nos negamos a facturar en exceso a la recepción y sugerimos que los huéspedes puedan dar propina en otros puntos comerciales e incluirla en el cargo de la habitación. Esto no solo aumenta los ingresos del hotel sino que también satisface las necesidades de los huéspedes, pero nunca violará el principio de responder a los huéspedes).

4. para garantizar que los huéspedes realicen el check out en el momento oportuno para satisfacerlos.

(El cajero de la recepción es el último departamento con el que los huéspedes contactan antes de abandonar el hotel, por lo que las quejas sobre el servicio del hotel generalmente nos las hacen a nosotros. caja, y estos problemas no son causados ​​por el cajero. En este momento, es mejor evitar eludir o culpar al departamento o persona que causó la dificultad. El estilo de "causar problemas por nada" es lo mejor. En lugar de compensar el error, hará que los huéspedes duden de la dirección del hotel, profundizando así la desconfianza del huésped. Por lo tanto, el cajero debe desempeñar con calma el papel de intermediario y explicar la situación a otras personas o departamentos y buscar ayuda tras el problema. está resuelto En este momento, los invitados a menudo se verán afectados por su entusiasmo, cambiando así la mala impresión inicial e incluso estableciendo una relación cercana y de confianza entre el cliente y nosotros) 5. Continúe aprendiendo y mejorando sus habilidades de servicio y cultivo.

Autoestudio continuo, perfeccionamiento continuo de la conducta personal, mejora del cultivo moral y mejora de las habilidades de servicio. Demos pasos vigorosos y sigamos avanzando, para que podamos volar alto en el cielo. )

Créame, puedo hacerlo mejor. Gracias por su agradecimiento.

¡Amo este trabajo y quiero hacerlo mejor! Colegas, luchen codo a codo por nosotros. Vamos.

Resumen del Trabajo de Cajera de Catering 2 El tiempo vuela como un abrir y cerrar de ojos. El ayer es para siempre. Lo que debemos afrontar no es el ayer ni el futuro, sino el ahora. No importa si ayer tuviste éxito o no. Lo importante es dar lo mejor de ti ahora.

¡El viejo dicho es cierto! La eliminación no se trata de su escasa capacidad, sino de si le importa su trabajo actual. Sí, no es que no puedas hacer el trabajo, es que no te gusta el trabajo, por lo que no puedes hacerlo bien. De hecho, todos están insatisfechos con su situación actual, pero ¿por qué algunas personas pueden tener éxito en este humilde trabajo, mientras que otras no son tan buenas como las demás día a día y finalmente son eliminadas? En realidad es muy sencillo, es una actitud diferente ante el trabajo.

Llevo un año trabajando. ¿Qué hice este año? ¿Cuáles son mis alegrías y mis tristezas? Mirando hacia atrás en el pasado, he tenido mucho dolor y tristeza, me perdí en mi actitud laboral y tomé algunos desvíos, pero todo eso pasó. Resumiré mis errores y los usaré en el trabajo del próximo año. Esto es lo que quiero hacer ahora. Quizás mis compañeros de trabajo no crean que el trabajo es divertido. Si crees eso, estás equivocado. De hecho, mientras seamos buenos descubriéndolo, hay muchas cosas que nos hacen felices en el trabajo.

¿Cómo es posible esto cuando me quejo de cinco días de CK un domingo? No hay necesidad de cansar a la gente. Todos sabemos que la CK es agotadora; picante, aceitosa y picante. Pero cuando me calmo y pienso en ello, porque soy bueno y feroz, a menudo me pone en CK. A mi vez, puedo encontrar alegría en ello; cuando el cajero pregunta si hay chuletas de pollo extra, entonces cuando dices que sí, ¿no crees que eres más ruidoso? ¿No te sientes halagado?

