¿Cuáles son las marcas consagradas en Beijing?

Cuando los pekineses van a restaurantes a comer, deben pedir bolas huecas cuando van a Tongheju. Cuando van al restaurante Hongbin, deben pedir rabo de toro estofado. Cuando vienen al restaurante Emei, quieren el pollo Kung Pao "Lizhikou".

El pollo Kung Pao no es un plato nicho. Entra en un restaurante y abre el menú. Definitivamente tiene su propio sabor, pero el sabor del restaurante Emei es el mejor, nadie puede compararlo.

Se pone un trozo de pollo cortado en cubitos, tiene un sabor dulce al principio y luego ácido, ligeramente picante, salado y adormecido. Después de terminar un plato de pollo Kung Pao, cuando miré el plato, "solo vi aceite rojo pero no el jugo", ¡debes ser muy particular!

Per cápita: 93 yuanes.

Dirección: nº 58, Beilishi Road.

2. Temporada de barbacoas

En los viejos tiempos, había tres barbacoas principales en Beijing, a saber, "Barbecue Bay", "Barbecue Season" y "Barbecue King". Ahora sólo siguen en funcionamiento BBQ Bay y BBQ Season. Las generaciones mayores mencionan a menudo "South Bay y North Season".

El cordero asado durante la temporada de barbacoas es tierno y delicioso, no fragante ni leñoso. No te sentirás cansado incluso si comes demasiado, especialmente con semillas de sésamo recién horneadas, la carne es muy saciante. Otro método de merienda es ponerle un poco de aceite de chile, que sabrá mejor.

Sin embargo, no es recomendable que vayas durante la temporada de barbacoas durante las vacaciones. La tienda principal (tienda Shichahai) y la sucursal (Xianyukou) están ambas en el área escénica, por lo que no es necesario ir allí. Si realmente quieres comer esto, Liu Ji's BBQ, Lan Yuezhai, BBQ Liu y Houweiju están buenos. Puedes intentarlo.

Per cápita: 125 yuanes.

Dirección: nº 14, Qianhai Dongyan, distrito de Xicheng, Pekín.

3. Liuquanju

“Liu Ling no tiene tanta sed como ella. Bebe mucho, pero pide una jarra llena de vino. Es Liuquanju en el oeste de la ciudad. "Liuquanju es una de las ocho residencias famosas de Beijing. Entre las muchas marcas consagradas que se están volviendo cada vez más comunes, Liu Quanju siempre ha mantenido un alto nivel.

Per cápita: 123 yuanes.

Dirección: nº 176, calle Xinjiekou Sur.

4. Restaurante Didasi

Antes, pocas personas podían permitirse el lujo de ir a Lao Mo, pero el Restaurante Didasi es diferente. La variedad de comida no es inferior a la de Lao Mo y, lo más importante, el precio también es favorable. A los jóvenes les gusta venir aquí para tener citas. Me pregunto si tus padres se encontrarán en Dida. Tienes que venir a Dida rápidamente, puedes ver muchos clientes mayores, todos son clientes antiguos aquí.

Cuando llegues aquí, no tendrás que preocuparte si no entiendes nada. Mira la siguiente tabla. Casi en todas las mesas se pidió carne de res estofada enlatada y sopa gratinada, así como sopa de verduras rojas. Cada plato es una combinación perfecta de sabores rusos y pekineses.

Per cápita: 119 yuanes.

Dirección: Calle Xisi Sur nº 44.

5. Barbecue Bay

Todos los antiguos habitantes de Beijing saben que durante la temporada de barbacoas, comen cordero asado y los restaurantes de barbacoa comen rosbif. Barbecue Bay es el restaurante de barbacoa más antiguo de Beijing. Es uno de los cuatro restaurantes halal destacados de Xicheng junto con Youyishun, Hongbinlou y Minzu Palace.

Quienes lo han comido deben recordar el sabor que huele delicioso cuando se derrama el aceite. No puedo decir qué tan bueno es el rosbif en el restaurante de barbacoa ahora, pero en el pasado, la ternura de su carne era comparable a la del tofu. Las rodajas de carne se mezclan con aceite de sésamo, salsa de soja, aceite de camarones, vino para cocinar, jugo de jengibre, azúcar, glutamato monosódico, cebollas verdes, cilantro y otros condimentos, y se asan en una sartén seca. El aroma se desborda. Cualquiera que huela este olor no podrá caminar.

Per cápita: 108 yuanes.

Dirección: nº 58, Lishi South Road.

6. Claypot Ju

Se dice que “cada otoño viene la lluvia y luego el frío, cuando hace frío, siempre apetece comer algo caliente”. En este momento, venga a Casserole Ju para disfrutar de una comida de sopa pura, grasa pero no grasosa, y una cazuela de carne blanca caliente. Un bocado de sopa caliente calentará tu estómago hasta tu corazón y dejará un aroma fragante en tu boca.

Per cápita: 111 yuanes.

Dirección: No. 60, Xisi South Street (Ciudad de Gangwa).

7. Jardín Tongchun

Como uno de los ocho grandes manantiales de Chunyuan, el pez mandarín ardilla es uno de sus platos más famosos. "Bájese cuando huela la fragancia, deténgase cuando conozca el sabor" es el mismo plato que Chunyuan.

La carne de su pez mandarín ardilla es tierna, el picante es moderado, el jugo es agrio y dulce y las habilidades con el cuchillo están bien proporcionadas. Cuando se vierte el jugo sobre la mesa, se forma una. Se oye un chirrido y el pescado se agacha verticalmente sobre el plato, como una ardilla que camina lentamente con la cabeza gacha, de ahí el nombre de pez mandarín ardilla.

Per cápita: 134 yuanes.

Dirección: Calle Xinjiekouwai nº 14.

8. Restaurante Ma Kai

El restaurante Ma Kai no es solo un restaurante que vende cocina de Hunan, sino también un lugar donde las generaciones mayores recuerdan su juventud y las generaciones más jóvenes tienen su infancia. recuerdos. Escuché de la generación mayor de la familia que vinieron a Ma Kai con sus salarios recién pagados ese año y no pidieron mucho, por lo que gastaron la mitad de su salario.

Las especialidades aquí incluyen pollo dong, cerdo estofado con lanzas de piedra, pescado mandarín, pasta de anguila y pastel de azúcar con sésamo. Ma Kai, quien regresó a Di'anmen, ganó mucho y Ci Xiao dijo que difícilmente podía permitírselo.

Per cápita: 131 yuanes.

Dirección: nº 29, calle Di'anmenwai.

9. Edificio Hongbin

El edificio Hongbin es el primer edificio de restaurante halal en Beijing. Su especialidad son el rabo de toro braseado y el revuelto de cilantro. Aunque este rabo de toro estofado es un poco caro, si miras otros lugares, realmente no hay muchos que puedan alcanzar el nivel de Hongbinlou.

Per cápita: 156 yuanes.

Dirección: No. 11, Exhibition Hall Road, distrito de Xicheng (intersección de Baiwanzhuang Road).

10. También está Yishun

Vi un dicho en Internet: "Sólo comiendo los platos especiales del viejo Beijing se puede sentir el sabor del viejo Beijing en todo momento". marca de honor tiene Hay varios platos de autor. Como sucursal del restaurante Donglaishun, Youyishun hereda el estilo Donglaishun, centrándose en el cordero-shabu-shabu y la cocina como complemento. Pero siento que en los últimos años cada vez más gente come salteados aquí. El vinagre será fragante, la torre será como miel y el elixir se dispersará.

Per cápita: 82 yuanes.

Dirección: nº 28, salida oeste de la calle Huangsi, Dewai.