Cómo presentar las especialidades de Shaoxing en un ensayo

1. Un ensayo sobre las especialidades de Shaoxing

Mi ciudad natal es Shaoxing. Es una tierra de abundancia y rica en productos. Es uno de los diez mejores condados de China. Zhou Enlai. Lu Qiu Jin. Zhu Ziqing es de Shaoxing, y Shaoxing es realmente un paraíso para las personas destacadas. Las especialidades de Shaoxing también son bastante famosas, como los frijoles de hinojo, el vino de arroz, los pasteles aromáticos, el tofu mohoso y las verduras secas mohosas. Esta vez quiero presentarles a nuestro Shaoxing. El tofu apestoso. Cuando los turistas extranjeros vienen a la "ciudad natal de Lu Xun", deben probar el tofu apestoso. El tofu apestoso es realmente muy feo antes de cocinarlo. Huele mal, pero se volverá fragante después de freírlo en la olla. El proceso de fritura también es muy divertido. Cuando el aceite de la olla comience a humear, ponga el tofu apestoso en la olla. Y déjelo tomar un baño caliente en la olla. Lentamente, el tofu apestoso se puso una capa dorada, y también siguió una fuerte fragancia. El tofu apestoso después de salir de la olla era cuadrado, como piezas de ajedrez, colocado en la olla. Una vez masticado, queda crujiente por fuera y suave por dentro, lo que hace que quieras volver a comerlo. Si tienes la oportunidad de venir a Shaoxing, debes probar nuestra especialidad: el tofu apestoso de Shaoxing. 2. Escribe una composición sobre las especialidades de Shaoxing

1. La historia del tofu apestoso de Shaoxing

El tofu apestoso es un bocadillo popular con una rica herencia cultural. Tiene una historia de casi mil años. La época más próspera se remonta al período Kangxi de la dinastía Qing. El emperador Kangxi se volvió tan apasionado un día después de comer el apestoso tofu de Wang Zhihe que escribió la palabra "Qingfang", lo que hizo que el apestoso tofu fuera instantáneamente famoso en todo el mundo. Según investigaciones históricas, la emperatriz viuda Cixi también tenía la afición de comer tofu apestoso y lo incluía como guarnición para la familia real. La razón por la que el tofu apestoso es tan delicioso es que tiene una buena marinada. El método de preparación de la marinada es extremadamente complicado. No se trata simplemente de encurtir verduras frescas y dejarlas fermentar de forma natural. Proceso de fermentación Cuidadosamente preparado, no se atreve a llamarlo salmuera vieja o buena salmuera después de solo unos años, solo se puede llamar salmuera clara. Un frasco de buena salmuera suele tener más de 20 años. La fórmula de las especias para los adobos marinados es extremadamente particular. La mayoría de la gente suele añadir semillas de sésamo negro, canela, anís estrellado, etc. Un adobo marinado realmente bueno contiene más de una docena de especias y las proporciones también son muy estrictas. Dice: Hay mil lenguas de tofu, hay mil tipos de tofu apestoso. El significado es que dependiendo de la preparación y la edad de la salmuera, el sabor del apestoso tofu será diferente.

Cuando se trata de comida en Shaoxing, parece que siempre es inseparable de la comida encurtida maloliente y mohosa, que contrasta con el agua clara y clara del lago Jianhu y las bellezas de otro mundo de Xishi As. Soy nativo de Shaoxing y tengo un profundo conocimiento de la comida. En este sentido, siempre sigo a Lu Xun y Xu Wenchang como ejemplos y les explico que lo que como es tofu apestoso y tofu mohoso, pero lo que sale es un buen artículo con un. hermoso corazón.

2. Características del tofu apestoso de Shaoxing

El tofu apestoso es un curso obligatorio en la cocina de Shaoxing, pero también es la experiencia más difícil para la mayoría de los forasteros. , se remoja en jugo de tallo de amaranto. Se puede cocer al vapor o freír. El frito es más común porque es cómodo de comer, mientras que el cocido al vapor tiene un sabor más casero. Saboréalo con cuidado y en realidad es infinitamente delicioso. Los que les gusta comer se conmoverán con el olor, mientras que los que no les gusta comer lo evitarán por miedo a no llegar. Entre ellos, los maestros no necesitan agregar ningún condimento al gusto, y lo que quieren es el sabor "apestoso" original. Hoy en día, también hay tofu apestoso en Hangzhou, y ocasionalmente puede aliviar el mal de amor, pero no siempre es tan delicioso como el de los pequeños callejones de Shaoxing. Los ancianos sonrientes custodian las estufas calientes y los callejones estrechos huelen a. paz de la vejez.