A veces me quejo de lo que está pasando. No está permitido acudir al cajero cuando no esté ocupado. Cuando estaba ocupado, me permitían ir al cajero. Por supuesto, todos sabemos que los cajeros están más cansados ​​cuando están más ocupados y temen que los clientes los regañen si pagan demasiado o muy poco. Las personas con sentimientos están de mal humor. Pero lo pienso, por qué. Tal vez fue porque pensaron que tenía esta habilidad que hicieron arreglos para que participara en este momento de mayor actividad. ¿Es difícil conseguir la asistencia de nuevos empleados? Cálmate y piénsalo, todas mis quejas están equivocadas. De hecho, mientras seamos buenos captando la felicidad, la felicidad estará a nuestro alrededor. Cuando preparo la comida lo más rápido posible y luego se la presento al cliente, el cliente me regala una sonrisa de satisfacción ¿No es ésta mi mayor felicidad?

A veces yo también me quejo de esto. A menudo hago cosas aburridas, como barrer el piso, recoger los platos y trapear el piso. Incluso los estudiantes de primaria pueden hacerlo. Hasta que un día, después de leer dos cuentos el año pasado, mi actitud cambió. La primera historia cuenta una historia real contada una vez por un funcionario japonés cuando era joven. Cuando era joven trabajó como camarero en un hotel. Al principio, el gerente le pidió que limpiara el baño. Pensó que el trabajo era inútil. No he estado de humor para trabajar en todo el día. Sus pensamientos fueron descubiertos por el gerente, quien limpió el inodoro frente a él y puso un vaso de agua en el inodoro. El comportamiento del director le conmovió profundamente. Posteriormente aprendió a trabajar en serio. Al final fue un éxito.

También se cuenta que el Sr. KFC lo desarrolló y contrató a un gerente general local. Una vez aprobados todos los exámenes, la última tarea fue limpiar el baño, lo que sorprendió a todos los candidatos. Finalmente, aprobó el último examen. Más tarde, su jefe le dijo al gerente general que había estado limpiando su baño.

Se puede observar que una persona que hace grandes cosas muchas veces hace cosas pequeñas. Estas cosas aparentemente triviales son la clave de la vida de una persona. Dicho esto, ¿todavía crees que estas cosas son insignificantes? Se acerca el nuevo año y creo que puedo dar lo mejor de mí.

El año pasado ha sido un año extraordinario. Desde la preparación del año pasado hasta la inauguración de prueba el 5 de agosto de este año, bajo el cuidado y correcto liderazgo de los líderes del grupo, el hotel se centró de cerca en las ideas y objetivos de trabajo propuestos por el grupo, insistió en centrarse en el desarrollo de operaciones y en la mejora corporativa. calidad del servicio y prestó mucha atención a la gestión. El equipo de liderazgo del presidente y gerente general del hotel ha aclarado la visión de desarrollo, los objetivos de desarrollo, la filosofía empresarial y la cultura corporativa de nuestro hotel. Tomando esto como la fuerza impulsora y nuestro objetivo, lleva a todos los gerentes de departamento, supervisores y capataces a unir a todos. empleados del hotel y trabajar con Qixin A través de esfuerzos conjuntos, hemos hecho ciertas contribuciones y logrado resultados considerables en términos de generación de ingresos, creación de ganancias, excelencia y estabilidad. En esta ocasión, es necesario revisar y resumir el trabajo, los logros, la experiencia y las deficiencias del año pasado, aprovechar al máximo las fortalezas y evitar las debilidades, y esforzarse por lograr mejores resultados en el nuevo año.

En primer lugar, la toma de decisiones científicas. Gracias a los esfuerzos concertados de Qi Xin, el hotel ha logrado tres éxitos cada año.

Ingresos operativos

En 20XX (agosto-65438 + febrero), los ingresos operativos fueron de XX millones de yuanes, otros ingresos comerciales fueron de XX millones de yuanes y los ingresos totales alcanzaron XX millones de yuanes. (Incluyendo: catering XX millones de yuanes para el departamento y XX millones de yuanes para el departamento de habitaciones). La tasa media de ocupación de habitaciones durante todo el año es del XX% y el precio medio anual de las habitaciones es de XX yuanes. Costo operativo XX millones de yuanes, beneficio bruto XX millones de yuanes, margen de beneficio bruto integral XX millones de yuanes, gastos operativos XX millones de yuanes, impuesto comercial XX millones de yuanes, gastos administrativos XX millones de yuanes, gastos financieros XX millones de yuanes, gastos no operativos XX millones yuanes, ganancias La pérdida total fue de XX millones de yuanes.

