Un poema gastronómico sobre brotes de bambú.
Interpretación: La brisa sopla los amentos y el hotel se llena de fragancia; Wu Ji ofrece el vino recién prensado e insta a los huéspedes a probarlo.
2. Tulipanes de vino Lanling, cuenco de jade lleno de luz ámbar. ——Los viajes de Li Bai en la dinastía Tang.
Interpretación: El excelente vino de Lanling, con el suave aroma de la cúrcuma, parece ámbar en un cuenco de jade.
3. Abrimos tu ventana, con vistas al jardín y al campo, con las tazas en la mano, hablando de moreras y cáñamo. ——"Pasando por la aldea de ancianos" de Meng Haoran de la dinastía Tang
Interpretación: Abra la ventana para mirar los campos de cereales y los huertos, levante una copa y hable sobre los cultivos.
4. Hay frutas más preciosas en el mundo, piel de nieve de jade cubierta con una gasa carmesí. ——Qiu Jun, "Lychee Ode" en la dinastía Ming
Interpretación: No hay nada mejor que frutas preciosas en el mundo. Su piel nevada está cubierta con una capa de gasa roja.
5. Ay, lo pasado quedó atrás, quien duerme tomará té por la tarde. ——Lu You "Viviendo a principios del verano de la dinastía Song".
Interpretación: Cuando nos encontramos, no nos vemos y soñamos con el té del almuerzo. ¿Quién dijo eso entonces?
6. Hay un toque de verde en la botella vieja y un toque de rojo en la estufa silenciosa. ——"Una sugerencia para mi amigo Liu" de Bai Juyi en la dinastía Tang.
Interpretación: El vino de arroz recién elaborado es verde y fragante; una pequeña estufa de arcilla roja arde de color rojo intenso.
7. No te burles del vino de granja, quédate en los años buenos y ten suficientes gallinas y delfines. ——Lu You, dinastía Song, recorrido por la aldea de Shanxi
Interpretación: No te rías del vino fangoso elaborado en el duodécimo mes lunar. En Harvest Island los platos de hospitalidad son muy ricos.
8. Huangji Baijiu, vas a la comunidad del pueblo a pasar el otoño. ——Xin Qiji, dinastía Song, "Shui Tiao Ge Tou envía Yang·"
Interpretación: Después de regresar a su ciudad natal, tendrá una fiesta de celebración de vino de arroz.
9. La bodega prefiere el té amargo, que debe quedar fragante después de un sueño. ——Li Qingzhao de la dinastía Song, "Cielo de perdiz, cielo frío, sonido en la ventana"
Interpretación: Prefiero probar el sabor amargo de Tuancha después de beberlo, especialmente adecuado para despertarse de un Soñar y oler la refrescante fragancia de Ruinao.
10. Es hora de que la orquídea se bañe. El vino de cálamo es hermoso y claro. ——Ouyang Xiu de la dinastía Song, "El pescador está orgulloso, Liu Hua es encantador en mayo"
Interpretación: Este día es el Festival del Bote Dragón. La gente se baña y se cambia de ropa, intenta quitarse la suciedad y el hedor del cuerpo y bebe vino de rejalgar para ahuyentar a los malos espíritus.
2. Poema de brotes de bambú de Wing Chun:
1. Innumerables brotes de bambú brotan por todo el bosque y Chaimen esconde a los peatones.
2. Este es un pueblo de bambú con brotes de bambú por todo el valle; Fu Shan hizo una fortuna y la llevó al mercado matutino.
