¿Cómo surgió la costumbre de comer bolas de masa en invierno?
El origen de la costumbre de comer empanadillas en el solsticio de invierno. Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las albóndigas son una comida navideña esencial tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. El "Tratado sobre las enfermedades febriles" escrito por él es una obra maestra de los médicos y es considerado un clásico por los médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, sobrevivirás; si retrocedes, salvarás a la gente". No puedes ser un buen médico y no puedes ser un buen médico. "Cuando era prefecto de Changsha en la dinastía Han del Este, visitaba a los pacientes, daba medicinas y practicaba la medicina en el vestíbulo. Más tarde, renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, fue Ya era invierno. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, y sufrían de hambre y frío. Sus oídos estaban congelados. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un caldero en Dongguan, Nanyang. Y dé "Decocción Quhanjiao" para tratar la congelación el día del solsticio de invierno. Hierva las hierbas frías en una olla, luego retire el cordero y las hierbas, córtelas en trozos y haga "albóndigas" en forma de oreja con pan. Mientras cocina, distribuye dos "rincones" y un tazón grande de caldo. Dáselo a todos los que vengan a pedir medicinas. Después de que la gente coma "Joule" y beba "Quhan Tang", todo el cuerpo se sentirá caliente y sus oídos se sentirán calientes. caliente y sus orejas congeladas se curarán. Envasado en comida, también se le llama "albóndigas" o "comida plana". Han pasado casi 1800 años desde que Zhang Zhongjing se fue, pero la historia de ". "La sopa Quhan Jiaole" todavía circula ampliamente entre la gente durante el invierno. Cuando comen bolas de masa en el solsticio, todavía recuerdan la amabilidad de Zhang Zhongjing. Todavía hay una canción popular en Nanyang llamada "En el solsticio de invierno, la gente actúa como bolas de masa, y no uno se preocupa por sus orejas congeladas." ”.
Costumbres del Solsticio de Invierno
1. Comer tofu En algunas zonas del norte, el Festival del Solsticio de Invierno se llama “Festival del Tofu”. come tofu mezclado con tofu. ¿Por qué es costumbre esta comida festiva? Se dice que cuando Zhu Yuanzhang estableció el Imperio Ming, de repente recibió un informe secreto de que Liu Bowen, un importante funcionario de la corte imperial, se había rebelado. Ordenó a Liu Bowen que lo matara en tres días. Todas las cuentas a cargo fueron entregadas para ser juzgadas. Tres días después, Liu Bowen fue a ver a Zhu Yuanzhang con el libro de cuentas y la vasija de barro. Tenían razón. Cuando abrió la vasija de barro, vio un plato casero: tofu mezclado con cebollas verdes. ¡Era Liu Bowen quien se defendía e insinuaba que lo sabía! /p>
2. Comer frijoles rojos y arroz En la ciudad acuática de Jiangnan, toda la familia se reúne para comer frijoles rojos en la noche del solsticio de invierno. ¿Por qué se origina esta comida festiva? Un cuento de hadas. El hijo del antiguo dios Gong enfermó y murió en el solsticio de invierno. La peste todavía afecta a la gente. La peste le teme más a los frijoles rojos, por eso la gente come frijoles rojos y arroz en casa durante la noche de invierno. solsticio para ahuyentar a los espíritus malignos, deshacerse de enfermedades y prevenir epidemias.
3. La carne de perro se come en el solsticio de invierno. La costumbre se originó en Liu Bang, el gran antepasado de la dinastía Han: On. En el solsticio de invierno de cierto año, Liu Bang comió la carne de perro guisada enviada por el general Fan Kuai, y fue muy agradable, por lo que comenzó la costumbre popular de comer carne de perro en el solsticio de invierno. costumbre festiva, pero también tiene sus propias costumbres. Razón científica: la carne de perro tiene un efecto afrodisíaco y nutritivo. Comer más carne de perro en invierno puede ayudar a fortalecer la capacidad del cuerpo para resistir el frío. durante el invierno, y se cocina principalmente en una olla caliente con algunas rodajas de tofu y repollo seco.
Estas son las historias y costumbres que conozco sobre comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Amigos, ¿qué otras costumbres conocen? ?