3. Representantes del tofu apestoso de Shaoxing

El tofu apestoso de Shaoxing se hizo famoso en el país y en el extranjero en los escritos de Lu Xun Los representantes del tofu apestoso de Shaoxing son el tofu apestoso del hotel Xianheng y el. Se dice que el tofu apestoso de tres sabores es el ganador del primer lugar en la competencia de tofu apestoso de Shaoxing. El tofu apestoso en Wuzifang, Shaoxing, también es muy bueno, con muchas cadenas de tiendas abiertas en todo el país.

Bienvenidos a todos a venir a Shaoxing para probar los bocadillos especiales de Shaoxing cuando tengan tiempo

Varias formas de preparar tofu apestoso de Shaoxing:

Hacer tofu apestoso

Materias primas y recetas:

5 kg de soja, 250 g de aceite de chile, 1 kg de aceite de camelia, 150 g de aceite de sésamo, 500 g de salsa de soja, 15 kg de salmuera, 100 g de sal gruesa, 300 g de yeso de París

Proceso de producción:

(1) Para hacer tofu, remoje las semillas de soja en agua. Después de remojarlas, lávelas con agua limpia, agregue 20 ~ 25 kg de agua limpia, muélalas con un molino de piedra hasta obtener una pasta fina y luego agregue el tofu. La misma cantidad de agua tibia que la pasta fina, mezcle bien y póngala en una bolsa de tela, exprima el jugo, luego agregue agua hirviendo a los restos de frijol, mezcle bien y exprima nuevamente, para que la okara no se pegue a su Manos cuando se haya exprimido la leche de soja, quitar la espuma, poner el jugo en la olla y llevar a ebullición a fuego alto, verter en el tanque, agregar el jugo de yeso y removerlo con un palo de madera mientras se agrega. Después de revolver durante unas 15 a 20 vueltas, se puede agregar un poco de agua. Si se mezcla con la lechada, significa que el jugo de yeso no es suficiente, por lo que es necesario agregar un poco más de jugo de yeso y revolver nuevamente. Si el agua añadida no se mezcla con la lechada, se convertirá en cuajada después de unos 20 minutos. Coloque el tofu en una caja de madera, cúbralo con una tabla de madera, presiónelo con piedras pesadas y extraiga el agua para hacer tofu.

(2) Tofu apestoso frito Pon el alumbre en un balde, vierte agua hirviendo y revuelve con un palito. Agrega el tofu y déjalo en remojo durante unas 2 horas. . Luego, remoje el tofu en salmuera. Se necesitan de 3 a 5 horas en primavera y otoño, de 2 horas en verano y de 6 a 10 horas en invierno. Después de remojarlo, sáquelo, lávelo brevemente con agua fría y escúrralo. Luego vierte todo el aceite de té en la olla y caliéntalo, agrega el tofu y sofríe a fuego lento durante unos 5 minutos, una vez dorado, sácalo y ponlo en un plato. medio del tofu agregue el aceite de chile, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Viértalos y mezcle bien, póngalos en el agujero del tofu y sirva.

(3) El método de preparación de la salmuera se calcula según el cálculo estándar de utilizar 2,5 kg de tempeh. Se deben añadir 15 kg de agua para hervir. Después de filtrar, añadir 1500 g de álcali al jugo y dejar en remojo. aproximadamente medio mes Revuelva una vez al día y fermente luego se convierte en salmuera.

Tofu apestoso picante

Ingredientes:

4 lonchas de tofu apestoso, 1 raíz de ajetes tiernos, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vino, 3 cucharada de frijoles picantes, media cucharada de azúcar, media cucharada de salsa de soja, 1 taza de agua

Método:

1. Lavar el tofu apestoso, freírlo en 1 bol hasta que crujiente y sácalo.

2. Utilice otras 2 cucharadas de aceite para saltear el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue todos los condimentos y deje hervir. Agregue el apestoso tofu y el ajo verde cortado en secciones oblicuas y cocine hasta que esté fragante. .

3. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté ligeramente seca, luego viértala en la olla y sirva.