3. Los brotes de bambú de primavera envejecen, ¡pero derraman más lágrimas!
4. Haz un agujero en la pared y coloca los brotes de bambú en lugar de colgarlos en la sala de jade.
5. Los brotes de bambú desnudos se envuelven en cinabrio blanco.
1. Los brotes de bambú de primavera son plantas herbáceas perennes de hoja perenne, y las partes comestibles son cogollos o látigos nuevos y tiernos. El bambú se originó en China y tiene muchos tipos, una gran adaptabilidad y una amplia distribución. Los tallos subterráneos del bambú moso, el bambú moso y otras especies de bambú dispersas están enterrados profundamente en el suelo. Los látigos y los brotes de bambú están protegidos por la capa del suelo y no son susceptibles a los daños por heladas en invierno. Los brotes emergen principalmente en primavera. Los brotes de bambú se pueden encontrar durante todo el año, pero sólo los brotes de bambú y los brotes de bambú de invierno tienen el mejor sabor. Al cocinar, ya sea ensalada fría, salteado o sopa, está lleno de fragancia y es uno de los platos favoritos de la gente. Los brotes de bambú desenterrados en primavera se llaman el "Rey de las Verduras" debido a su cuerpo gordo, blanco como el jade, carne tierna y sabor delicioso. También conocidos como los "Ocho Tesoros de la Montaña". Los brotes de bambú son ligeros, frescos y nutritivos. Es rico en agua, proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, especialmente celulosa, que pueden ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Por lo tanto, los brotes de bambú son un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de almidón y fibra cruda.
2. El texto completo del poema anterior es el siguiente:
(1) Brotes de bambú Wing Chun (dinastía Tang) Du Fu
Innumerables brotes de bambú Cubre todo el bosque. Chaimen protege en secreto a los peatones. En las reuniones, las personas deben estar hechas de bambú y nunca saludarán a los invitados con ira.
② "Poema sobre comer brotes de bambú" (Dinastía Tang) Bai Juyi
Este estado es una ciudad de bambú y hay brotes de bambú por todo el valle. Fu Shan se cruzó de brazos y los llevó al mercado matutino. Muchas cosas son baratas y es fácil conseguir el doble de dinero. Colócalo en la cocina y cocínalo al mismo tiempo que el arroz. La canasta morada es vieja, pero la piel lisa está rota y el jade nuevo está roto. Consuma comidas adicionales todos los días y no piense en la carne después de eso. He sido invitado en Luojing durante mucho tiempo y este gusto a menudo no es suficiente. No dudes en comer, el viento del sur sopla el bambú.
③Ci (Dinastía Tang) Li Shangyin
¿Cuál es el resentimiento interminable contra el bambú Xiangjiang? Los brotes de bambú de primavera envejecen, ¡pero derraman más lágrimas!
(4) "Pabellón de Bambú" (Dinastía Tang) Xue Tao
He plantado cuatro o cinco elementos nuevos, pero a menudo me siento agotado por las heladas otoñales. Perforar un agujero en la pared para los brotes de bambú no puede cubrir el Yutang.
(5) "Una obra de teatro con cinco personajes" de Chao Shuo (dinastía Song)
¿Dónde está la soledad, Taijia en la ciudad montañosa? Los brotes de bambú desnudos están envueltos en cinabrio blanco. En comparación con Lotus, no se paga a crédito. Cuando eres funcionario, no debes ser lascivo.
3. El poema sobre brotes de bambú "Canción del envío de Zhang Langzhong a Shu" fue escrito en la dinastía Tang. Autor: Han Jialang, censor de la familia Lu Lun Qin, una vez imprimió dos recetas especiales.
Si lo consigues, conviértete en emperador. El umbral es como agua corriente. Xiaoli Xianfu está oscureciendo y Gao Ru está leyendo la historia de Qing por la noche.
Los cinco generales de Lunan esperan que les devuelvas el favor y están dispuestos a soportarlo con el Libro del Cielo. Hay muchos giros y vueltas, la primera lluvia y montar diferentes montañas antes y después.
Coches de bienvenida, culto y baile de ancianos, viejos soldados y nuevos campamentos se extienden sobre la hierba. La boca está llena de humo, el fuego llega demasiado tarde y la grúa en el humo llega temprano.
