¿Por qué se comen bolas de masa en el solsticio de invierno? El origen y la leyenda de comer bolas de masa en el solsticio de invierno
Albóndigas En muchos lugares del norte, existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Se dice que comer bolas de masa en invierno no te congelará las orejas. Las albóndigas de diferentes regiones tienen diferentes rellenos, como rellenos de carne de res y cebolla, rellenos de cerdo y repollo, rellenos de puerro y huevo, rellenos vegetarianos y de tres delicias, etc. Además de las tradicionales albóndigas hervidas, también hay albóndigas al vapor, albóndigas fritas y albóndigas fritas.
Tangyuan es diferente a las bolas de masa del norte. En muchos lugares del sur existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno, lo que significa reencuentro. Las bolas de arroz glutinoso con vino fermentado con azúcar moreno son nutritivas y cálidas. Además, las bolas de masa también se pueden combinar con frijoles rojos u otros ingredientes, según el gusto y la preferencia de cada uno. Aquí me gustaría compartir la proporción entre bolas de arroz glutinoso y fideos. Cuando compre harina de arroz glutinoso, ponga 1 kilogramo de harina de arroz glutinoso en 9 taels de agua. Si se trata de harina de arroz glutinoso molida con agua de un granjero, agregue aproximadamente 3 taels de agua a 1 kilogramo de harina de arroz glutinoso.
Comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno es una buena señal, lo que significa que la vida y el trabajo mejoran año tras año. Hay muchos pasteles de arroz en Jiangsu y Zhejiang, especialmente en Ningbo. La torta de arroz se cuece al vapor con arroz glutinoso y agua. Es muy elástica y no se pega a los dientes. Es muy popular entre la gente. Cuando comas tortas de arroz, puedes freírlas hasta que estén blandas, espolvorearlas con azúcar moreno y un poco de harina de soja o hacer tortas de arroz fritas.
Albóndigas redondas albóndigas significa vuelta y vuelta. En el área de Chaoshan, hay un dicho popular que dice que "el Festival Dongwan se celebra comiéndolo durante el Año Nuevo". Las albóndigas de carne de Chaoshan son relativamente famosas. Además de las albóndigas de ternera, también podemos comer albóndigas de cerdo, albóndigas de pescado, albóndigas de gambas, bolas de raíz de loto vegetarianas, etc. Hay muchas formas de comer albóndigas, incluidas hervidas, al vapor, fritas y estofadas.
Los fideos largos al huevo representan salud, paz y longevidad. En Hefei, Anhui, existe la costumbre de comer fideos en el solsticio de invierno. "Al comer fideos del solsticio de invierno, la cola crece cada día". Comer un plato humeante de fideos de huevo en este día es una excelente manera de celebrar el solsticio de invierno.
El pastel de calabaza es un delicioso alimento elaborado con harina de arroz glutinoso en muchos lugares durante las fiestas, y el pastel de calabaza es uno de ellos. En Hefei, Anhui, el solsticio de invierno está aquí. Además de los fideos de huevo, también deberíamos comer pastel de calabaza. Tarta de calabaza dorada, dulce y esponjosa, deliciosa y preciosa. Comparte cómo hacer pastel de calabaza. Pele la calabaza, quítele las semillas y la pulpa, córtela en trozos pequeños, cocínela al vapor, agregue la cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y amase hasta obtener una masa suave. Coger una cantidad adecuada de masa de calabaza, envolverla en una capa de coco, aplanarla y freírla en una sartén. Si te gusta el relleno, puedes agregarle unos frijoles rojos.