Exquisitos bocadillos de Lanzhou
1. Cordero: a. Al tomar un taxi en cualquier lugar de la ciudad, no es necesario saltar a "Ma Zhonghua" para comer cordero. También puedes comer cordero estofado. b. Ven a "Scud" en Jingning Road a comer cordero Jingyuan. La propietaria es de Jingyuan. ¡Qué sopa! Luego pedí unas patatas fritas y el té era té de azufaifa.
2. "Desert BBQ" tiene un hogar en Huandao y Shuangchengmen. Simplemente tome un taxi y pregunte, de lo contrario llegará cualquier automóvil. Autobús 1.00 Los callos de cordero agridulces son más deliciosos, el cordero es normal, pero las chuletas de cordero a la parrilla también son buenas y a los hombres les encanta. Pregúntale tú mismo a la barbacoa.
3. Hay un "Liu Jia Lu Ti" muy famoso en la sección sur de Jingning Road. Se tocan las manos mientras comen. ¡Comer carne es peor que masticar huesos, y masticar huesos es peor que chuparse los dedos! ¡Huele tan bien!
4. Cerdo en salsa de secundaria: ¡ahora en la esquina suroeste de Nanguan Cross! Cruzando la calle
5. El lado frío de la Puerta del Puente Xiguan, pero no es fácil de encontrar.
6. Si tienes coche, ve a "Xiao Zuixian" para disfrutar de una comida casera. Está un poco lejos en Yantan. Por cierto, ahora puedes comer "peras blandas" congeladas. Muy agradable, mucho mejor que el helado, limpia los pulmones y alivia la tos.
7. Destacamento de Mujeres: Después de llegar a la sección norte de Jingning Road, verá el edificio del Departamento de Finanzas en la intersección, luego camine 10 metros hacia el este y entre en la calle Xiaobei. En el callejón hay un pequeño mercado. Hay corteza casera a 5 metros que está deliciosa. Los fines de semana cargábamos unas cuantas bolsas de peluche y íbamos al barco que estaba al lado del muelle en el parque Baitashan para jugar a las cartas y descansar. Me gusta el río Amarillo, jugar a las cartas y reunirme con amigos.
8: Rey de los Frijoles Grises - En Zhangye Road, camina hasta el santuario y luego, en el callejón de al lado, si preguntas al "Rey de los Frijoles Grises", te lo dirán. Después de beber las judías grises, se puede saborear su "embrión dulce".
9. Pastel de Cristal - Parece haber uno al lado del Rey de los Frijoles Grises. Los pasteles de cristal son casi famosos por su sabor. Si son conocidos por su gusto por lo dulce, también lo son por los caballos de abajo. Son muy famosos sus pasteles de cristal, bolas de arroz y el Festival de los Faroles.
10: No hace falta ir tan lejos a Yantan para comer comida casera de Lanzhou. En Xiaobeijiekou puedes encontrar el "Old Lanzhou", donde puedes pedir fideos de lentejas, fideos de arroz, pasteles de bisagras de cerdo podrido, fideos... muchas cosas. Será mejor que encuentres más gente. Puedes pedir tazones pequeños de fideos para darle más sabor. Personalmente, creo que los fideos de lentejas saben mejor y menos fideos y más sopa los hacen más fragantes, así que los preparo siempre.
11. Puré de huevo: Cuando estés en Xiguan, mirarás hacia el oeste y verás el enorme techo de una mezquita. Luego tomará la carretera de la izquierda frente a la mezquita, sígala y verá una "tarta de huevo de Lao Mijia" debajo de la mezquita. ¡Muy complementario! ¡Vale la pena beberlo, apto para el desayuno!
13. Ma Ye Fried Noodles: Ve a Grey Bean King y camina 50 metros más. Hay un restaurante de fideos fritos. De todos modos, siempre la llamamos Ma Ye Chow Mein, pero se nos ha olvidado el nombre concreto de la tienda. Sus fideos fritos son deliciosos. Si vas a comer con MM, sólo necesitas un plato grande. Divídelo entre dos personas. ¡Es demasiado, no lo soporto! Tiene una pequeña sucursal en Nanguan Crossing, 250 metros al este. También hay una sucursal de biblioteca en el Palacio Cultural, dirigida por niños.
