¿Dónde está tu refrigerio especial favorito?

Se acerca la Fiesta de la Primavera, que también es el mejor momento para pedir deliciosos bocadillos locales. Además de varios pasteles de arroz glutinoso de su ciudad natal, los pasteles de arroz también son un refrigerio tradicional que a muchos habitantes de Lipu les gusta comer desde la infancia. Este año mi hermana regresó de Jiangsu para celebrar el Año Nuevo, por lo que la familia planeó hacer algunos pasteles de arroz para que todos revivan la atmósfera del Año Nuevo cuando eran niños.

El proceso de elaboración de las tortas de arroz es el siguiente:

1 Lavar el arroz cocido, escurrirlo un poco, luego poner un poco de aceite en una olla grande de hierro caliente, y luego poner. el segundo o Verter el tercer grano de arroz en la sartén y freír hasta que esté dorado.

2. Batir el arroz frito hasta obtener los fideos de arroz. Al regresar a casa, haga un lugar limpio, extienda una capa de film y ponga allí a secar los fideos de arroz en bolsas. Durante este proceso, puedes lavar unos cuantos rábanos, cortarlos por la mitad y remojarlos en harina de arroz durante dos o tres días, para poder hacer pasteles de arroz con antelación.

3. Según la proporción de un kilogramo de arroz por 342 de azúcar y un kilogramo de azúcar por 232 de agua, al cocinar el agua azucarada uno o dos días antes de la torta de arroz, agregue una cantidad adecuada de cocción. Aceite y vino de osmanthus (también se requieren otros vinos).

4. El día que hierva el agua azucarada, también puedes freír maní (quitar la piel fina del maní y hacer dos mitades) y semillas de sésamo para utilizarlas más tarde; -Tortas de arroz rellenas, puedes hacer tortitas de arroz rellenas de carne el mismo día.

5. A la hora de hacer tortas de arroz, hazlo en varias tandas. Coloque una cantidad adecuada de harina de arroz en un recipiente grande, agregue una cantidad adecuada de maní y semillas de sésamo, mezcle bien y luego agregue una cantidad adecuada de agua azucarada. Después de amasar la masa a mano, puedes iniciar el proceso de elaboración del bizcocho.

6. Ponga la harina de arroz amasada en la caja para pastel, compáctela con las manos, luego corte el exceso de harina de arroz en la superficie de la caja para pastel con un cuchillo y luego use una cuchara para alisar. la superficie del pastel de arroz.

7.Por último, golpea la caja de la tarta con un palo de madera para soltar la tarta de arroz.

8. El último paso para hacer pasteles de arroz es hornearlos (cocerlos al vapor). El tiempo de horneado adecuado es agua de galleta de arroz. El pastel de arroz al vapor suele tardar unos diez minutos. El pastel de arroz está listo para comer. (La última imagen muestra los pasteles de arroz comprados).

En resumen, hacer pasteles de arroz durante el Año Nuevo chino era lo que más me gustaba hacer cuando era niño. En ese momento, mientras escuchaban el sonido de "bang, bang, bang ... bang" de los vecinos golpeando las cajas de pasteles, muchos amigos entraban para ayudar o combatir la brisa otoñal. Hoy en día, se compran principalmente pasteles de arroz, ¡que! ¡Realmente hace que hacer pasteles durante el Año Nuevo sea menos divertido para los más pequeños!