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Escribir un ensayo sobre cómo hacer intestinos de cerdo

1. Un ensayo de 500 palabras sobre cómo hacer intestinos de cerdo el día de Año Nuevo

Un ensayo de 500 palabras sobre cómo hacer intestinos de cerdo

Estofado tripas de cerdo

Ingredientes

2 tripas de cerdo, 3 dientes de ajo, 1 guindilla, 3 rodajas de jengibre tierno, 2 anís estrellado, 1 cucharadita de sal, 50㏄ de salsa de soja, 300㏄ de agua, 300㏄ de adobo de manitas de cerdo

Preparación

1. Lavar las tripas del cerdo con 1 cucharada de vinagre y 50 gramos de harina, luego enjuágalas con agua, escaldalas en agua hirviendo durante 3 minutos, retira y escurre con agua fría y reserva.

2. Poner en la cazuela las tripas de cerdo y el resto de ingredientes del paso 1, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Retirar de la olla y luego cortar en rodajas. pequeños trozos para el consumo.

Intestinos de cerdo estofados salteados con ajos dorados

Introducción a la receta La salmuera es un tipo de especias como los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la piel de mandarina, la canela, el regaliz y otros condimentos como salsa de soja, aceite de sésamo y salsa de soja oscura. El jugo cocido también se llama "agua vieja", que es más fragante y suave si se cocina durante mucho tiempo. Las especias de la salmuera tienen ciertas propiedades medicinales. Por ejemplo, el anís estrellado tiene cierto efecto terapéutico sobre la hernia fría, el dolor abdominal, la deficiencia renal y el dolor lumbar. Los intestinos de cerdo tienen un sabor único y tienen un sabor único después de cocinarse en salmuera fragante. El ajo dorado salteado es un acompañamiento especial.

Ingredientes

800 gramos de tripas de cerdo, 1000 ml de jugo de salmuera (envasado), 80 gramos de ajos (rebozados), sal, maicena, salsa de ostras, aceite de sésamo, pimienta, Cantidades adecuadas de vino de arroz y aceite de maní

Método

1. Lavar los intestinos del cerdo con las cantidades adecuadas de sal y maicena durante un rato, enjuagarlos con agua limpia y ponerlos a hervir. Salmuera, y déjalas en remojo durante 5 minutos, sácalas para congelarlas y córtalas en secciones para su uso posterior.

2. Añadimos aceite a la olla, sofreímos los ajos hasta que estén dorados, añadimos las tripas de cerdo y sofreímos a fuego fuerte un rato, salpimentamos un poco de vino de arroz, añadimos un poco de salsa de ostras, sésamo. aceite, sazonar con sal y pimienta. 2. Un ensayo de 450 palabras sobre Zhuchanglu en su ciudad natal

Yang*** Changlu enorgullece a la gente de Yangjiang. Las personas de Yangjiang en otros lugares no pueden evitar preguntar a los amigos que conocen por primera vez: “Yang. ** *¿Alguna vez has probado el Zhichanglu? Es un refrigerio especial local. El zhichanglu en nuestra ciudad natal no tiene comparación. Después de hablar demasiado, finalmente recordamos el nombre y fuimos a Yangjiang a buscar zizhanglu lo antes posible. Entendemos por qué la gente de Yangjiang ama a zuchanglu hasta la muerte.

Pensé que los intestinos de cerdo debían tener intestinos de cerdo, ¡pero estaba equivocado! Al igual que lo que la gente en Guangzhou llama chee cheong fun, es exactamente como lo llaman ellos. Los rollitos de tripa de cerdo, también conocidos como rollitos de arroz, en realidad son simplemente una combinación inteligente de un trozo de rollitos de arroz con algunos brotes de soja, gambas secas, etc. Sin embargo, es simple y delicioso, porque hay suficientes rellenos y te sentirás lleno después de comerlo.

Más tarde, la gente agregó tiras de carne magra de cerdo, tiras de huevo, semillas de sésamo, tiras de zanahoria e incluso carne de cerdo asada, pechuga de res, jamón, etc. para hacer que los intestinos de cerdo comunes sean tan lujosos, pero en el local, no Por muy lujosos que sean los intestinos de cerdo, no se pueden vender a un precio elevado. Sólo pueden cobrar un poco más que los productos tradicionales, de lo contrario la gente no estará de acuerdo. No importa qué tipo de relleno se haga, lo más importante es tener una buena envoltura de harina. Una vez envuelto, naturalmente se convertirá en "yululu". Puedes comerlo entero o cortarlo en trozos pequeños y mojarlo. condimentos especiales Tiene un sabor salado y fragante.

