Menú Cena Rural
Olla a la plancha: gambas secas a la olla, costillas de cerdo secas a la olla, setas de árbol de té secas a la olla, pollo seco a la olla, conejo seco a la olla, etc.
Platos fríos: hongos fríos, pollo especiado, huevo en conserva con pimiento verde, tiras de callos fríos, pato estofado, patas de pollo en escabeche, carne blanca al ajillo, orejas de cerdo frías, lonchas de pulmón de marido y mujer, etc.
Especialidades: Conejo saltador, Pollo a las cinco especias, Cerdo estofado de Sichuan, Lonchas de cerdo hervidas, Pollo a la pimienta, Tofu Mapo, Pollo Kung Pao, Carne de res con doble pimienta, Camarones hervidos, Cangrejo al vapor, etc.
Sopas: azúcar variada, sopa de costillas de maíz, sopa de mero, sopa de sepia y ginkgo, sopa de rábano agrio y pato, sopa de champiñones y pollo, sopa de rábano y ternera, sopa de pollo con hueso negro, sopa de melón de invierno y costillas , tres delicias de sopa espera.
Verduras al vapor. Los platos al vapor generalmente incluyen cerdo al vapor, cerdo estofado con ciruelas, cerdo al vapor con arroz glutinoso, huevos al vapor con carne picada, bolas de perlas, costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso en hojas de loto, costillas de cerdo al vapor con harina, lubina al vapor y codo Dongpo. .
2. Menú de banquete de boda rural con 16 platos
1. Pescado estofado
2. Codo de Dongpo
3. olla
4. Carne curada con ciruela.
5. Pollo babeante
6. Mezclar los platos fríos y disponerlos en el plato.
7. Salchicha a la plancha
8. Hervir las gambas con un cuchillo.
9. Pollo al vapor de primera.
10. Mollejas de pato en cazuela pequeña
1 Costillas de cerdo al vapor.
12. Pato a la cerveza
13. Rana en escabeche
14. Verduras de temporada salteadas.
15. Sopa de Tres Frescas
16. Vieiras al Vapor con Salsa de Ajo
3.
1. Fíjate en el peso
A la hora de realizar el pedido, primero ajusta la cantidad a 11-12 personas, es decir, para cumplir con el estándar de un plato principal y dos raciones por persona. Si se trata de un solo plato de productos acuáticos, el hotel solicitará al camarero de cada mesa que ajuste la cantidad de comida servida en función del número de personas de cada mesa. Además, aumentar adecuadamente el número de snacks, como un snack dulce o uno salado, puede hacer que los invitados se sientan llenos en el banquete.
Ver variedades
Puede haber varios nombres en el menú de la boda, como "Qi Fei", "Early Born Takako", etc. Muchos recién llegados suelen pedir cualquier nombre que les parezca bien. De hecho, lo más importante de las guarniciones es el tipo de plato más que un bonito nombre, para que puedas elegir un menú auténtico. Por ejemplo, en cuanto a materias primas, son imprescindibles los elementos básicos de un banquete de bodas chino: pezuñas de pollo, pato y pescado. Incluso ha habido reglas no escritas en los últimos años. Cada mesa debe estar equipada con una cantidad adecuada de platos de mariscos para mostrar el nivel del banquete de bodas, como langosta australiana, vieiras, abulón, etc. En cuanto al estilo, son indispensables de seis a ocho platos fríos, una docena de platos calientes, sopa, snacks y frutas. Por lo tanto, a la hora de decidir un menú, los recién llegados deben primero contar si se cumplen estas condiciones básicas y luego combinar otros platos según sus preferencias personales.
Mira el sabor
Cuando los hoteles ofrecen menús para banquetes de bodas, a menudo ofrecen al menos dos conjuntos de comidas A y B para cada rango de precios. Cada conjunto de comidas representa diferentes gustos y métodos, como la cocina cantonesa, la cocina de Sichuan y la cocina local. No tienes que preocuparte por qué plato es el más popular. Después de todo, es difícil hacer que todos sean iguales. Al mismo tiempo, después de varias rondas de retirar y reemplazar platos, algunos platos se decidieron de manera invisible. Por ello, es recomendable adaptar los platos básicos incorporando variedad de sabores y prácticas. Por ejemplo, si hay muchos platos estofados con sabores fuertes, añade algunos platos de sopa. Entre un cuarto y un tercio de los platos por mesa pueden ser picantes, mientras que el resto es principalmente popular.