Cómo hacer fideos secos calientes con aceite rojo Xinyang Xiaonanmen

Comida

Fideos redondos, pasta de sésamo, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de chile, cebollas verdes, pepino rallado, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo .

Pasos/Métodos

1

Cocina los fideos durante 7 minutos, porque luego serán procesados ​​y tratados con técnicas especiales. En este momento los fideos están muy espesos.

2

Saca los fideos, enfríalos y enjuaga el almidón restante de los fideos con agua para evitar que se peguen durante el almacenamiento.

Tres

Diluye la pasta de sésamo con aceite de sésamo y añade un poco de salsa de soja al jugo para darle color.

Cuatro

Prepara el aceite rojo secreto, que es aceite de chile.

Cinco

Escalda los fideos almacenados en agua hirviendo, luego ponlos en un bol y sazona. Al condimentar, preste atención a la cantidad de condimento, agréguelo según su gusto, revuelva uniformemente y estará bien.

Para hacer aceite rojo, calienta el aceite hasta que empiece a humear, remueve y vierte la pimienta en polvo. Este es el más básico. Si quieres comer algo rico, tienes que mezclar previamente sal, ajo o incluso azúcar con las flores picadas. El aceite de chile remojado es rojo. Este es un enfoque general. Si quieres que el aceite rojo sea fragante pero no picante, aún necesitas una buena receta. Recuerde siempre así es como se hacen los fideos Reagan.