¿Qué comer en el solsticio de invierno?
Principios de la dieta del solsticio de invierno
Durante el solsticio de invierno, la dieta debe ser diversa, con una combinación razonable de cereales secundarios, cereales finos, frutas y verduras, comer más pescado y menos comida. y coma alimentos ricos en calcio. Lleva una dieta ligera y evita los alimentos grasos y salados. Los alimentos recomendados incluyen coliflor, carpa cruciana, champiñones, hígado de cerdo, pollo, arroz, maní, piñones, etc.
La costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno
Las bolas de masa se rellenan con pieles. El relleno puede ser simple, dulce o salado. Las formas de comer incluyen cocinar al vapor, asar, freír, hervir y freír. Las albóndigas tienen una piel fina y una carne tierna, un sabor delicioso y una forma única. Nunca se cansan de comerlas y son muy apreciadas por la gente. Los proverbios populares también incluyen "Llega el solsticio de invierno y todos los hogares comen bolas de masa" y "El solsticio de invierno no es un cuenco de bolas de masa y a nadie le importa si las orejas están congeladas o no". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es muy beneficioso para la salud, porque en este día la energía yang en el cuerpo humano es fuerte y es más fácil absorber los nutrientes externos y ejercer su efecto nutritivo. Las materias primas para hacer bolas de masa son ricas en nutrientes y el método de cocción provoca menos pérdida nutricional. En este momento, comer un plato de albóndigas y beber un sorbo de sopa de albóndigas con sabor a azufre es la forma más fácil de digerir y absorber nutrientes.
Existen varias recomendaciones de alimentos adecuados para el solsticio de invierno:
Sopa de ñame, soja y costillas de cerdo
Elaboración: Lavar 1.500g de costillas de cerdo, cortadas en trozos, soja, frijoles Lave 200 g de ñame chino y ñame chino, lave 300 g de ñame, pélelos y córtelos en trozos. 2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva, agregar las costillas, quitarles la sangre, luego sacarlas y lavarlas. 3. Coloque las rodajas de jengibre, el anís, la pimienta, las costillas y la soja en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante dos horas, agregue las rodajas de ñame y cocine a fuego lento. Calienta a fuego lento hasta que el ñame esté suave. Añade sal y esencia de pollo al gusto.
Eficacia: El ñame chino tiene el mismo origen que los medicamentos y los alimentos, y contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es adecuado que las mujeres coman costillas como alimento nutritivo en invierno.
Dos cosas para explotar
Ingredientes: 100g de hígado de cerdo y chorizo graso cocido, 30g de pepino y zanahoria, 30g de hongo, cantidad adecuada de cilantro, 1 clara de huevo, 25g de salsa de soja, 15g vinagre, 20 g de vino para cocinar, 2 g de cebolla verde picada, 2 g de jengibre picado, 2 g de ajo en rodajas.
Condimentos: sal, almidón, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Método: 1. Lavar y cortar en trozos las tripas del cerdo, lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo y untarlos con clara de huevo y un poco de almidón de agua. 2. Lave y corte los pepinos y las zanahorias; lave y corte los hongos en trozos pequeños; lave y pique el cilantro y póngalos en un bol. Agregue salsa de soja, vinagre, vino para cocinar, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre picado, rodajas de ajo y almidón de agua al tazón para hacer una salsa. 3. Poner aceite al fuego, calentarlo y verter las rodajas de hígado de cerdo. Agrega la salchicha cocida, las rodajas de pepino, las rodajas de zanahoria y las rodajas de champiñones, cocina la salsa, sofríe hasta que esté caliente y vierte el aceite de sésamo.
Eficacia: Aperitivo y digestión, especialmente indicado para personas con pérdida de apetito en invierno.
Salteado de hongos con chorizo
Ingredientes: 26 gramos de hongo negro en agua, 100 gramos de lonchas de chorizo, 50 gramos de aceite vegetal, jengibre picado, cebolla de verdeo picada, sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico.
Método: Remojar el hongo negro en agua tibia durante unos 30 minutos, enjuagar con agua limpia y poner en un bol. Obtener un wok, verter aceite, llevar a ebullición a fuego alto, agregar jengibre picado y cebolla verde picada, sofreír las rodajas de salchicha durante 3 a 6 minutos, agregar un poco de agua, agregar hongo negro, agregar sal y salsa de soja, cocinar , agregue glutamato monosódico y coloque en el plato.
Eficacia: Nutritiva del yin e hidratante de la sequedad. Es adecuado para síntomas como órganos internos secos, piel seca, dificultad para defecar, sequedad y menos flema.
Papilla de Erru
Ingredientes: 160g de leche fresca, 120g de leche fresca de cabra, 110g de arroz japónica, 48g de azúcar
Elaboración: Lavar el arroz japónica y ponerlo en En la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, póngala a fuego fuerte y deje hervir, luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Agrega el azúcar, la leche de cabra y la leche a la olla de avena y deja hervir.
Uso: Consumir con el desayuno y la cena todos los días. Las personas con deficiencia de bazo y estómago, acumulación de flema y humedad y diarrea deben comer con precaución.