Uno es tofu gris suave y el otro es tofu gris seco. Freír el tofu tierno y apestoso en una sartén hasta que esté dorado, luego ponerlo en la sartén. Al comerlo, agregue un poco de salsa de chile, salsa de sésamo, jugo de ajo, cilantro, cebolla verde y jengibre picado. suave por dentro, con un rico sabor; color gris. El apestoso tofu seco debe freírse en aceite durante un poco más para que esté bien frito. A medida que el atractivo olor se esparce, aparecerán pequeñas burbujas en la superficie del tofu seco y. El color se volverá gris negruzco, puedes comerlo. Este tofu seco y apestoso generalmente se corta en trozos pequeños y se ensarta en brochetas de bambú. Después de freírlo, se unta directamente con la salsa condimentada preparada por el dueño del puesto y se come caliente. Es crujiente, delicioso y bastante masticable. 3. Proporcione un texto explicativo de 600 palabras que presente las especialidades de Shaoxing

Té de perlas Pingshui

El té de perlas es un producto de té verde único en nuestra provincia y uno de los principales tés de exportación de mi país. La formación del té de perlas Pingshui se remonta a la dinastía Song. En ese momento, Gong Qian supervisó la producción de un té redondo llamado "Longfeng Tuancha", que luego se desarrolló hasta convertirse en "Xiaolong Tuancha", que fue el prototipo del té de perlas. Desde la dinastía Ming, el método de preparación del té ha ido evolucionando gradualmente. Se cambió de té verde al vapor a té verde frito. Las hojas enteras se secaron para formar el té de perlas actual. "Zhuji County Chronicle" registra: "Hay una especie de perla redonda, una hoja se enrolla en una pastilla, imitando el método antiguo. de hacer bolas de masa de dragón y fénix, y se vende en el extranjero... se puede ver que es un tributo a Kangxi." A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, el té de perlas se había formado por completo.

El té de perlas se distribuyó por primera vez en la ciudad de Pingshui, condado de Shaoxing. Los comerciantes privados establecieron casas de té para comprar té crudo de las zonas montañosas de Shaoxing, Shengxian, Zhuji y otros condados, lo procesaron, lo empaquetaron y lo transportaron. al puerto de Ningbo por vía fluvial, vendido en el extranjero, por lo que el nombre "Pingshui Pearl Tea" se ha utilizado hasta el día de hoy.

El té de perlas Pingshui tiene una apariencia, sabor y características artesanales únicas. de color verde y cuerpo Los huesos son pesados ​​y sólidos, como cuentas de color verde oscuro, y caen sobre el plato con un sonido. Se le llama el mejor té verde y se le conoce como la "perla verde". y fuerte, y su elaboración es duradera, la fragancia es fuerte y duradera, la sopa de té es clara, los cogollos y las hojas están intactos y de color brillante, y es muy popular entre los consumidores. productos y premios nacionales de calidad de producto, y goza de una gran reputación en el mercado internacional en 1984. En la 23ª Selección Mundial de Alimentos de Calidad celebrada en Madrid, el té especial de perlas de la marca Tiantan ganó la medalla de oro. Esta es la única medalla ganada por nuestro país en. Esta reunión, y también es la primera medalla ganada por los productos de exportación de nuestra provincia desde la fundación de la República Popular China. Un premio internacional

El té de perlas de Pingshui debe pasar por un procesamiento primario y un procesamiento secundario de refinación. , y el proceso clave es el método de procesamiento primario, que requiere tres procesos: enverdecimiento, enrollado y secado. El proceso de secado se puede dividir en cuatro procesos: "dos verduras fritas", "tres verduras fritas", "fritas a la derecha". olla" y "frito en una olla grande". En el pasado, se necesitaba más de 10 horas para freír a mano una taza de té de perlas. Es muy fuerte, por lo que hay un dicho que dice que "una libra de té goteará sobre tus talones, y una temporada de té te hará adelgazar." Desde los años 60, nuestra ciudad ha creado una revolucionaria máquina para freír y secar el té de perlas, mecanizando todo el proceso de producción inicial del té de perlas, mejorando así enormemente la calidad. del té Reduce la intensidad del trabajo, mejora la eficiencia de la fritura del té y mejora la redondez de la apariencia del té de perlas.

