El origen y secreto del solsticio de invierno

El solsticio de invierno es el último término solar del año. En este momento, el clima es frío y las actividades de la vida comienzan a cambiar de prosperidad a decadencia, del movimiento a la quietud. No importa dónde se encuentre, el solsticio de invierno es un momento importante para la atención médica tradicional. Es necesario prestar atención a los siguientes puntos en la vida diaria: acostarse temprano y levantarse tarde, cuidar las cinco partes, beber más agua cuando hace frío, hacer ejercicio a las tres o cuatro de la tarde, Beba un poco de agua caliente con azúcar después del ejercicio y beba un plato de avena o sopa caliente antes de las comidas.

El solsticio de invierno tiene el tamaño de un año, por lo que es delicioso. Como todos sabemos, en el norte se comen bolas de masa y en el sur se comen bolas de arroz glutinoso.

Para el primero, tomamos como ejemplo Henan. "Pellizcar orejas congeladas" es un nombre común para comer bolas de masa en invierno. Se dice que cuando Zhang Zhongjing, un médico de Nanyang, regresó a su ciudad natal, nevaba mucho y el viento cortaba. Cuando vio que los aldeanos estaban desnudos y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío, se puso muy triste. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo para medicinas, hirvieran cordero, chiles y algunas hierbas para disipar el frío en una olla, los cortaran en pedazos, usaran bolsas de cuero para hacer orejas, luego los hirvieran en la olla y los distribuyeran a la gente. Después de comerlo, los oídos de los aldeanos sanaron. Más tarde, en el solsticio de invierno, la gente imitaba la cocina y existía la costumbre de comer bolas de masa. También había un dicho que decía que "si no comes bolas de masa, se te caerán las orejas".

Este último toma como ejemplo Zhejiang. En el solsticio de invierno, la gente de Zhejiang come "yenes del solsticio de invierno". En Taizhou, lo más destacado es el redondeo, que significa "reunión" e "integridad". Las bolitas están hechas de harina de arroz glutinoso. Primero amase la harina de arroz glutinoso y el agua tibia hasta obtener una masa, luego forme bolas del tamaño de un platillo de vinagre. Después de cocinarlos, se enrollan y se mezclan con harina de soja. Debido a que este proceso se llama "enrollar" en el dialecto, la ronda del solsticio de invierno se llama "enrollar la ronda", y la harina de soja se fríe y se muele hasta convertirla en polvo.