Como dice el refrán: "Si no comes bolas de masa durante el Festival del Solsticio de Invierno, se te congelarán las orejas". ¿Es esto cierto?
El solsticio de invierno también se conoce como Festival de Invierno, Festival Largo y Festival Sub-Sui. Estos nombres indican que hace más de 2.500 años, China había utilizado Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno, que es el primero de los veinticuatro términos solares. El solsticio se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y continúa hasta el día de hoy. Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing era un funcionario en Changsha. Cuando se jubiló, resultó ser ese invierno. En invierno, el viento es fuerte y cae nieve. Zhang Zhongjing se sintió triste cuando vio que a demasiadas personas pobres se les congelaron los oídos debido al frío. Después de regresar a China, inventó un método de tratamiento para protegerse del frío, llamado "Decocción Quhan Joule". De hecho, la sopa de julios para disipar el frío consiste en hervir cordero y un poco de medicina de julios para disipar el frío en una olla. Después de cocinar, retirar y picar. Sus orejas están envueltas en masa. Luego ponlos en la olla. Luego cocínalo con la sopa original y la masa envuelta con rellenos.
Finalmente, Zhang Zhongjing no puede congelarse los oídos. Zhang Zhongjing distribuyó alimentos a todos los pobres. Después de comer, todo el cuerpo de las personas se sentía caliente y sus oídos calientes. Ya nadie tenía congelación en los oídos. Debido a que Zhang Zhongjing murió en el solsticio de invierno, también renunció a la "sopa fría de orejas" para todos en el solsticio de invierno. Para conmemorarlo, todo el mundo come bolas de masa en el solsticio de invierno. Todos dijeron que después de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, sus orejas no se congelarían en invierno.