Después de la liberación, el partido y el Partido Comunista de China otorgaron gran importancia al. La producción y comercialización de té de perlas ha creado una nueva situación en la producción, calidad y exportación de té de perlas, que ha mejorado continuamente la reputación y el estatus del té de perlas Pingshui en el comercio internacional. En la década de 1960, la marca Tiantan era pequeña. Salió el té de perlas envasado, y es aún más famoso en todo el mundo. Hasta finales de la década de 1970, el suministro de té de bolas era escaso. En 1979, el volumen total de exportación de té de perlas de Pingshui superó los 15 millones de kilogramos. más de 40 millones de dólares estadounidenses en divisas. El té verde más exportado se vende en más de 40 países y regiones en los cinco continentes. 4. Escriba un artículo que presente las especialidades de Shaoxing. p>

Cuando se trata de la comida de Shaoxing, parece que siempre es inseparable. Los encurtidos malolientes y mohosos contrastan con el agua clara y clara de Jianhu y la belleza de otro mundo de Xi Shi. Siga siempre a Lu Xun y Xu Wenchang como ejemplo para esto, e interprete que comer tofu apestoso es un buen artículo de Jin Xinxiukou.

Por supuesto, también me gusta mucho el tofu apestoso. El tofu es el representante de la cocina de Shaoxing, pero para la mayoría de los forasteros también es la parte más difícil. Se remoja en jugo de tallo de amaranto. Se puede cocinar al vapor o frito. El más común es comerlo. El al vapor tiene un sabor más hogareño. En realidad, es fresco cuando lo pruebas con cuidado.

Aquellos a los que les gusta comer se conmoverán con el olor, mientras que los que no les gusta comer lo evitarán por miedo a no llegar. Los expertos no necesitan añadir ningún condimento al comerlo, sólo quieren el sabor "apestoso" original.

Hoy en día, también hay tofu apestoso en Hangzhou, pero siempre siento que no es tan sabroso como el de los pequeños callejones de Shaoxing. Hacer tofu apestoso requiere paciencia y tiempo.

Primero lave el frasco con agua hervida fría, séquelo, luego aplique uniformemente una capa de sal en el frasco, lave los tallos de amaranto con agua hervida fría, enróllelos en sal respectivamente y luego colóquelos regularmente altar. 5. Un ensayo de 200 palabras que presenta los lugares escénicos, las delicias y las especialidades de Shaoxing

Al caminar por las calles y callejones de Wansheng, los bares inmediatamente aparecieron a la vista. Las tiendas estaban llenas de gente y el aire estaba. Está lleno de un aroma agrio y picante, "¡Huele tan bien!" Cualquiera que lo haya olido suspirará así.

Este snack son los famosos fideos agrios y picantes de Wansheng. Como sugiere el nombre, ¡es posible que hayas adivinado su sabor! ¡Es agrio y picante y sabe tan bien! Los fideos agridulces vienen en una variedad de colores.

Los fideos, cristalinos y regordetes, sumergidos en la sopa de color rojo brillante, parecían estar cubiertos con una capa de misterioso hilo de algodón.

La seda de mar verde, el repollo verde esmeralda y las rodajas de mostaza verde son como estrellas flotando en la sopa, coloridas y diversas, deslumbrantes. El aroma de los fideos agridulces flotando en el aire es realmente embriagador, como una gran mano enganchando mi corazón y ocupando mis pensamientos.

La fragancia de la cebolla verde y el ajo picados, el fuerte sabor del aceite de sésamo, la irritación del ají y la acidez del vinagre añejo.

La fragancia es adictiva, como si existiera un fuerte deseo posesivo. Al observar el color de los fideos agridulces y oler la fragancia de la sopa, no importa quién seas, no podrás reprimir tus emociones y empezar a comer sin preocuparte por tu apariencia.

Los finos fideos se mezclan con el fuerte aroma del aceite de sésamo y un toque de cebolla verde y ajo. Cuando lo masticas en la boca, se siente lleno, rico y elástico. Tome un gran trago de esta sopa picante, agria, picante, fragante y rica que le dará ganas de beberla toda.

Estos son los fideos agrios y picantes de Wansheng, que encarnan el estilo local y el patrimonio cultural. 6. Un ensayo de 200 palabras que presenta los lugares escénicos, la comida y las especialidades de Shaoxing

Al caminar por las calles y callejones de Wansheng, los bares inmediatamente aparecieron a la vista. Las tiendas estaban llenas de gente y las tiendas. El aire estaba lleno de un aroma agrio y picante, "¡Huele tan bien!" Cualquiera que lo haya olido suspirará así. Este bocadillo son los famosos fideos agrios y picantes de Wansheng. Como sugiere el nombre, ¡es posible que hayas adivinado su sabor! ¡Es agrio y picante y sabe tan bien!