14. Comfort Noodle House: camine 200 metros al este de Nanguan Cross y podrá comer fideos de cerdo picados de Lanzhou y fideos Zhajiang, y pedir algunas guarniciones. Personalmente, creo que los fideos Zhajiang están bien.
15. Fideos Zhajiang: Los fideos Zhajiang más famosos de Lanzhou se encuentran junto al jardín de infancia en la sección central de Yongchang Road. Ahora la tienda sólo vende un tipo: fideos con pasta de soja, ¡y nada más!
16. En la esquina sureste del cruce de la calle Caochang, hay un "pastel de azúcar Jincheng Yijue", que es delicioso, dulce pero no grasoso. Toma otro plato de embriones dulces, ¡es genial!
17. Hay un Mipi frente al gobierno del municipio de Yantan.
El día 18, hay un Ta Ma Chow Mein en Dazhong Lane, ¡que es imprescindible!
Fideos con carne
Primera marca tradicional
1. "Saddam" (en la entrada de la Segunda Central Térmica de Lanzhou, todos han aparecido en el Internet)
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Tiene un sabor fresco y picante, y la jefa es inteligente y capaz. "Saddam Double Plus" solía ser sinónimo de glotonería para nosotros, pero no he estado allí en los últimos dos años, así que no sé si el estilo sigue siendo el mismo.
2. "Azor" (¡¡junto a la Universidad de Energía Eléctrica de Lanzhou!!!)
Al igual que "Saddam", utiliza diferentes nombres y comida deliciosa para atraer la atención de todos. bienvenido. Fue un éxito hace muchos años, pero parece estar decayendo en los últimos años.
3. "Banpo" (Ladera Oeste de la Montaña Baita)
También es un nombre extraño, sabe bien y la sopa es auténtica, pero mantiene las condiciones higiénicas de la tienda original. no son buenos. En los últimos años ha habido varios "Banpo" en la calle, no sé si son reales o falsos. Creo que "Banpo" no tendrá valor alimentario ni estético si abandona el Banpo real.
4. "Horse Oil Cloth" (al sur del mercado masivo en la sección norte de Yongchang Road, salida sur de Yongchang Road)
Hace diez años, CCTV transmitió una serie de televisión. "La historia de los fideos con carne", la base de rodaje del programa está aquí. La sopa de esta tienda es clara, picante y muy espesa. Sin embargo, los operadores no estuvieron a la altura de las expectativas de la gente, no aprovecharon las oportunidades para mejorar y cometieron muchos errores. Por ejemplo, otro restaurante abierto en la entrada sur de Yongchang Road ha atraído gran atención: "La historia de los fideos con carne en Jincheng (en caracteres grandes, parece ser un eslogan publicitario más que la marca de una tienda)" y "Mayopu Beef Noodles". Sucursal (en caracteres grandes) La letra pequeña (sucursal principal, sucursal) me hace reír cada vez que paso por allí
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Con solo mirar el nombre puedo saber la autenticidad del sabor, pero parece que no puedo encontrarlo
6.
Durante mucho tiempo, "Maqilu" fue Lanzhou. Es sinónimo de fideos con carne tradicionales y autorizados. De hecho, aunque la sopa hecha por Marao Secret no es muy deliciosa, de hecho es más deliciosa. Tengo que decir una regla general para la sopa de fideos con carne: no hay flema después de beberla. La sopa de fideos con carne no es sopa, pero es sopa condimentada, por lo que la gente siempre tiene ganas de vomitar después de beberla. Los buenos fideos con carne no tienen este fenómeno. Pero su actitud de servicio es realmente mala.