Incluso en los grandes restaurantes, los intestinos de cerdo no son caros. Son auténticos snacks para la gente común. El autor tuvo la suerte de ir a una casa de Yangjiang y probar varios tipos de intestinos de cerdo elaborados por el ama de casa. Eran salados y algunos eran dulces. Envuelve el longan y la pulpa de mango, es fresco y dulce. Siempre me gusta comer los intestinos de cerdo más tradicionales de Yangjiang envueltos con brotes de soja, huevos rallados, camarones secos y fideos. Es claro y ligeramente fragante, y es aún más delicioso cuando se baña en jugo de pechuga de res. Esta ama de casa es una verdadera maestra en la elaboración de tripas de cerdo. Los fideos que elabora son finos, traslúcidos, tiernos, lisos, maleables y duros. Lleva treinta años haciéndolo y sabe utilizar varios tipos de arroz para hacer unos buenos fideos. Y debe elegir los mejores fideos. Si no puede comprar brotes de soja auténticos, no se conforme con ellos. Si usa brotes de frijol mungo, será inferior porque los brotes de frijol mungo tienden a volverse aguados y encogerse. Los brotes de soja son lo suficientemente fragantes y masticables y no es fácil que se vuelvan aguados.

3. Un ensayo de 500 palabras sobre el intestino del cerdo de Yangjiang

Título: El delicioso intestino del cerdo de Yangjiang

Yang*** Intestinal Intestine ha sido el líder de ventas nacional durante cien años, con ventas de mil millones al año. ¡Hay tantos que si se conectan entre sí pueden dar la vuelta a la Tierra tres veces! Una tía compró diez intestinos de cerdo y estaba a punto de irse. El tío que vendía intestinos de cerdo gritó: ¡Oye, tus intestinos de cerdo! La tía miró hacia atrás y sonrió: Ese es tu intestino de cerdo ~ ¡No todos los intestinos de cerdo se llaman intestinos Yang ***! Si la amas, trátala con intestinos de cerdo, ¡cómelo, cómelo!

Mis amigos de Yangjiang, Guangdong, me han preguntado varias veces: "¿Alguna vez has probado el sabor único del yangzhanglu? Es un bocadillo local característico. Los intestinos de cerdo en nuestra ciudad natal no son tan buenos como los del cerdo. intestinos." Sí." Después de decir eso, todavía estaba sonriendo con picardía. Solo por sus palabras, hice un viaje especial a Yangjiang y finalmente entendí por qué la gente de Yangjiang ama a Zhuchanglu hasta la muerte.

Pensé que los intestinos de cerdo debían tener intestinos de cerdo, ¡pero estaba equivocado! Al igual que lo que la gente de Guangzhou llama chee cheong fun, es exactamente como lo llaman ellos. Los rollitos de intestino de cerdo, también conocidos como rollitos de fideos, en realidad son solo una combinación inteligente de un trozo de fideos con algunos brotes de soja, camarones secos y fideos de río. Sin embargo, son simples y deliciosos porque los rellenos son suficientes para hacerte sentir lleno. . Más tarde, la gente le agregó trozos de carne de cerdo magra, trozos de huevo, semillas de sésamo, trozos de zanahoria, incluso carne de cerdo asada, pechuga de res, jamón, etc., lo que hizo que los intestinos de cerdo comunes fueran tan lujosos, pero en el área local, no importa cuán lujoso sea el cerdo. Los intestinos son, no puedo pagar el precio, así que solo puedo cobrar un poco más que los productos tradicionales, de lo contrario la gente no estará de acuerdo.

No importa qué tipo de rellenos se hagan, lo más importante es tener una buena envoltura de harina, una vez envuelto, naturalmente quedará "fácil" a la hora de comerlo, podrás comerlo entero o cortado. en trozos pequeños y sumergirlo en condimentos especiales, el sabor es salado y fragante, muy delicioso.

Cuando llegue a Yangjiang, encontrará que pocas personas se refieren a los intestinos de cerdo como "rollos de arroz", y prefieren el tipo tradicional Zhai Zhai Di. Los intestinos de cerdo no solo se venden en los puestos de desayuno, sino que también se venden en los puestos de desayuno. También se vende en los puestos de desayuno y es un alimento básico designado en los restaurantes. Las amas de casa mayores de Yangjiang preparan intestinos de cerdo. Lo extraño es que una vez que las bolas de arroz con características tan únicas salen de Yangjiang, es difícil encontrar sus bolas de arroz.

