¿Cuál es la costumbre de comer durante el solsticio de invierno en Huaibei?
En primer lugar, comer fideos en el solsticio de invierno
En Huaibei, Anhui, la costumbre de comer fideos en el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, climáticos y agrícolas. Después del solsticio de invierno, hay nueve días fríos, y por cada nueve días, hay nueve. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera el solsticio de invierno.
En segundo lugar, bebe sopa de gallina vieja
El solsticio de invierno anuncia la verdadera llegada del invierno. Además de comer fideos en el solsticio de invierno, beber sopa de gallina vieja también es un hábito que se ha transmitido durante muchos años, porque China tiene la costumbre de tomar un tónico en el solsticio de invierno, y la sopa de gallina vieja siempre se ha considerado nutritiva, pero Ahora que las condiciones son mejores, ya no es raro beber sopa de gallina en el solsticio de invierno. Pero los habitantes de Huaibei todavía mantienen la costumbre de beber sopa de gallina vieja en el solsticio de invierno.
3. Comiendo papi calabaza
La elaboración de papi calabaza es muy sencilla. Pelar la calabaza, quitarle la pulpa, lavarla y cortarla en trozos. Luego póngalo en la olla, agregue un poco de agua, cocínelo y tritúrelo hasta obtener un puré; agregue la cebolla picada, la sal refinada y los fideos de arroz a la salsa de calabaza y mezcle bien con las manos en un poco de agua, saque un grumo; de puré de calabaza horizontalmente con la palma de tu mano derecha, y luego usa tu mano izquierda para mezclar. Exprime la pasta de calabaza en la palma de tu mano en una forma de unos 3 cm de espesor, colócala en una jaula y cuécela al vapor a fuego alto; calor.
En cuarto lugar, come pastel de calabaza
Pela la calabaza, quítale el corazón y las semillas, córtala en trozos y cocínala al vapor. Luego exprima el agua, agregue el azúcar y la harina, mezcle bien, pegue el pan rallado en una torta redonda y fría en una sartén con aceite hasta que se dore.
5. Comer pasta de calabaza
Lavar la calabaza vieja, cortarla en trozos y cocinarla en una olla hasta que esté cocida, luego revolverla con harina hasta formar una pasta, hervir. y cómelo. Desde el punto de vista médico y nutricional, la mantequilla de calabaza es dulce y deliciosa, calienta el estómago y el cuerpo y es barata, lo que la convierte en un alimento muy adecuado.