Huanghuachuan cruza el agua, reflejando a Guxia en la distancia, el Reino Shuyang. Qionglai está lleno de brotes de bambú y pimientos, y las flores de lichi y las azaleas cantan.
Mirando hacia atrás, ha estado oscuro durante mucho tiempo. ¿Cómo puedo salir? El nombre de un héroe es en vano y no hay color en el que confiar.
Los sauces llorones no se mueven, la llovizna cae una tras otra, y las tiendas de brocado y las botellas de Hu compiten para despedirte. Después de un tiempo, me emborraché, mi cabello volaba y solo veía nubes rojas y blancas en el cielo.
"Poemas armoniosos y frases fáciles" Época: Dinastía Tang Autor: El bolso es un pañuelo de montaña y el barco es un zapato para el agua. El balanceo de la barca barre las sienes, el viento sopla y el ariete golpea el pecho.
De los amargos brotes de bambú dibujan púas verdes, y del granado cuelgan pequeñas botellas.
4. Poema que describe la comida: cerdo estofado con brotes de bambú
Ningún bambú vuelve vulgar a la gente y ninguna carne adelgaza.
Carne de cerdo estofada ni podrida ni fina, con brotes de bambú.
Pastel en forma de anillo
Al frotarlo con la mano, el color jade es uniforme y el aceite es de color amarillo claro y profundo.
Dormir por las noches sabiendo el peso de la primavera, aplastando a una mujer hermosa, abrazando el oro.
Gachas de los Ocho Tesoros
Todos en el mundo son personas mayores, pero no se dan cuenta de que llevan muchos años en el presente.
Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en alimentar solo con la papilla inmortal.
Bazhen
La joroba roja se compró en Jade Grilled Chicken Shop y el pescado dulce se pidió en una bandeja de cristal;
Aunque su unicornio El animal El palo de comida de cuerno se levantaba perezosamente y el delicado cuchillo de carnicero Fénix rara vez se usaba;
El eunuco se fue volando, sin atreverse a levantar polvo, y el cocinero vino al mar para disfrutar de las delicias de las montañas. y mares.
5. Una colección completa de poemas sobre comida. Amigos y amigas celebraron un banquete en la Torre Qingyun.
12 deliciosos platos maridados con vino.
Las copas escalonadas están agotadas,
El león de piedra frente a la puerta está babeando.
Su Dongpo fue exiliado al condado de Zhan, en la isla de Hainan. Había una anciana que vendía pasteles de arroz en la zona. Su artesanía es buena y las donas son de alta calidad. Pero debido a que la tienda está aislada y es desconocida, el negocio ha ido lento. La anciana sabía que Su Dongpo era un escritor famoso y le pidió que escribiera poemas para la tienda. Su Dongpo sintió pena por su pobre vida y la mano de obra de este pastel de anillos fue realmente buena, por lo que escribió un poema de Qi Jue:
El color jade es uniforme cuando se frota con la mano.
Aceite azul y amarillo tierno.
Vete a dormir en una noche de primavera y conoce el peso,
Aplasta a una mujer hermosa y abraza el oro con sus brazos.
Acerca del "pescado"
Pescado
El pescado es delicioso y nutritivo, y la gente lo ama desde la antigüedad.
Fan Raozhou come pez globo en chino.
Mei Yaochen de la dinastía Song
Los capullos brotan en primavera y las flores florecen en la orilla de la primavera.
En ese momento, el pez globo estaba en el mercado y el precio era muy alto, superando a todos los pescados y camarones.
La apariencia del pez globo es suficiente para que la gente se sienta extraña y no tiene comida.
El vientre es tan grande como el de un cerdo grande y los ojos sobresalen, como las ranas del área de Wu.
Las ampollas estallaron y se perdieron en la garganta.
¿Por qué alguien comería alimentos que pueden dañar vidas humanas de esta manera?
Le pregunté a los sureños al respecto y se llenaron de elogios y elogios para el pez globo.