Incluso en los grandes restaurantes los intestinos de cerdo no son caros. Lo más importante es que los fideos sean finos, traslúcidos, tiernos y maleables. A continuación, depende de si contienen brotes de soja. Brotes de frijol mungo, ¡no son auténticos! Debido a que los brotes de soja son fragantes y masticables, no es fácil que se vuelvan acuosos.

┏ (^ω^)=. . . . 4. Composición: Cerdo Changlu en su ciudad natal

Cerdo Changlu en su ciudad natal

Mi ciudad natal es Chongqing, conocida como el "Paraíso de la comida". ¡Tiene hermosos paisajes, productos ricos y muchas características especiales! La primera característica: es especiado y fragante, jugoso y lleno de sabor, un auténtico snack. Los refrigerios incluyen: fideos de cebollino, Maoxuewang, fideos de pescado Longevity, fideos picantes, fideos de ajedrez Pengshui, fideos agrios y picantes Minsheng, té de aceite de maíz, Ghost Town Chaoshou... ¡las variedades son tan numerosas como las estrellas en el cielo! Pero todavía estoy un poco confundido, ¿qué son los "fideos de ajedrez Pengshui"? ¿Hay piezas de ajedrez dentro? ! Además, ¿qué es "Ghost Town Copying Hands"? ! ¿Hay algún problema con el imitador? ! ¡Qué nombre tan extraño son estos! Sin embargo, la mayoría de los bocadillos todavía me hacen babear.

La segunda característica importante son algunas atracciones turísticas con hermosos paisajes: la más famosa son las "Tres Gargantas del Río Yangtze". El libro dice: "Emei es el lugar más hermoso del mundo y". ¡Las Tres Gargantas son el lugar más majestuoso del mundo!" Debe ser bien merecido. Las Tres Gargantas del río Yangtze tienen cada una sus propias características y maravillas: la majestuosa garganta de Qutang, la hermosa garganta de Wu y la peligrosa garganta de Xiling, que juntas forman una imagen colorida, espectacular y magnífica. También hay algunas buenas atracciones turísticas, que son: Tongjing, aguas termales del este, montaña de las hadas, montaña de té de Yongchuan y mar de bambú, aguas termales del norte, aguas termales del sur, cueva Furong, lago Changshou, cueva Xueyu ... Jeje, quiero La mayoría de las veces fui a la zona de aguas termales. Si voy a Chongqing, ¡debo ir a las aguas termales!

¡De hecho, Chongqing todavía tiene muchas funciones esperando que las descubras por tu cuenta! ¡Amo mi hermosa ciudad natal y los grandes ríos y montañas de mi patria! 5. Composición del "intestino de cerdo de Yangjiang"

Título: intestino de cerdo de Yangjiang

Es una especialidad local en la ciudad de Yangjiang, provincia de Guangdong. Es similar a los rollos de arroz, pero el relleno. Se elabora con brotes de soja, fideos de arroz fritos, etc., y se envuelve en una hoja entera de fideos de arroz.

Algunas personas también lo llaman polvo de intestino de cerdo, intestinos de cerdo y rollos de arroz (dado que ahora los rollos de arroz se usan para referirse a otro tipo de refrigerio, pocas personas en Yangjiang usan "rollos de arroz" para referirse a los intestinos de cerdo). ). Es similar a los habituales rollitos de fideos, con sésamo, brotes de soja, piel de gamba, piel de huevo, etc. envueltos en piel de harina de arroz.

Al comerlo, se puede comer entero o cortarlo en trozos pequeños y mojarlo en condimentos especiales (como salsa picante). Tiene un sabor salado y fragante y es muy delicioso.