Los fideos agrios y picantes vienen en una variedad de colores. Los fideos, cristalinos y regordetes, sumergidos en la sopa de color rojo brillante, parecían estar cubiertos con una capa de misterioso hilo de algodón. La seda de mar verde, el repollo verde esmeralda y las rodajas de mostaza verde son como estrellas flotando en la sopa, coloridas y diversas, deslumbrantes.

El aroma de los fideos agridulces flotando en el aire es realmente embriagador, como una gran mano enganchando mi corazón y ocupando mis pensamientos. La fragancia de la cebolla verde y el ajo picados, el fuerte sabor del aceite de sésamo, la irritación del ají y la acidez del vinagre añejo. . . . . . La fragancia vuelve adicta a la gente, como si hubiera un fuerte deseo posesivo.

Mirando el color de los fideos agridulces y oliendo la fragancia de la sopa, no importa quién seas, no podrás reprimir tus emociones y empezar a comer sin preocuparte por tu apariencia. Los finos fideos se mezclan con el fuerte aroma del aceite de sésamo y un toque de cebolla verde y ajo. Cuando se mastican en la boca, se sienten esponjosos y elásticos. Tome un gran trago de esta sopa picante, agria, picante, fragante y rica que le dará ganas de beberla toda.

Estos son los fideos agrios y picantes de Wansheng, que encarnan el estilo local y el patrimonio cultural. 7. Cómo escribir un ensayo sobre Shaoxing

Shaoxing se encuentra en el ala sur del delta del río Yangtze, entre Hangzhou y Ningbo, en la parte centro-norte de la provincia de Zhejiang. Gobierna el condado de Shaoxing, ciudad de Zhuji. , la ciudad de Shangyu, la ciudad de Shengzhou, el condado de Xinchang y el distrito de Yuecheng, es la ciudad natal del gigante literario mundial, el Sr. Lu Xun.

Conocida como la “Venecia de Oriente”, ha ganado el Premio Hábitat de las Naciones Unidas y la ciudad más feliz de China en 2008. Conocida como una ciudad de agua, una ciudad de puentes, una ciudad de vino, una ciudad de caligrafía y una ciudad de celebridades, es una de las primeras ciudades históricas y culturales nacionales, una de las primeras ciudades turísticas destacadas de China. y una ciudad clave en desarrollo y apertura en el ala sur del delta del río Yangtze.

Es una de las diez mejores ciudades, los diez mejores condados y las diez mejores ciudades del país. También es una famosa ciudad textil mundial y un centro de comercio textil mundial en el país.

Shaoxing es una antigua ciudad cultural con una historia de 2.500 años. Es un "museo sin paredes" y una "ciudad natal de celebridades" con estrellas brillantes: Shaoxing. El número de puentes es 5,5 veces mayor que el de Venecia, con una media de 6,3 puentes por cada 1.000 metros cuadrados.

"Al mirar tranquilamente el agua del lago, se puede sentir el profundo amor de la antigüedad y de Vietnam". Shaoxing es famosa por su larga historia, su rico paisaje cultural, sus hermosos paisajes, sus ricos productos, sus costumbres y sus atractivas celebridades. Ha sido conocida como "una tierra de reliquias culturales y una tierra de abundancia" desde la antigüedad.

Por tanto, es un atractivo turístico que los turistas anhelan.

Shaoxing es una de las primeras ciudades históricas y culturales famosas de China y una de las primeras ciudades turísticas destacadas de China. Es una famosa ciudad acuática, ciudad puente, ciudad vinícola y ciudad caligráfica. Entre los personajes famosos de Shaoxing se encuentra Lu. Usted, Cai Yuanpei, Qiu Jin, Lu Xun y Zhou Enlai, Zhu Kezhen, Ma Yinchu, Fan Wenlan y la ciudad natal de otras celebridades, el presidente *** llamó a Shaoxing "Jianhu Yuetai Celebrity Township". 8. Introducción a las especialidades de Shaoxing

Vino añejo

El vino añejo de Shaoxing es una especialidad famosa de Shaoxing con una historia de producción muy larga. Según registros documentales, la industria vitivinícola de Shaoxing era muy común durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. "Lu's Spring and Autumn Annals" contiene la historia de Gou Jian, el rey de Yue, quien "arrojaba puré para trabajar para su maestro". Todavía hay ruinas de "arrojar puré al río" en la ciudad. Durante las dinastías del Norte y del Sur, el vino añejo de Shaoxing se había convertido en un tributo. Durante el Reino de Wuyue en las Cinco Dinastías, la industria vitivinícola de Shaoxing se desarrolló aún más y el impuesto al vino se había convertido en uno de los impuestos más importantes del país en ese momento. El rey Qian de Wuyue creó un departamento de vino especial para hacerse cargo de ello. Es el origen del Puente Jiuwu en la ciudad.

