¿Cómo hacer ramen japonés?

Ingredientes: ramen japonés, un paquete de lomo de cerdo, media cebolla verde, wakame, col china y salsa de soja japonesa, un poco de vino de arroz con ajo y jengibre, un huevo y una seta.

Ejercicio:

1. Blanquear el lomo de cerdo, ponerlo en agua hirviendo, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de arroz y cocinarlo hasta obtener una sopa.

2. Una vez cocidos los fideos ramen japoneses, escurrirlos con agua fría y reservar (está prohibido cocinar la sopa de fideos en fideos ramen japoneses, y se debe añadir agua a los fideos para quitar los fideos). sabor alcalino).

3. Mezclar el caldo y la salsa de soja japonesa en una proporción de 4:1. Si tiene un sabor suave, puedes agregarle sal, pero yo no lo hice. Después de hervir, agregue las cebolletas, la col china lavada seleccionada, el wakame remojado y lavado (cortado varias veces) y los hongos shiitake, y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

4. Coge un bol grande, mételo en los fideos ramen, vierte la sopa, decora con carne y verduras y hierve medio huevo. El ramen japonés tiene brotes de soja. No quiero comprarlo afuera. Yo no lo he remojado, así que lo omití.

Además, hablemos de los consejos para hervir huevos, puedes cocinar yemas de huevo muy ricas. Después de hervir, use palillos para revolver los huevos de modo que todas las partes de los huevos se calienten uniformemente. Pasados ​​los 5 minutos, apaga el fuego y enjuaga con agua fría. La yema de huevo cocida de esta forma no es líquida ni en polvo y queda muy rica.