¿Cuál es mejor, los brotes de bambú de agosto o los brotes de bambú negro?

Los brotes de bambú negro son buenos. En nuestra vida diaria, cuando se trata de brotes de bambú, creo que todos estarán familiarizados con ellos. Los brotes de bambú también se llaman brotes de bambú, brotes peludos, brotes de bambú y brotes de bambú. Los brotes de bambú, los tiernos tallos del bambú, son tiernos, fragantes y deliciosos, y se los conoce como "el mejor plato". Los brotes de bambú tienen diferentes nombres según la temporada de producción y la variedad de brotes de bambú. Hay brotes de bambú de primavera, los familiares "brotes de bambú amargos", brotes de bambú de marzo, brotes de bambú de invierno y brotes de bambú de verano y otoño. Los brotes de bambú de agosto, también conocidos como brotes de bambú, brotes de bambú y bambú en racimo, se recolectan desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre, aproximadamente a principios de otoño, cada año. Son uno de los brotes de bambú de temporada en verano y otoño. Los brotes de bambú de agosto no solo tienen una textura crujiente y tierna, un color blanco, una fragancia ligeramente amarga, dulces y refrescantes, tiernos y tiernos y agradables, sino que su textura y sabor no son inferiores a los de los brotes de bambú. Son extremadamente deliciosos y tienen un excelente valor nutricional. Son ricos en proteínas, fibra vegetal, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, multivitaminas y otros oligoelementos y minerales que necesita el cuerpo humano. Nutrición rica y equilibrada, los brotes de bambú de agosto tienen un contenido muy alto de fibra vegetal y calcio, mucho más alto que el de las verduras comunes como los brotes de bambú o los brotes de bambú de invierno, lo cual es muy bueno.

Además de estos, los brotes de bambú de agosto también tienen cierto valor medicinal. Según los registros del "Compendio de Materia Médica", los brotes de bambú de agosto tienen un sabor amargo y son fríos por naturaleza. Entran en el meridiano del hígado y el riñón y tienen diversos efectos, como eliminar el calor y aliviar el calor del verano, eliminar el fuego y los laxantes, limpiar el corazón y aliviar el aburrimiento, limpiar el hígado y mejorar la vista. , especialmente indicado para comer en esta temporada. Así que no te lo pierdas cuando los brotes de bambú lleguen al mercado en agosto. En cuanto a las formas de comer los brotes de bambú de agosto, también son muy diversas. Se pueden freír con carne, servir fríos o guisar en sopa. Se pueden utilizar en casi cualquier método de cocción y se pueden cocinar con casi cualquier tipo de ingredientes. . No importa cómo lo mezcles o lo cocines, siempre queda delicioso. Entonces, hoy compartiré con ustedes una receta simple y deliciosa de brotes de bambú de agosto: carne de cerdo frita con brotes de bambú de agosto, brotes de bambú tiernos y crujientes de agosto y carne de cerdo especiada. No sólo es delicioso y jugoso, súper sencillo y fácil de comer, sino que también está lleno de verduras y carne y es rico en nutrientes. Comparta los métodos detallados con todos y aprenda de amigos a quienes les guste.

Cerdo frito con brotes de bambú de agosto

Ingredientes: 1 trozo de carne magra, 4 brotes de bambú de agosto, sal, vino de cocción, azúcar, ají seco, pasta de frijoles, pimienta, almidón , pimienta en polvo y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

Método de elaboración:

Paso uno: Cortar la carne magra en rodajas, los brotes de bambú de agosto en rodajas y el pimiento rojo en cubos.

Paso 2: Poner la carne magra en un bol, añadir el vino de cocción, la pimienta, la salsa de soja, la pasta de judías, el almidón y un poco de agua y mezclar bien.

Paso 3: Agrega los nudos de chile seco y los chiles.

Paso 4: Calentar el wok y verter aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que se pongan blancas.

Paso 5: Añade los brotes de bambú de agosto en cuanto cambien de color y sofríe el pimiento rojo rápidamente.

Paso 6: Lo mejor es añadir un poco de sal y azúcar al gusto.

Consejos: al seleccionar los brotes de bambú de agosto, observe atentamente si la cáscara de los brotes de bambú de agosto es lisa. En general, la cáscara de los brotes frescos de bambú de agosto es muy suave. Luego observe atentamente si hay agujeros de insectos en la superficie de los brotes de bambú de agosto. Si hay ojos de insecto, significa que los brotes de bambú de agosto han sido infectados. Finalmente, observa la forma de los brotes de bambú de agosto. La forma de los brotes de bambú de agosto es más grande en la parte superior y más pequeña en la parte inferior, por lo que habrá menos conchas con esta forma. Además, en general, son mejores los brotes de bambú de agosto de unos 50 cm. Si es demasiado largo, la calidad de la carne de los brotes de bambú de agosto se deteriorará y el sabor no será bueno. Deberías comer más de este plato después del otoño, ya que puede eliminar el calor y aliviar el estreñimiento. Simplemente saltee y sirva. Lo anterior es el método detallado de carne salteada con brotes de bambú de agosto. Si te gusta, pruébalo en casa.