Se dice que el pescado es realmente delicioso, pero las personas que guardan silencio sobre el veneno se parecen más al cáñamo.
No pude refutarlos, lo pensé una y otra vez, afrontando la sorpresa con vacío.
Han Yu llegó a Chaoyang y tuvo miedo de comer serpientes.
Liu Zongyuan se comió la tranquila rana poco después de llegar a Longcheng.
Las serpientes y las ranas tienen formas extrañas y repugnantes, pero no tienen nada que ver con la vida humana y no muestran miedo.
El sabor del pez globo los supera a todos, pero el mal oculto no tiene límites.
Las cosas bellas también deben ser malas. Lo que decían los antiguos es verdad.
El pescador junto al río
Fan Zhongyan en la dinastía Song
La gente que viene al río a menudo solo ama la perca.
Mira a esos pobres pescadores, balanceándose en las grandes olas y balanceándose en sus botes.
Había gente yendo y viniendo por la orilla del río, era bullicioso y muy animado. ¿Qué están haciendo? La lubina tiene un cuerpo plano y estrecho, una cabeza grande y escamas finas, y es deliciosa. La gente acude en masa al río para llegar primero y probar temprano la deliciosa lubina.
Pescadores de Huaishang
Zheng Gu
Pulsatilla en las Olas Calvas
Las casas se trasladan de un barco a otro.
La lubina de un pie de largo estaba recién capturada.
Los niños y nietos lanzaban fuego entre las flores.
Yugezi
Zhang
Las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai,
Las flores de durazno y el agua que fluye engordan al pez mandarín.
Sombrero de bambú verde, fibra de cáñamo verde,
No hace falta volver al viento oblicuo y la llovizna.
Su Dongpo: Yu Qian y Shang Lu
No se puede comer carne y ningún bambú puede vivir. La ausencia de carne adelgaza a la gente y la ausencia de bambú la vuelve vulgar. Algunas personas son delgadas y otras gordas, pero la mayoría no tiene cura. Otros se burlaron de ello, diciendo que los volvía estúpidos. Si todavía estás pensando en esto, hay grullas Yangzhou en el mundo.
6. Poemas antiguos que describen la comida: Estoy riendo alegremente en el columpio, con la cabeza verde y la cara roja. ——Lu You
Sopa de ciruela agria: el fondo debe escurrirse con agua curva y se enfriará naturalmente en Yanshan en verano. Un cuenco de cobre sonará en la calle y una taza de agua helada; sopa de ciruelas. Hao Yixing
Cerdo estofado con brotes de bambú: Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, bueno pero no delgado, cerdo estofado con brotes de bambú. ——Su Shi
Pez globo: unas cuantas flores de durazno fuera del bambú, un pato profeta del calor del río primaveral. La playa está cubierta de ajenjo, empiezan a brotar espárragos y el pez globo se prepara para nadar río arriba desde el mar hasta el río. ——Su Shi
Panqueque de rosquilla: de color jade, amasar uniformemente con las manos y freír hasta que esté de color amarillo claro. Dormir de noche sabiendo el peso de la primavera, aplastando a una mujer hermosa, abrazando el oro. ——Su Shi
Bollos de cordero al vapor: Longzhou tiene cera de oso, Qin tiene sopa de cordero. ——Su Shi
Cerdo Dongpo: la buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra; los ricos no la comen, pero los pobres no saben cocinar más lento y usan menos agua; , y lucirá mejor cuando el fuego esté lleno. Me levanto y preparo un cuenco todos los días. Está tan lleno que no puedo estar seguro. ——Su Shi
Salado y delicioso: el primer sonido del trueno primaveral en la noche está lleno de nuevos brotes de bambú y bordes de jade al comprar panceta de cerdo hervida, no le preguntes al cocinero, pregúntale al viejo monje; —Jin Nong.