(2) Sistema de gestión que genera ganancias

Como dice el refrán, "La gente controla la popularidad de las personas y los sistemas controlan el servicio de las personas a los demás". trabajar. Desde la operación de prueba del hotel, con la profundización de diversas tareas y las características de la industria hotelera local, algunos sistemas formulados por la sociedad gestora durante la operación de prueba se han vuelto irrazonables e inapropiados, lo que ha restringido el buen desarrollo de algunos trabajos.

Cada departamento establece gradualmente reglas y regulaciones adecuadas para su propio trabajo en función de los problemas encontrados en el trabajo real, y las implementa en cada puesto. Las evaluaciones de desempeño mensuales se utilizan como estándares de evaluación y están vinculadas a los salarios individuales. .

En la actualidad, los diversos sistemas del hotel están estandarizados, las órdenes gubernamentales son fluidas, hay reglas y pruebas a seguir y la "gestión del sistema" se ha implementado verdaderamente.

(C) Seguridad y estabilidad

Al formular planes de seguridad, como planes de emergencia para eventos a gran escala, el hotel ha implementado las "seis prevenciones", como la prevención diaria de incendios y robos. prevención y casi no se produjeron accidentes durante todo el año. Bajo el cuidado y la guía del gerente general del hotel, los líderes de nivel gerencial celebran reuniones de retroalimentación con los gerentes de departamento todos los días para informar la situación y hacer solicitudes. El Departamento de Seguridad dispuso que cuadros y empleados trabajaran horas extras, patrullaran con frecuencia e implementaran estrictas medidas de prevención y control. Con la cooperación de los departamentos pertinentes, la prevención y el control del grupo garantizarán que todas las actividades sean infalibles y que el hotel sea seguro y estable.

En segundo lugar, la gestión de la marca, el hotel se centra en ocho tareas principales.

(1) Priorizar la coordinación externa y establecer buenas relaciones sociales.

Desde su operación de prueba el 15 de agosto de 20XX, el hotel ha estado en un período de operación de prueba de mitad de construcción y mitad de operación. La protección contra incendios del hotel no ha sido inspeccionada ni aceptada, lo que resultó en la no aplicación. para una licencia comercial y procedimientos relacionados. Los departamentos funcionales pertinentes han realizado repetidamente una inspección de mi hotel y emitido una multa. A través de la coordinación y comunicación externa de la oficina del gerente general, la empresa solicitó la exención de inspección casi 65.438 veces a la Brigada Municipal de Inspección Cultural, la Estación Municipal de Salud y Prevención de Epidemias, la Oficina Municipal de Salud, la Comisaría de Policía y otros departamentos.

(2) Apuntar a la gestión financiera y hacer bien cada trabajo.

1. Trabajo contable básico

Para asegurar que la contabilidad financiera desempeñe un papel rector preciso en el trabajo de la unidad, bajo la premisa de cumplir con el sistema financiero, debemos Cumplir concienzudamente los requisitos del trabajo financiero y realizar correctamente el trabajo contable.

2. Gestión contable.

Fortalecer la gestión de activos, derechos de acreedores y gestión de deuda del hotel, y aumentar las funciones de supervisión y gestión de fondos monetarios del departamento hotelero. Implementar estrictamente las medidas de gestión de activos y los procedimientos internos de asignación de activos promulgados por el Departamento de Finanzas del Grupo. Configurar cuidadosamente el libro de cuentas de activos general y configurar los activos fuera del balance para su revisión y registro; limpiar cuidadosamente las reclamaciones y deudas del hotel y cobrar todas las cuentas por cobrar de manera oportuna todos los meses; supervisar y controlar estrictamente el hotel desde el día y el día; revisión nocturna, cajero, compra de precios diarios, control de tarifas de habitaciones, etc. Cajero en la recepción, bajo la supervisión del personal de contabilidad, retira efectivo del inventario del cajero de forma regular y retira efectivo del inventario del cajero durante el período de aprobación diario; para garantizar que todo sea infalible.