Los tradicionalmente deliciosos intestinos de cerdo, por supuesto, deben tener la piel rosada, fina y tierna. Luego están los brotes de soja. Escuché que a algunas personas les gusta comer brotes de frijol mungo, pero los más deliciosos y fragantes son los brotes de soja. Saltear el ajo a fuego alto sin cocinarlo demasiado. para que quede delicioso. A continuación, sofreír los fideos. Sofreír los fideos nuevamente con ajo, pero sofreír los fideos a fuego lento. No necesitas demasiado aceite y no tienes una sartén Weinong. , agrega los brotes de soja y revuelve, luego puedes envolver las tripas de cerdo. Envuélvelo bien, cúbrelo con manteca, agrega ajonjolí, córtalo en gajos y ponlo en el plato. Finalmente, lo más importante es la salsa de chile. He pedido muchos tipos de salsa de chile, y la más rica es la. Salsa tradicional dulce y picante, por lo que rara vez la como. Afortunadamente, la orilla del río todavía está ahí.

……┏ (^ω^) = 6. Composición: Intestino de cerdo en mi ciudad natal

Intestino de cerdo en mi ciudad natal Mi ciudad natal es Chongqing, conocida como el "Paraíso de la comida".

¡Tiene hermosos paisajes, productos ricos y muchas características especiales! La primera característica: es especiado, especiado, jugoso y lleno de sabor, un auténtico snack. Los refrigerios incluyen: fideos de cebollino, Maoxuewang, fideos de pescado Longevity, fideos picantes, fideos de ajedrez Pengshui, fideos agrios y picantes Minsheng, té de aceite de maíz, Ghost Town Chaoshou... ¡las variedades son tan numerosas como las estrellas en el cielo! Pero todavía estoy un poco confundido, ¿qué son los "fideos de ajedrez Pengshui"? ¿Hay piezas de ajedrez dentro? ! Además, ¿qué es "Ghost Town Copying Hands"? ! ¿Hay algún problema con el imitador? ! ¡Qué nombre tan extraño son estos! Sin embargo, la mayoría de los bocadillos todavía me hacen babear.

También hay algunas buenas atracciones turísticas, que son: Tongjing, aguas termales del este, montaña de las hadas, montaña de té de Yongchuan y mar de bambú, aguas termales del norte, aguas termales del sur, cueva Furong, lago Changshou y Xueyu. Cueva... Oye, lo que más quiero es ir a la zona de aguas termales. Si voy a Chongqing, ¡debo ir a las aguas termales! De hecho, ¡Chongqing todavía tiene muchas características esperando que las descubras por tu cuenta! Amo mi hermosa ciudad natal y los grandes ríos y montañas de mi patria. 7. El ensayo que presenta Zhuchanglu debe tener unas 500 palabras

En la costa del Mar de China Meridional, una perla brillante, una hermosa pequeña ciudad, es mi ciudad natal: Yangjiang.

El mar en mi ciudad natal es precioso. El hermoso Zhapo Dajiao es un lugar escénico nacional de nivel 4A con una larga costa. Durante el día, el mar se agita bajo el cielo azul y las nubes blancas, y las gaviotas de color blanco plateado vuelan libremente sobre el mar. Por la noche, el mar se recorta contra el cielo lleno de nubes de colores, y la superficie del mar azul oscuro es brillante y misteriosa. El agua del mar tiembla suavemente, tiembla ... . ¡El mar en mi ciudad natal es tan hermoso y pintoresco!

Las montañas de mi ciudad natal también son preciosas. La roca Lingxiao en Yangchun es conocida como una cueva maravilla. Las estalactitas en la cueva son cristalinas y de un blanco impecable. Bajo la iluminación de la luz, parecen la Vía Láctea cayendo del cielo nocturno, brillando como diamantes. Las montañas de mi ciudad natal son tan hermosas, tan hermosas.

El lago de mi ciudad natal es aún más bonito. El hermoso lago Yuanyang tiene agua cristalina. La luz del sol brilla sobre el lago resplandeciente, como una capa de plata resplandeciente que cubre la superficie del agua. Los sauces junto al lago están a la sombra y las flores están en plena floración. El lago de mi ciudad natal es tan hermoso que hace que la gente se olvide de irse.

Mi ciudad natal no solo tiene hermosos paisajes, sino que también es rica en productos. Es un famoso pueblo frutícola, con caña de azúcar dulce, manzanas rojas, pomelos verdes... . También es la tierra de los productos acuáticos, con vivaces gambas, cangrejos mostrando sus dientes y garras, peces regordetes y tiernos, y conchas de diversas formas... . Vistoso. Los distintivos Ye Tie, Gouli Zi y Pig Intestine son infinitamente memorables y deliciosos. Por supuesto, también es famosa por ser la casa de la artesanía.