Sombrero de fieltro negro

El sombrero de fieltro negro es un sombrero popular único que se usa comúnmente en Shaoxing. El "Night Dirty Boat" de Zhang Dai de la dinastía Ming registra: "El pueblo Qiang comenzó a hacer sombreros de fieltro en las dinastías Qin y Han", Zeng Shiqing, una persona de Kuaiji en la dinastía Ming, también dijo "la golondrina de capullo de gusano de seda amarillo". sombrero de fieltro". En el año veinticinco del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1899), Pan Shangsheng se mudó de Paodu, Shaoxing a Xiying, la ciudad, y abrió la tienda de sombreros de fieltro Pan Wansheng, con una producción anual de alrededor de 2.000 sombreros de fieltro. . En 1940, los sombreros de fieltro se hicieron cada vez más populares. La industria del fieltro rojo en la ciudad de Gaobu, condado de Shaoxing, también pasó a producir sombreros de fieltro negros.

Habas de hinojo

Las judías de hinojo son un snack de Shaoxing, que se suele utilizar como snack o como bebida. Debido a la descripción de las novelas de Lu Xun, los frijoles de hinojo de Shaoxing valen cien veces más y se han convertido en uno de los productos que los turistas extranjeros se apresuran a comprar. Para satisfacer las necesidades de compra de los turistas, el envasado de los frijoles de hinojo se ha mejorado enormemente, por lo que los pequeños frijoles de hinojo han formado un gran mercado en Shaoxing. 9. Introducción detallada a las especialidades de Shaoxing

El shaoxing shelduck, conocido como pato Shao, se produce en Shaoxing, Xiaoshan, Zhuji y otros condados. Esta área estaba originalmente bajo la jurisdicción de la prefectura de Shaoxing, de ahí el nombre.

La carne de pato Shao es tierna y deliciosa. Comer la vieja pato hembra que ha sido eliminada después del parto puede nutrir el yin de los cinco órganos internos, eliminar el calor causado por la fatiga, nutrir el estómago y promover. Producción de líquidos. Es un buen complemento nutricional, "pato viejo guisado con jamón". Es un plato local famoso. La zona local tiene la costumbre tradicional de "cultivar arroz para hacer vino, criar patos con granos de destilería y fertilizar los campos con estiércol de pato".

2. Los brotes de nieve de Rizhu, conocidos como té Rizhu, se producen en Rizhu Ridge, montaña Kuaiji. Los brotes de té son delgados y puntiagudos, cubiertos de pelos blancos como la nieve, de ahí el nombre. Después de remojar el té en agua hirviendo, los cogollos de nieve se mantienen erguidos, como orquídeas y nieve, por eso también se le llama "Lan Xue".

El producto final tiene cogollos finos y puntiagudos, pekoe expuesto, orquídeas fragantes, sabor dulce y nutritivo, olor espeso y duradero, y se puede beber después de prepararla. El color de la sopa es blanco lechoso. Si se prepara 5 veces, la fragancia todavía existe. Este té ha sido calificado como un precioso té de hadas en el "Tea Classic" escrito por Lu Yu en la dinastía Tang.

En la dinastía Song del Sur, se convirtió en un tributo. 3. El pastel Shaoxing Mengdamao Osmanthus tiene una historia de producción de más de 200 años.

Alguna vez estuvo catalogado como uno de los ocho principales tributos de la dinastía Qing y era bastante prestigioso. El producto terminado tiene un polvo fino, un sabor crujiente y delicioso, una fragancia pura, un dulzor adecuado y es fácil de digerir. Es un alimento complementario ideal para bebés y niños pequeños. Puede mezclarse con agua y alimentarse, especialmente para los ancianos. se le han caído los dientes. Se puede comer con té y la boca y las mejillas estarán fragantes.

4. Las verduras secas con enzima Shaoxing están elaboradas a partir de verduras frescas y tiernas con mostaza poterb. Se ha producido durante cientos de años.

Se produce principalmente en Shaoxing, Cixi, Yuyao y otras ciudades y condados, siendo Shaoxing el que produce los mejores. Los productos terminados se dividen en tres categorías: A, B y C.

