¿Qué significa la frase "cortar la carne sin cortar la cabeza ranurada, comprar pescado sin comprar mariscos de carpa cruciana"?
Hay un dicho en las zonas rurales que dice que cuando se compra carne de cerdo, no se debe comprar la carne del cuello, porque la carne del cuello se frota en el comedero del cerdo cuando el cerdo come, y es bacterias fáciles de criar, que todo el mundo odia. Además, aquí hay muchos vasos linfáticos que pueden ocultar fácilmente las bacterias. Quizás no podamos matar estas bacterias mediante la esterilización a alta temperatura. Por razones de seguridad, pocas personas compran aquí carne para comer. Y los comerciantes de cerdos comunes y corrientes no venden la carne aquí, por lo que incluso si los granjeros matan a sus propios cerdos, no comerán la carne aquí. En cambio, lo convierten en salchichas y otros productos cárnicos que pueden almacenarse durante mucho tiempo.
La carpa cruciana y los mariscos son carpas crucianas pequeñas, porque el pez pequeño tiene muchas espinas, que son suaves y delgadas. Muchas personas se quedarán atrapadas por las espinas al comer pescado y el precio de las pequeñas. La carpa cruciana es en realidad más o menos igual que la de los peces grandes. Mucha gente comprará carpa cruciana pequeña porque su carne es deliciosa, pero al final se quedarán con la carne. Mucha gente piensa que por el mismo precio ¿por qué no comprar pescado con más carne y menos espinas? En su lugar, compre pescado con menos espinas y menos carne. De esta forma, muchas personas sentirán que no es necesario comprar carpas pequeñas y podrán comer pescado más grande.
De esta manera, poco a poco fueron apareciendo entre el pueblo estos dos conocidos refranes. Estos proverbios fueron creados por nuestros antiguos ancestros trabajadores utilizando sus propias experiencias sociales y de vida. Parece tener sentido ahora. Deberíamos heredarlas, protegerlas y dejar que se transmitan de generación en generación.