Yangjiang, mi hermosa ciudad natal, quiero cantar para ti, quiero tomar una decisión, estudiar mucho y hacerte más encantadora y rica en el futuro.

8. Composición de Pig Changlu

Yang *** Changlu ha sido el líder de ventas nacional durante 100 años consecutivos, con más de mil millones de piezas vendidas al año, lo que puede dar la vuelta a la tierra tres veces seguidas. ! Una tía compró diez intestinos de cerdo y estaba a punto de irse. El tío que vendía intestinos de cerdo gritó: ¡Oye, tus intestinos de cerdo! La tía miró hacia atrás y sonrió: Ese es tu intestino de cerdo ~ ¡No todos los intestinos de cerdo se llaman intestinos Yang ***! Si la amas, trátala con intestinos de cerdo, ¡cómelo, cómelo!

Cuando llegue a Yangjiang, encontrará que pocas personas se refieren a los intestinos de cerdo como "rollos de arroz", y prefieren el tipo tradicional Zhai Zhai Di. Los intestinos de cerdo no solo se venden en los puestos de desayuno, sino que también se venden en los puestos de desayuno. También se vende en los puestos de desayuno y es un alimento básico designado en los restaurantes. Las amas de casa mayores de Yangjiang preparan intestinos de cerdo. Lo extraño es que una vez que esta bola de masa de arroz única sale de Yangjiang, es difícil encontrar sus bolas de masa de arroz.

Cuando era niño, no sabía que los intestinos de cerdo eran una especialidad de Yangjiang, solo sabía que eran deliciosos y deliciosos.

La superficie de los intestinos del cerdo está hecha de fideos de arroz, con unas semillas de sésamo y cebollas verdes picadas por encima. Aunque por fuera no parece nada especial, resulta que hay ocho inmortales cruzando el mar, cada uno mostrando sus poderes mágicos.

Hay brotes de soja, fideos fritos, fideos fritos, etc. Pero la buena noticia es que ahora los comerciantes se han vuelto más inteligentes y agregan pechuga de res, cerdo asado, etc., así como jugo de pechuga de res y salsa picante como condimentos para hacer que los intestinos de cerdo sean más fragantes y deliciosos. .

Los rollitos de tripa de cerdo son similares a los rollitos de fideos de arroz, entonces ¿por qué no se llaman “rollitos de tripa de cerdo”? Porque en el dialecto de Yangjiang, "Lu" significa enrollar. Dado que el relleno de Zhulu se coloca sobre un trozo de fideos de arroz y es necesario enrollarlo antes de poder envolverlo, elegimos "Lu". Además, "Lu" también significa "Lu". ". "Simboliza el anhelo de la gente por una vida mejor. ¡Quién hubiera pensado que un simple y delgado intestino de cerdo podría contener tanto conocimiento y cultura! Hablando del origen de los intestinos de cerdo, se empieza en el año 1925.

En aquella época, Yangjiang no era tan próspero como lo es ahora. La gente depende de la pesca para ganarse la vida.

Hay algunos pequeños negocios sólo cerca de los astilleros. Sin embargo, fue aquí donde nuestros antepasados inventaron los rollos de fideos de arroz.

Más tarde, con el avance de la cultura alimentaria, nuestros antepasados inventaron los fideos fritos. Por diversas razones, la carne escaseaba, por lo que los antepasados usaban fideos de arroz para envolver los fideos fritos y los llamaban "intestinos de cerdo".

Los famosos platos vegetarianos pueden considerarse como una especie de consuelo psicológico. Hoy en día, no importa cuándo toman el té de la mañana o cenan por la noche, ya sea en un gran hotel o en un puesto de comida, a la gente de Yangjiang siempre le gusta pedir algunos platos de intestinos de cerdo para compartir con familiares y amigos.

Yo no soy una excepción: antiguamente, en casa de mi tío, siempre había alguien empujando un triciclo por la calle y gritando, a veces por la mañana, a veces por la tarde iba a comprar tripas de cerdo. Casi todos los días, y el hombre que empujaba el carrito sonreía. Dijo: "Como vienes a menudo a comprar, te lo venderé más barato. Yo también sonreí y le dije: "¡Pon un poco de salsa de chile!". !" Para los turistas de otros lugares, deben comer intestinos de cerdo cuando vienen a Yangjiang. Aunque estoy ocupado, debo empacar algunos para mi familia.

Creo que con el paso del tiempo, Zhuchanglu definitivamente hará que Yangjiang sea más famoso.

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