7. "Lanqing Pavilion" (originalmente una hilera de tiendas en la plaza central de Jiuquan Road)
Hasta el día de hoy, todavía lo recuerdo. la característica única del "Pabellón Lanqing": el tazón Lo más valioso es que la carne en el tazón de fideos no es delgada sino que tiene una forma cuadrada del tamaño de la punta de los dedos
8. al este de la plaza, Qin'an Road, Xijin East Road, Yantan Qiaotou, etc.) está limpio y la mejor sopa es la carne de cerdo cortada en cubitos y el rábano, que se piden por separado cuando se comen fideos por 30 RMB por carne cortada en cubitos y 40 RMB por uno grande. Es extremadamente delicioso y tiene un excelente sabor a rábano. Debido a que "Jinding" ha realizado muchas tareas de recepción, se ha convertido en una ventana para que muchos forasteros aprendan sobre los auténticos fideos con carne de Lanzhou. . Building" (frente al edificio Ganlin en Andingmen)
Un restaurante halal de alta gama, con fideos especiales con carne como plato principal y el ramen es muy bueno.
2. Novato (principalmente cadenas)
1. "Seguro Nacional" (la oficina central está en la sección sur de Jiuquan Road, cerca del carril este de Zhongshan Road, y la sucursal está al lado de la escuela primaria de Baiyin Road en el sección central de Jiulu Xie Road, frente a la puerta este de los grandes almacenes Hualian en la sección norte de Pingliang Road p>
La sucursal principal y la sucursal de Laolu saben bien y hay muchas personas que la apoyan. Hay una larga cola cuando voy allí. La sucursal de Hualian tiene un sabor normal y la sopa es salada.
2. “Uno. El nombre como estofado "One Plus One" de la Estación Oeste es muy limpio y los fideos son mejores que los de Jinding, pero no es lo suficientemente conocido.
3. "Imes Beef Noodle King" (junto a Causeway Bay, sección norte de Jiuquan Road, primer piso del centro comercial Dongkou Nanzi)
Puedes conseguir uno mejor cuando compras un boleto. Este tipo de servicio es más considerado. /p>
4. "Master Huang" (salida norte de Yongchang Road, Minjiaqiao, Guangwumen)
He estado en las tiendas de Yongchang Road y Minjiaqiao antes, pero, para ser honesto, después de la sucursal de Guangwumen. Abrí hace un tiempo, alguien a mi alrededor dijo que estaba bueno, así que fui allí. Sólo después de comerlo por segunda vez me di cuenta de que estaba un poco merecido.
5. Sujia (tres opuestos en la sección sur de Jingning Road, frente a Tan Grain and Oil Market)
En 2001, Lanzhou organizó una competencia de ramen para técnicos de fideos con carne. Jinding de Xinjiang empató en el campeonato.
6. Niu Brothers (Estación de tren)
En tercer lugar, hablemos de algunos menos conocidos que me impresionaron profundamente:
Wan Xin Road "Jifu " 1
Desde la pequeña casa de hojalata debajo del árbol al borde de la carretera hasta la mitad tranquila de Hongji, mi historia de la cocina con fideos con carne se fue iluminando y gradualmente tomé el camino correcto.
2. Shilidian "Shilixiang"
Cuando estaba en la escuela secundaria, aquí se servían muchos almuerzos.
3. Una tienda desconocida en el lado oeste de la intersección de Cuijiazhuang Nongda Road.
Han Min lo abrió y muchos buenos fabricantes de fideos con carne en An Ning creyeron que estaban impresionados.
4. Una tienda desconocida frente al patio familiar de Wangjiabao Electric Power Bureau en Qilihe.
Picante y delicioso, inolvidable durante mucho tiempo
5. Ailife en la ciudad del comercio electrónico
6 El olor a "Yongding" junto al correo. edificio de oficinas de administración en Pingliang Road buena.
7. El "Big Bowl King" en la entrada de la fábrica de cartón Xiaoxihu Lanzhou, cuando el chile se fríe todos los días, ¡la fragancia flota muy lejos!
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Barbacoa
1. “Tres barbacoas frescas” en la entrada de Lanzhou. Escuela Secundaria No. 1
2. Una casa en la entrada del Templo de Dios
3 "Jiuquan Ruji BBQ" en medio del Callejón Dazhong (recuerda agregar cáscara de albaricoque). agua)
4. Farmer Alley Xinjiang Village en la entrada oeste
5. Barbacoa "Li Zizhang" en la entrada oeste de Nongfu Lane.
6. Barbacoa a cargo del nieto de la Oficina de Ferrocarriles
7. Barbacoa en el desierto en la sinuosa carretera
8 Barbacoa brasileña cerca del estadio.
>9. Buena suerte en Xigu, nº 4, barbacoa en el cruce del pequeño mercado de bungalows...
