¿En qué momento del calendario lunar se extrae ajo?
Cuando se extraen los ajos del suelo, depende de la época de plantación. Si se siembra en primavera, el período de crecimiento es de unos 90 a 100 días y se puede excavar alrededor de junio en verano.
Si siembras en otoño, hay que pasar todo el invierno y esperar hasta el segundo año, normalmente sobre mayo.
Además, el tiempo específico de excavación depende de la variedad cultivada.
China es uno de los países con mayor superficie de plantación y producción de ajo del mundo.
La medicina tradicional china cree que el ajo es picante y cálido, y puede entrar en el bazo, el estómago y los pulmones, calentar y nutrir el bazo y el estómago, eliminar los síntomas, desintoxicar y matar insectos.
El ajo contiene 43 tipos de volátiles que contienen azufre, 13 tipos de ésteres de ácido sulfínico (como la alicina), 9 tipos de aminoácidos, 8 tipos de péptidos, 12 tipos de glucósidos y 11 tipos de enzimas.
Además, la alicina es un componente único del ajo. Cuando ingresa al torrente sanguíneo, se convierte en alicina. Incluso si se diluye 6,5438 millones de veces, este tipo de ajo aún puede matar instantáneamente los bacilos tifoideos, los bacilos de la disentería, los virus de la influenza, etc.
La alicina combinada con la vitamina B1 puede producir alitiamina, que tiene el efecto milagroso de eliminar la fatiga y mejorar la fuerza física.
La creatinina contenida en el ajo es un componente indispensable que interviene en la actividad muscular. También influye en la producción de semen y puede aumentar considerablemente el número de espermatozoides. Esto es lo que significa tener energía y comer ajo.
El ajo también puede favorecer el metabolismo, reducir el contenido de colesterol y triglicéridos y tiene el efecto de reducir la presión arterial y el azúcar en sangre, por lo que tiene ciertos efectos sobre la hipertensión, la hiperlipidemia, la arteriosclerosis y la diabetes.
El ajo para uso externo puede promover la circulación sanguínea en la piel, eliminar las cutículas envejecidas, suavizar la piel, mejorar la elasticidad de la piel y también puede prevenir la exposición al sol, la deposición de melanina, eliminar manchas y blanquear.
En los últimos años, estudios nacionales y extranjeros han demostrado que el ajo puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, carcinógenos en el organismo. Hasta el momento, sus efectos anticancerígenos se encuentran en más de 40 tipos de verduras y frutas, dispuestas en forma de pirámide con el ajo en la parte superior.
Entre los más de 100 componentes del ajo, decenas tienen efectos anticancerígenos independientes.