3. Coordinación interna y externa.

Ayudar al grupo de liderazgo a controlar costos y gastos, preparar presupuestos de gastos, formular razonablemente los ingresos, costos, margen de utilidad bruta y otros indicadores operativos del departamento operativo, proporcionar los datos operativos requeridos a los líderes en todos los niveles de manera oportuna y manera precisa y apoyar la toma de decisiones de liderazgo Proporcionar evidencia. Manténgase al tanto de las nuevas tendencias fiscales y diversas leyes y regulaciones, consulte de manera proactiva sobre cuestiones fiscales difíciles y proporcione una base razonable de evasión fiscal para hoteles y particulares.

(3) Apuntar a la eficiencia y hacer un buen trabajo en ventas.

El departamento de marketing es el departamento funcional responsable de gestionar las relaciones públicas y las ventas. Es una ventana importante para que el hotel mejore su reputación y establezca una buena imagen pública. Sirve como consultor y asistente de la oficina del gerente general para tomar decisiones comerciales y formular planes de marketing, y desempeña un papel importante en la promoción de los canales de marketing del hotel, el desarrollo del mercado y los beneficios económicos y sociales.

1. Algunos clientes consumidores habituales han establecido buenas relaciones con varios departamentos y oficinas circundantes.

Para consolidar a los antiguos clientes y desarrollar nuevos clientes, en junio de 2006 se celebró una reunión de enlace de apreciación del cliente a gran escala para fortalecer la comunicación emocional con los clientes y escuchar sus opiniones.

2. Ser pioneros e innovadores, y establecer un mecanismo flexible de marketing de incentivos. Desarrollar mercados y ganar clientes. Este año, el departamento de marketing cooperará con el nuevo sistema de marketing del hotel en su conjunto y los representantes de marketing implementarán un diario de trabajo. Cada día hábil, debe completar los pasos segundo, tercero y cuarto de visitar a dos clientes nuevos, tres clientes antiguos y cuatro números de contacto, y evaluar a los representantes de marketing con la realización de tareas de marketing mensuales y una evaluación integral.

3. Desde la apertura el 5 de agosto, las ventas totales han alcanzado 2.583.782 yuanes y 40.000 yuanes respectivamente, con tasas de finalización del 110% y 7% respectivamente. Se vendieron 330 juegos de bonos de habitación y 18 tarjetas de membresía.

4. Manejo de quejas. De acuerdo con el principio de "los huéspedes primero, el servicio primero" y "hacer que los huéspedes estén completamente satisfechos", el departamento de ventas ha recibido y manejado alrededor de 65 quejas de huéspedes desde su operación de prueba durante cinco meses, reduciendo las pérdidas económicas del hotel en casi 10.000 yuanes. , ganando más clientes habituales.

(4) Utilizar la reforma como motor para mejorar la restauración.

1. Vinculado al rendimiento. Aunque el restaurante es una posición departamental en el hotel, ha tomado la delantera en ingresar al mercado en términos de sistema de gestión y se han implementado oficialmente medidas de reforma vinculadas al desempeño. Bajo ciertos estándares de costos y margen de beneficio bruto, por un lado, ejerce una presión invisible sobre los gerentes de cocina de los restaurantes, camareros, chefs y otro personal; por el otro, permite que todos conviertan la presión en motivación y promueve que los restaurantes y las cocinas sean buenos; más consciente para generar más beneficios. Realizar activamente trabajos de promoción empresarial.