Zongpi
1, "Mirando hacia atrás" en la entrada del Teatro de la Liberación", Ciento Veinte Piezas
2. "La Historia de la Piedra" en el mostrador de hierro a la entrada del Palacio Cultural Shilan
3. El legendario Sepi en la misa mercado (a mi madre le encantaba comerlo cuando era niña), desapareció después de la década de 1990, pero creo que vi un pequeño cartel escrito a mano en la intersección de Yongchang el año pasado).
4. Hay uno en el lado este de la entrada sur de la plaza.
5. "Hotel de la Mesa de los Ocho Inmortales" en Changjia Lane
6.
7. Frente a la fábrica de vidrio en la calle 11.
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Haggis
1. Resulta que hay un al aire libre. Restaurante en medio de la calle del granjero. Puesto callejero. El haggis sabe delicioso. Un plato de haggis mixto seco por 3 yuanes, un plato de fideos instantáneos de cordero, un poco de sopa de cordero y cerveza, es realmente un placer. Hay un puesto de haggis no muy lejos. Lo intenté durante mucho tiempo pero no pude terminarlo, no sé por qué. Una vez, mientras comía haggis, escuché al jefe gritar: "La cáscara interior de los Cinco Budas es vieja, por favor dame dos kilos y medio..." (¿Conchas de amapola?) No mucho después, con la renovación y ampliación. de Farmer Alley, este pequeño restaurante La tienda ya no se puede encontrar.
2. La olla de haggis en el Northwest Hotel Nanhai Palace (Halal).
Debido a que el haggis pot del Palacio Nanhai es tan bueno, los restaurantes del Edificio 1 en Xibin y el Edificio 2 en Shanghai han incluido haggis pot en el menú.
3. Hay una "vaca del noroeste" en la sección norte de Dazhong Lane, que se especializa en conservar despojos de carne. Sabe bien, pero es una pena que no sea halal.
Los diez mejores lugares para comer cordero (sin ningún orden en particular)
1. Minzu Hotel (oficina de Lanzhou Linxia), entre Pingliang Road y Gaolan Road en la sección media de Gannan Road.
2. Yinfeng (la tienda principal está frente al parque Xiaoxihu y hay una sucursal en Fuxing Home Plaza al norte de Xinqiao, Yellow River)
3. de Zhongshan Road está cerca del lado este de Shuangcheng de Men Road)
4. Palacio Mingde (frente al Teatro del Pueblo en la sección sur de Jiuquan Road)
5. entrada de la plaza Fengchun)
6. Torre del río Amarillo (de norte a este del puente ferroviario del río Amarillo)
Edificio Huifeng (al sur del hotel Lanzhou)
8. Ganu (North Binhe Road)
9. Dongxiang Qianwang (al sur del Puente del Palacio Cultural)
10. Ma Zhonghua Qianwang (la oficina central está en Xiaoxihu Jiagou, y la sucursal está en el lado este del jardín de bonsáis Jincheng en Nanchang Road)
Aunque el método del cordero capturado a mano de Lanzhou se deriva del método del cordero capturado a mano en Dongxiang, Linxia, tiene sus propias características. La carne es deliciosa y fragante, podrida pero no huele mal, lo que ha hecho que muchos forasteros cambien sus ideas preconcebidas sobre el cordero.
Creo que el caballo barbudo en Matankou en Binhe Road en Lanzhou es bueno, el Yunfeng en el edificio también es bueno y el culto a los hongos en North Binhe Road... ...
Fideos hechos a mano:
Descripción: los famosos fideos de carne con sopa clara de Lanzhou, conocidos colectivamente como "Lanzhou Ramen" en otros lugares. Creo que puede deberse a que su enfoque es diferente al del mecanismo local. Como todos sabemos, la tecnología de procesamiento de pasta en Lanzhou e incluso en Gansu es principalmente manual. A continuación se presentan otros tipos de fideos hechos a mano.