Los de alta calidad son amarillos y de color brillante, secos, con tallos finos, longitud uniforme, sabor fresco, textura tierna, salinidad moderada, sin tallos duros, sin impurezas, y son frescos, fragantes, tiernos. y de sabor suave. Hay muchas formas de comerlo y tiene el efecto de aliviar el calor del verano y eliminarlo.

5. Salsa de Soja Madre e Hijo Shaoxing Xianheng: Se llama salsa de soja porque utiliza salsa de soja como base de la sopa y luego se elabora salsa de soja. Fundada en el período Kangxi de la dinastía Qing.

6. El pepino con leche Shaoxing Xianheng está elaborado a partir del pepino Zhaixia más famoso de la región de Jiangnan. Tiene ramas finas, piel fina, textura crujiente y sabor fresco. Fundada en el período Kangxi de la dinastía Qing, han pasado más de 300 años.

7. Los productos de tofu fermentado de Shaoxing, además de las recetas rojas y verdes, también están disponibles en cuatro categorías: receta borracha, receta de ajedrez y receta verde, con diferentes colores, tamaños y sabores.

El lado rojo es salado y dulce, y se usó como tributo en las dinastías Ming y Qing, también conocido como lado tributo; el lado borracho es de color amarillo claro y tiene un rico sabor a vino, el lado de ajedrez es de color y sabor amarillo; suave y cálido para el estómago, y es más adecuado para personas mayores o enfermas; la parte verde no se produce. Debe guisarse en tanques de vino viejos. Tiene fuertes características estacionales y generalmente no se exporta. Si se come cuando esté disponible, tendrá un sabor excelente, alta calidad y bajo precio.

Además, también existen variedades como tofu rojo de jamón, tofu aromático, tofu rosa y fórmula para beber con aceite de sésamo refinado. La tofu fermentada de Shaoxing tiene una historia de producción de más de 1.500 años. Ya en el período Jiajing de la dinastía Ming, se vendía en India, Myanmar, Tailandia, Malasia y otros lugares.

8. Fengqiao Torreya se produce principalmente en la zona de la montaña Kuaiji en el cruce de los condados de Zhuji, Shengxian y Shaoxing y en la zona de Yushan del condado de Dongyang. Zhongjialing, Xikeng, Huangkeng, Dujiakeng y otras aldeas del municipio de Dongxi, distrito de Fengqiao, condado de Zhuji tienen la mayor producción y la más alta calidad.

Entre ellas, la torreya de cáscara fina, también conocida como torreya de cáscara fina, tiene las características de cáscara fina, semilla entera, aroma afrutado y textura crujiente, y es la mejor variedad entre las torreya. 9. Las artesanías de tejido de bambú de Shengzhou son artes y artesanías hechas de tiras o láminas de bambú.

El producto es estéril y no tóxico, tiene una forma única, un color elegante y es fácil de usar. Las habilidades de tejido son exquisitas y magníficas.

10. Sombrero de fieltro negro de Shaoxing El sombrero de fieltro negro es un sombrero popular único que se usa comúnmente en Shaoxing. El "Night Dirty Boat" de Zhang Dai de la dinastía Ming registra: "El pueblo Qiang comenzó a hacer sombreros de fieltro en las dinastías Qin y Han.

Zeng Shiqing, nativo de Kuaiji en la dinastía Ming, también". dijo: "Capullos de gusanos de seda amarillos y sombreros de fieltro de golondrina". En el año veinticinco del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1899), Pan Shangsheng se mudó de Paodu, Shaoxing a Xiying, la ciudad, y abrió la tienda de sombreros de fieltro Pan Wansheng, con una producción anual de alrededor de 2.000 sombreros de fieltro. .

En 1940, los sombreros de fieltro se hicieron cada vez más populares. La industria del fieltro rojo en la ciudad de Gaobu, condado de Shaoxing, también pasó a producir sombreros de fieltro negros.

11. Xianggao Xianggao fue uno de los ocho tributos de Shaoxing en la dinastía Qing. Tiene una larga historia. Sus materias primas son principalmente arroz blanco refinado y azúcar, complementados con especias elaboradas a partir de medicinas tradicionales chinas. como clavo, angélica angélica y cardamomo. Tiene las características de dulce, fragante y crujiente. Hay muchas variedades y especificaciones, y el sabor se divide en dulce y pimiento.

12. Vino añejo de Shaoxing El vino añejo de Shaoxing es una famosa especialidad de Shaoxing con una larga historia de producción. Según registros documentales, la industria vitivinícola de Shaoxing era muy común durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes.