2. Reclutamiento competitivo. Además de la reforma de las políticas de distribución, el mecanismo de empleo también se ha vuelto más flexible. Los gerentes pueden ser ascendidos o degradados, los empleados pueden ser contratados dentro o fuera, y los trabajos se basan en la competencia basada en el desempeño laboral, etc. Todo esto favorece la implementación fluida de las órdenes gubernamentales en hoteles y departamentos y está prohibido. Pero, en general, el restaurante coloca a supervisores con excelente desempeño y capacidad en puestos de responsabilidad, promueve a los empleados trabajadores a capataces y desalienta a los supervisores, capataces y empleados incompetentes, lo que promueve más o menos la mejora del trabajo del restaurante. mecanismo de garantía para luchar por alcanzar los objetivos de ingresos.

3. Del 20 de agosto al 20 de junio 165438+10 meses, el departamento de catering * * * completó el 86% y el 35% de las tareas planificadas, con una tasa de ganancia bruta promedio del 44% y 24%.

(E) Bajo la premisa de calidad, hacer un buen trabajo en el trabajo de la habitación de huéspedes.

1. El hotel ha estado falto de personal desde su apertura el 6 de agosto de 20XX. El personal de limpieza trabajó duro mientras limpiaba el lugar, lo cual fue muy estresante. Sin embargo, con los esfuerzos concertados de Qi Xin, * * * completó todas las tareas asignadas por el hotel sin reducir la calidad de la limpieza de las habitaciones.

2. Reunión matutina del equipo. Para garantizar la calidad y estabilidad del producto básico del hotel "habitaciones", el departamento de limpieza ha establecido un sistema de reuniones matutinas para equipos de huéspedes individuales y de larga duración de acuerdo con las necesidades del hotel, organiza el trabajo del día, regula la irregularidad del GFD de cada empleado, de modo que todos los empleados sean ideológicamente consistentes para garantizar que todo el trabajo pueda implementarse en el lugar. Resuma el trabajo de la semana pasada en la reunión semanal del equipo, organice y anote el trabajo de la próxima semana e incorpórelo a los documentos relacionados con el hotel, lo que refleja plenamente el estilo de trabajo "estricto, detallado y práctico".

3. Control de seguridad. Además de contar con una persona a tiempo completo a cargo de la seguridad dentro del departamento, la capacitación en conocimientos de seguridad también se ha convertido en un sistema que funciona durante todo el año y refleja diferentes niveles y contenidos. Desde las correspondientes medidas preventivas y métodos de tratamiento de emergencia del hotel hasta los requisitos de inspección de diversos electrodomésticos, etc. , empezar desde cero. Aclarar quién es el responsable de seguridad de cada área y colgarlo por escrito en la pared, enfatizando los principios de trabajo de “quien manda es responsable” y “esfuerzo conjunto y gestión conjunta”. Observe e inspeccione cuidadosamente a los huéspedes, visitantes y transeúntes del hotel para asegurarse de que no se pierda nada.

4. Producción y operación y finalización de diversos indicadores de tareas. El hotel acaba de abrir y su popularidad es baja. Para expandir la popularidad del hotel, el departamento de limpieza ha reducido las tarifas de las habitaciones y ha utilizado políticas preferenciales, como cupones de habitación, para atraer huéspedes. Será más próspero en temporada alta y no débil en temporada baja, y superará los diversos indicadores de tareas. fijado por el hotel. Para controlar los costos y reducir el margen de beneficio bruto, reciclamos algunos materiales, lo que eleva nuestro margen de beneficio bruto a más del 96%.

(6) Realizar trabajos de seguridad y protección basados ​​en las "cuatro defensas".

1. Establecer y mejorar diversas reglas y regulaciones:

Durante la operación de prueba del hotel, de acuerdo con los requisitos del hotel, en junio se formuló el manual de operación de este departamento. + Octubre de 2018, y a finales de mes se firmaron cartas de responsabilidad de seguridad contra incendios con diversos departamentos, resultando que no se produjeron accidentes de seguridad durante las operaciones del hotel. Se deben preparar horarios de trabajo y planes de emergencia para cada día festivo para que el trabajo de seguridad no se relaje.

2. Gestión

En primer lugar, en el trabajo diario, empieza conmigo y asume la responsabilidad de ti mismo. Especialmente durante la construcción del hotel, el Departamento de Seguridad cooperó activamente con varios ministerios y comisiones para garantizar la seguridad del hotel, sentando una buena base para la apertura sin problemas del hotel.