1. Zirui - Fideos con manitas de cerdo (al oeste de la sección central de Nanbinhe Road, al este de Xiuchuan Corner Road)
2. Fideos con pezuña de cerdo (Sección Hanjiahe de la Carretera Nacional 109, al oeste de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Lanzhou)
3. El restaurante elaborado a mano de Lu Guohua: manitas de cordero y cerdo elaborado a mano (esta gran ocasión nacional Unity puede no ser el segundo en Lanzhou, la dirección es la sección oeste de Gannan Road, cerca de Yongchang Road).
4. Fideos hechos a mano con cerdo estofado afuera de la puerta sur del Hotel Northwest: fideos de pasta, cerdo estofado, fideos con chile con piel de tigre, fideos con carne de cerdo picada y fideos fritos.
7. El rey de los fideos en suspensión de Yantan: manitas de cerdo con fideos en suspensión
Fideos Zhajiang
1. Fideos Shandong Zhajiang (originalmente en la entrada oeste de Farmer Lane). , ahora trasladado al lado opuesto de la escuela secundaria Dongjiao Lane No. 14)
2 Fideos Jianwei Zhajiang (hay más comida deliciosa en la entrada sur hacia el oeste)
3. Restaurante Chang'an en el tercer piso del hotel Jinlun
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4. Lo compró mi cuñado y sabe un poco peor).
2. Maye Fried Noodles (producidos originalmente en Chaoyang Village, Caochang Street, al norte del río Amarillo, famosos por su masa en forma de uña y su sabor único a carne. Hay una sucursal en Farmer Alley, en el puerta sur del Hotel Northwest En el callejón de enfrente)
3. Departamento de comida para llevar del Hotel Ziyunge (al oeste de la sección norte de Jingning Road)
4. La calle está enfrente del Equipo de Policía Armada del Norte (¡¡¡la chica que vende boletos es muy bonita!!!)
5. Half Acre Fried Noodles
6. Galletas fritas de Ruji BBQ. Absolutamente delicioso, los fideos son geniales, el sabor es muy bueno y el color es hermoso~ ~ ~ ~...
Fideos de cerdo picados
Restaurante Hongyu Lanzhou (lado oeste de Andingmen Shengli Hotel, frente al edificio Quanshun)
Nombre de la tienda: Restaurante Hongyu Lanzhou
El negocio principal de la tienda: cocina casera y pasta hecha a mano.
Recomendaciones especiales: Fideos enrollados a mano con carne picada al estilo Lanzhou, fideos fríos y fideos blancos.
Motivo de la recomendación: Auténtico, delicioso, pero no caro.
Detalles: 1. La sopa de fideos con cerdo picado no es espesa ni ligera, es perfecta, por lo que el color es brillante, los ingredientes son reales, con ricas y delicadas variedades de tofu cortado en cubitos, patatas, zanahorias, día; lirios y hongos negros; los fideos son La cabeza del palillo es la mitad de gruesa, de color amarillo claro y translúcida, bien proporcionada y no se pudre después de un almacenamiento prolongado. Se combina con un plato pequeño de puerros en escabeche y encurtidos; raíz de loto, que es fragante y suave, lo que te hace sudar un poco después de comerla.
Precio: 3,5 yuanes por un bol grande y 3 yuanes por un bol pequeño (ambos vienen con guarniciones).
2. Los fideos blancos quedan uniformes y suaves. La tienda distribuye un tazón pequeño de condimento para fideos, que incluye aceite de chile, vinagre negro y ajo picado. Por supuesto, comer fideos requiere fideos. Para mi gusto, lo primero es carne de cerdo picada salteada con frijoles y chile. Los chiles son pimientos pequeños, no demasiado picantes, cortados en aros horizontalmente y salteados con frijoles y carne picada. ¡El aceite está ligeramente picante! Luego están las patatas fritas caseras, los codos salteados con cebolla y la carne salteada con fideos de pimiento rojo. O elige una o varias combinaciones y luego pide en la tienda que te pidan un plato pequeño de encurtidos para mezclar con los fideos, que queda muy rico.