7. El poema que describe la comida es el 1. Hay nueces en el osmanthus perfumado y el arroz es como un pozo de perlas. Se puede ver que la familia Ma es buena para perder fanáticos e intentar vender Yuanxiao al viento. ——"Shangyuan Zhizhu Ci" de Fu Zeng en la dinastía Qing
El dulce relleno de osmanthus se envuelve en nueces y el arroz glutinoso con forma de perla se lava con agua de pozo. Se dice que Ma Siyuan hace muy bien bolas de arroz glutinoso y vende Yuanxiao al viento bajo la lámpara de prueba.
2. En la primavera de las próximas cuatro estaciones en la montaña Luofu, los crisantemos y los arándanos serán nuevos. 300 lichis al día, no quiero convertirme en un nativo de Lingnan. ——Su Shi de la dinastía Song, "Una de las cosas únicas de Huizhou"
Al pie de la montaña Luofu, se puede ver el paisaje primaveral en las cuatro estaciones. Los crisantemos y los arándanos florecen a su vez y puedes comer 300 lichis al día. Siempre puedes ser un nativo de Lingnan.
3. Las agujas del pelo son suaves y tiernas, agridulces y medio rojas. ——"Miscelánea pastoral de finales de primavera" de Fan Chengda de la dinastía Song
La paja puntiaguda escondida en los tallos verdes está a punto de florecer y la fragancia de los cogollos blancos es refrescante. Los recipientes de comida decorados con patrones Taotie fueron teñidos de rojo.
4. El vino de cera del granjero de Mo Xiao, las gallinas y los delfines se mantienen durante los años buenos. ——Dinastía Song "Visita a la aldea de Shanxi": Lu You
No te rías del vino fangoso elaborado en el duodécimo mes lunar. En un buen año de cosecha, los platos para agasajar a los invitados son muy ricos.
5. La olla debe estar limpia, con menos agua y sin leña. No esperes a que madure antes de instarlo, quedará bien cuando el fuego esté lleno. ——Oda al Cerdo de la Dinastía Song: Su Shi
Lavar la olla, escurrir un poco de agua, quemar leña y pasto para contener el fuego y cocinar a fuego lento con un fuego virtual que no emita llamas. Espera a que se cocine lentamente, no te apresures, quedará delicioso de forma natural cuando el calor sea suficiente.
8. Poemas antiguos sobre comida 1. Li Bai de la dinastía Tang escribió "Los niños de Nanling no irán a Beijing": les pidió a los niños que cocinaran pollo y bebieran vino blanco, y las sonrisas de los niños atrajeron a la gente.
Le grité al sirviente que guisara el pollo amarillo y me sirviera un poco de vino blanco. Los niños se reían, hacían ruido y me ensuciaban la ropa.
2. "Chengdu Song" de Zhang Ji de la dinastía Tang: El humo en el oeste de Jinjiang es verde y los lichis están maduros en la cima de la montaña Xinyu.
La provincia de Jiangxi tiene una gran niebla, agua verde y montañas verdes, y los lichis en las laderas han madurado después de la lluvia.
3. Li Shizhong del "Bodhisattva Man·Zigui llora para romper la luna en la pagoda" de la dinastía Song: los lichis a ambos lados de la orilla son rojos y hay muchas casas bajo la lluvia brumosa.
Traducción: Los lichis a ambos lados del Estrecho de Taiwán son delicados y rojos; la llovizna envuelve a miles de familias.
4. "Shangyuan Zhizhu Ci" de Fu Zeng de la dinastía Qing: al ver que las albóndigas de arroz de Ma son buenas, intentó vender Yuanxiao al viento.
Se dice que Ma Siyuan hace muy bien bolas de masa de arroz y vende Yuanxiao al viento bajo la luz de la lámpara de prueba.
5. "El pescador del río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song: La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina.
A la gente que va y viene por el río le encanta el delicioso sabor de la lubina.