En el trabajo diario, debemos enseñar a los estudiantes de acuerdo con sus aptitudes, analizar el estado psicológico de los empleados, adoptar diferentes métodos para eliminar la ansiedad psicológica de los empleados del departamento y cultivar la capacidad de cooperar. Ya sea en emergencias o al ayudar a varios ministerios, hemos logrado el objetivo de una acción unificada y operaciones coordinadas.

3. Trabajo de extinción de incendios

Para seguir implementando concienzudamente las disposiciones de la "Ley de Protección contra Incendios", prevenir los problemas antes de que ocurran, mejorar la concienciación preventiva de todos los empleados y educar. todos los empleados del hotel de arriba a abajo deben prestar atención Para la prevención de incendios, se impuso una multa de 1.600 yuanes durante la construcción, se resolvieron 30 peleas y se detectaron 6 operaciones ilegales, con una multa de 600 yuanes. 150 formaciones de seguridad contra incendios y 12 avisos de rectificación. Compra 128 extintores y 50 cajas de extintores. Después de tres inspecciones por parte de los departamentos funcionales, básicamente se garantizó que las instalaciones de protección contra incendios del hotel estaban en su lugar, sentando una buena base para que el Departamento Municipal de Bomberos aceptara el hotel y lo pusiera en funcionamiento en junio + febrero.

(7) Centrarse en reducir consumos y pérdidas y hacer un buen trabajo en mantenimiento.

Desde el comienzo de la construcción del hotel, el departamento de ingeniería ha estado cooperando con la unidad de construcción para renovar el edificio original. Realizar un trabajo de desmontaje completo, registrarlos uno a uno y transportarlos al almacén para minimizar las pérdidas por desmontaje. Para ahorrar dinero, la red de gestión del hotel fue completamente cableada y construida por sí misma. Solo esto le ahorró al hotel casi 10.000 yuanes. Además, durante la operación de prueba, el personal del departamento de ingeniería a veces trabajaba hasta las seis o siete de la mañana y se iba a trabajar como de costumbre por la mañana. Los empleados contribuyeron de manera importante al normal funcionamiento del hotel sin ningún remordimiento.

Después de la apertura del hotel, el departamento de ingeniería diseñó y produjo dos parrillas brasileñas, los estantes del almacén de segunda clase del hotel y la renovación y desmantelamiento de la calefacción en el primer piso del hotel. El departamento de ingeniería también completó la instalación y puesta en marcha de una serie de instalaciones y equipos en el hotel, lo que le ahorró mucho dinero al hotel.

Después de su apertura el 5 de agosto, debido a las buenas condiciones operativas, varios consumos de energía fueron relativamente altos. En este caso, gracias al incansable esfuerzo de todo el personal del proyecto, el consumo total de agua y electricidad del hotel fue de 65.438+0,202 metros cúbicos y 65.438+0,525 kilovatios hora, haciendo una importante contribución a la economía hotelera con acciones prácticas.

(8) Basándonos en el principio de esbeltez, debemos hacer un buen trabajo en personal y formación.

Desde la operación de prueba, bajo la guía de la importante idea de "orientado a las personas", en la competencia de desarrollo de recursos y supervivencia, con el objetivo de "operar la tienda con talentos y luchar por la supervivencia". con talentos", el Departamento de Recursos Humanos ha culminado con éxito el trabajo de Personal en 2006.

Después de cinco meses de funcionamiento, el mecanismo de empleo del hotel se ha establecido gradualmente para ayudar a los empleados, mejorarlos, retenerlos, brindarles oportunidades para crear y desarrollar talentos y fortalecer la capacitación y promoción del personal del hotel. .