Precio: tiras blancas 2 yuanes, tiras de chile de cerdo picadas 8 yuanes, tiras de patatas caseras 6 yuanes, cebollas 16 yuanes, tiras de fideos de pimiento rojo 12 yuanes.
3. Lomo de cerdo agridulce. Según mis muchos años de experiencia en restaurantes de Lanzhou, la carne de cerdo agridulce de este restaurante puede considerarse superior a la media: las albóndigas no son grasas ni leñosas, todas están bien fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. el interior, con jugo de azúcar agridulce moderado, jengibre y ajo. Cada uno tiene su propio sabor, lo cual es poco común.
Precio: 12 yuanes
4. Fideos de cerdo picados con zanahoria. Carne picada salteada con zanahorias, mezclada con tiras blancas, ligeramente picante.
5.Además, la tienda también tiene pasta multicereales y pastas especiales de varios lugares de Longshang, como: fideos petardo, fideos de trigo sarraceno, fideos en pasta, fideos de sopa agria, carne picada y frotados. orejas (fideos de cáñamo), todos son bastante buenos y pueden ser comidos por comensales con diferentes gustos.
Se dice que este restaurante lleva abierto dos o tres años y todavía es relativamente conocido entre la gente. Si estás interesado, también puedes intentarlo. Si está solo, puede elegir un plato grande de fideos con carne de cerdo picada o fideos con zanahoria picada. Si traes amigos, te recomendamos tomar un plato pequeño de fideos con carne de cerdo picada, pedir algunos platos más y comerlos en tiras. Tres o cinco amigos pueden hacerlo por treinta o cincuenta yuanes.
Fideos fríos con salsa
1. Lizi Zhang en la entrada oeste de Farmer Alley (Esta Lizi Zhang realmente sabe cómo hacer negocios. Alquiló una tienda y vendía fideos fríos y barbacoa). en abril - 11, 6 Vende castañas fritas con azúcar desde enero hasta el próximo febrero. Es un milagro que el producto siga siendo muy popular)
2. pero hay mucha gente comiendo allí)
3. People's Theatre Cold Noodles (como el Gaodan Nianpi del mercado masivo, es una antigua leyenda de los bocadillos especiales de Lanzhou y ahora se ha perdido).
4. Fideos fríos Mijia en Dazhong Lane.
Por cierto, algunas delicias exóticas:
Qin'an Road East Sección 1, "Xi'an Jiafan Roujiamo".
Los amigos a los que les guste el roujiamo, los fideos fritos y las gachas de arroz negro quizá quieran probarlo.
2. Fideos Qishan Saozi
Hay uno cerca del Patio Familiar de la Academia de Ciencias en el lado este de Weiyuan Road.
3. Comida local
100 metros al oeste de la intersección de Gaolan en la sección central de "Hongyu" en Gannan Road
Segundo piso, puerta este de Hualian. Edificio comercial, "The Bund Town", la entrada este de la plaza
4 Cocina de Hunan
"Prosperidad" (sección media de Farmer Lane, sección sur de Jiuquan Road)
"Cueva Yulou" (al este de Jincheng Bonsai Garden Akita Hall)
5 Sabor Jiangxi
"Dios de la cocina" Jiweitang en medio de Beibinhe Road
Hot Pot
Solo recomiendo uno: "Xiangfang" - Al norte de South Gate Century Plaza.
Este plato está elaborado por la auténtica gente de Chongqing. Los sesos de mono (imitación de tofu), los brotes de bambú y otras deliciosas verduras hervidas del interior rara vez se ven en otros lugares. El fondo de la olla es fragante y picante, muy agradable.
Fideos fritos de Gong Yuan Li Xiang
Se dice que es la receta auténtica del Maestro Ma y el sabor es bastante bueno.
Hay una tienda de bocadillos en Sichuan al lado del Tribunal de Distrito de Chengguan en Gongyuan Lane. Creo que la cantidad y la calidad son mejores al mismo precio en Lanzhou.
La cazuela de Chen Yun también es buena.
También está el reciente estofado picante con jugo seco en la intersección de Jingning. . . Se me cae la baba cuando lo pienso