"Lu's Spring and Autumn Annals" contiene la historia de Gou Jian, el rey de Yue, quien "arrojaba puré para trabajar para sus maestros". Todavía hay ruinas de "arrojar puré al río" en. la ciudad. Durante las dinastías del Norte y del Sur, el vino añejo de Shaoxing se había convertido en un tributo.

Durante el Reino Wuyue de las Cinco Dinastías, la industria vitivinícola de Shaoxing se desarrolló aún más y el impuesto al vino se había convertido en uno de los impuestos importantes del país en ese momento, el rey Qian de Wuyue # creó un vino especial. Departamento para hacerse cargo de ello. Este es el origen del Puente Jiuwu en la ciudad. Después de que la dinastía Song se trasladó al sur, el vino antiguo de Shaoxing se desarrolló rápidamente. En ese momento, la ciudad llegó al punto en que "las calles estaban llenas de vino".

El apogeo de la producción de vino añejo de Shaoxing se produjo a finales del período Guangxu de la dinastía Qing. La producción anual llegó a las 60.900 toneladas y se almacenaron más de 36.000 toneladas de vino añejo durante más de 3 años. años. Durante la República de China, afectada por la guerra, la producción fue muy inestable, produciéndose sólo 2.500 toneladas en 1945.

13. Las verduras secas de Shaoxing son los productos turísticos a granel más comprados por los turistas extranjeros cuando viajan a Shaoxing, especialmente los shanghaineses que tienen un gusto especial por ellas. Las verduras secas de Shaoxing utilizan principalmente col china y hojas de mostaza, excepto las verduras secas elaboradas en Xinchang, que utilizan principalmente col alta.

Las verduras secas producidas por el pueblo Xinchang y el pueblo Shaoxing se pueden distinguir fácilmente por sus nombres. La gente de Xinchang generalmente las llama "verduras secas", mientras que las producidas por el pueblo Shaoxing las llaman "verduras secas". Para identificar de qué tipo de vegetales están hechos los vegetales secos, debe consultar a un experto. Especialmente la calidad inherente es muy inconsistente en el mercado y es difícil para la gente común distinguir entre grados altos y bajos.

Mucha gente utiliza el método de degustación en el acto. El sabor es mejor, sobre todo si no hay barro en la boca, y se siente más refrescante, la calidad de la tienda es relativamente grande. y las ventas están en auge. El aroma de los vegetales secos es especial y su capacidad de penetración es muy fuerte. Si uno de sus acompañantes compra vegetales secos de Shaoxing y los lleva a la cabina del avión, casi todos los pasajeros podrán disfrutar del "trato" especial que les brinda.

Por eso, después de comprar verduras secas, debes guardarlas en un bolso aparte y evitar juntarlas con otras prendas, especialmente con tu propia ropa, de lo contrario tu ropa quedará manchada. por mucho tiempo.

Si viaja en avión, las verduras secas deben empacarse relativamente apretadas.

14. Perlas Shaoxing es la principal zona productora de perlas de agua dulce de mi país, especialmente el lago Zhuji Shanxia. El lago Shanxia también se llama lago Pearl, no solo porque el lugar es rico en perlas, sino que también es el centro de distribución de perlas de agua dulce más grande de mi país.

Las perlas se consideran grandes, redondas y brillantes. Las joyas de perlas, los productos de nutrición de perlas, los productos de belleza de perlas, etc. siempre han sido los preferidos por la gente. 10. Presente las especialidades locales de Shaoxing, Zhejiang

Orquídeas de Shaoxing

Frijoles de hinojo de seda de Shaoxing, tofu fermentado de Shaoxing

Verduras secas de Shaoxing, pasteles aromáticos de Shaoxing, Vino añejo de Shaoxing, Semillas de sésamo de Shaoxing Pato

Daling de Shaoxing, Cangrejo de río de Shaoxing, Papel de oro y plata de Shaoxing, Pez mandarín de Shaoxing

Pepino de leche de Shaoxing, Salsa de soja madre e hijo de Shaoxing, Shaoxing piedra azul, arenque de Shaoxing

Encaje de Shaoxing Abanico de papel Wang Xingji Papel de aluminio de Shaoxing Porcelana de Yue

Grasa de pollo de ganso Yue y tofu apestoso seco Melón tributo a Shaoxing

Tofu seco de Keqiao Melocotón Lanting Sombrero de fieltro negro Shaoxing Anguila de río Shaoxing

Shaoxing Tanhuang

Pastel fragante Meng Damao

Té Rizhu