Desde su creación, el departamento de inspección de calidad del hotel, como departamento funcional para la inspección disciplinaria del hotel, ha implementado estrictamente las reglas y regulaciones del hotel y los códigos de los empleados. En los últimos meses, 5 empleados han sido despedidos según las normas, 16 empleados han sido despedidos, 3 empleados han sido detenidos para inspección y 73 personas han recibido otras advertencias y otras series de sanciones, creando aún más un buen ambiente de respeto. sistemas hoteleros y no tolerar violaciones de los sistemas hoteleros.

Fortalecimiento de la formación de los empleados. Además de la formación inicial para los nuevos empleados, también se ofrece formación personalizada a los nuevos empleados. Los antiguos empleados predican con el ejemplo y motivan a los nuevos con palabras y hechos.

En tercer lugar, mejorar la cultura corporativa y potenciar la cohesión de los empleados.

La construcción de una cultura corporativa siempre ha sido una tarea importante para Holiday Inn. Los cumpleaños de los empleados, las evaluaciones mensuales, los juegos de ajedrez mensuales de los empleados y las competiciones divertidas son todos coloridos. Este año, se puede decir que la cultura corporativa del hotel es un año de continua innovación y progreso. Con el nuevo objetivo de crear una empresa de aprendizaje, se organizaron y establecieron la filial del Partido y la filial de la Liga Juvenil del Oriental Holiday Hotel.

Para aprender los conceptos de gestión avanzada del hotel, el director general del hotel también organizó a los empleados de todos los niveles para que aprendieran experiencias de gestión avanzadas, como mejorar la calidad de los cuadros de nivel medio y cultivarlos, y procedimientos de control de calidad del servicio durante la pausa del almuerzo todos los días. , los vinculó con el trabajo y organizó a los líderes de departamento para que escribieran la "Reunión de concientización del personal de Holiday Inn", el "Manual de operación de cada departamento" y el "Manual de calidad" que estaba compilando cada departamento.

En cuarto lugar, según el estándar de cuatro estrellas, los comentarios de los clientes muestran que el hotel todavía tiene tres tipos de problemas.

(1) Instalaciones y equipos imperfectos

Resumen del trabajo del cajero de catering: en un hotel de negocios de cuatro estrellas, tanto el equipo de hardware dentro de la habitación como las instalaciones de software dentro del hotel están a la altura del estándar. Es una tarea muy importante para el hotel esforzarse por alcanzar el nivel de un hotel de cuatro estrellas el próximo año.

(2) Es necesario mejorar el nivel de gestión

1. Las cualidades integrales de los gerentes, como la alfabetización cultural, el conocimiento profesional, el dominio de idiomas extranjeros y las capacidades de gestión, son desiguales.

2. El hotel no ha desarrollado un "modelo de gestión" estandarizado, sistemático y viable;

3 no se toleran comportamientos individuales como la gestión "gobernada por el hombre" y la gestión aleatoria. por algunos gerentes sucede de vez en cuando.

(C) Es necesario optimizar la calidad del servicio.

A partir de múltiples inspecciones y quejas de los huéspedes, se descubrió que la calidad del servicio de los empleados en varios departamentos y puestos del hotel es alta y baja cuando se compara horizontalmente, y buena y mala cuando se compara verticalmente. Día y noche, entre semana y fines de semana, con o sin liderazgo, es difícil brindar el mismo servicio de alta calidad. Los problemas recurrentes son que algunos empleados en algunos departamentos o puestos son desordenados, educados y no iniciados, tienen malos servicios de recepción y son inflexibles en el trato. Además, la limpieza descuidada y el mantenimiento inoportuno del equipo también afectan la calidad general del servicio del hotel.

20XX es el primer año de operación de prueba del Oriental Holiday Hotel. Es un año de desarrollo hotelero y un punto de inflexión. Holiday Inn debe establecer una buena imagen corporativa en todas las ocasiones sociales y mantener la tasa de ocupación de habitaciones y de catering en una dirección positiva. Creo que en el nuevo año, con los esfuerzos conjuntos del presidente, el director general y todos los empleados del hotel, ampliaremos nuestras ideas y seguiremos adelante, ¡y XXXXXX Holiday Hotel seguramente logrará nuevos logros en todo su trabajo!

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