¿Cómo elegir una ubicación para la restauración?
Primero, el principio de importancia
(1) Largo plazo. Dado que administrar un restaurante es un proceso a largo plazo, ya sea alquilarlo o comprarlo directamente, requiere más fondos para respaldarlo, por lo que una ubicación fija tiene las características de estabilidad y largo plazo.
(2) El requisito previo para la selección del sitio es comprender todo el posicionamiento en el mercado. Una excelente ubicación de la tienda determina los objetivos de personalización a largo plazo de los inversores, que deben trabajar duro para desarrollar métodos de marketing correspondientes y ofrecer productos de catering que sean más adecuados para los gustos de los consumidores.
2. Principios generales de selección de ubicación
Existe un principio básico para la selección de ubicación de un restaurante, que es elegir un lugar con una rica atmósfera de vida. Los siguientes son los principios generales para la selección de la ubicación de un restaurante:
(1) Principio de previsión. La elección del lugar para abrir una tienda debe basarse en la planificación urbanística. Algunas tiendas están ubicadas cerca de las principales arterias de tráfico, lo que puede parecer bueno por el momento, pero también puede pasar de ser caluroso a frío. Para lograr una selección precisa de la ubicación, es necesario estudiar detenidamente los distritos comerciales circundantes y consultar a los departamentos gubernamentales pertinentes cuando sea necesario.
(2) Principio de tienda adecuada. La escala operativa de los restaurantes puede ser grande, mediana o pequeña, y los beneficios y retornos varían mucho. El tamaño de la tienda determina la ubicación de la tienda.
3. La ubicación específica de la selección del sitio
(1) Arterias de tráfico con un gran flujo de personas: por ejemplo, estaciones de autobuses y estaciones de metro donde la gente viaja todos los días son lugares con un gran flujo de gente. Se puede ver que sólo con un cierto flujo de clientes podemos ver la esperanza de éxito comercial.
(2) Bulliciosa calle comercial. Una ubicación así es muy valiosa y no es fácil encontrarla. Incluso si los hubiera, los altos precios de la vivienda serían vergonzosos. Se requiere un cálculo preciso de los beneficios factibles. Si el beneficio es realmente alto, aunque existan ciertos riesgos, conviene alquilarlo con decisión. En principio, una inversión elevada y una rentabilidad elevada son directamente proporcionales. Los alquileres elevados se forman en actividades comerciales a largo plazo y los precios giran en torno al promedio del mercado.
(3) Admisión a diversos colegios y universidades. Las entradas de varias escuelas se han convertido en varias zonas de puntos de venta, y son principalmente jóvenes. Los objetivos de consumo de los restaurantes son principalmente jóvenes, por lo que si el restaurante está ubicado aquí tendrá un desempeño de ventas extraordinario.
(4) Entrada a grandes comunidades. Con la aceleración de la urbanización, varias comunidades a gran escala en áreas residenciales han mejorado gradualmente y se han convertido en áreas habitables completamente funcionales, lo que muestra la tendencia empresarial de "utilizar las casas como tiendas". Por lo tanto, elegir un edificio comercial o residencial con una alta densidad de población y una buena ubicación comunitaria como ubicación de restaurante generalmente generará buenos beneficios.
El servicio lo determina todo, conocimientos básicos, estándares de servicio de restaurante, un camarero bien capacitado, un "comprensión tácita" del trabajo, la mayoría de ellos pueden cooperar bien, servir de manera proactiva y también cumplir con las reglas, varios Las reglas forman la disciplina laboral y logran servicios de catering satisfactorios.
Como código de conducta para homosexuales, las instrucciones de servicio del restaurante son las siguientes:
Cosas a tener en cuenta antes de las comidas
1. La vestimenta del personal de servicio debe ser obligatoria. mantenerse siempre limpio y ordenado Usar uniformes del tamaño especificado en todo momento, y tener un conjunto de ropa de trabajo o una cinturilla para usar después del trabajo para evitar ensuciar el uniforme.
2. Después de marcar antes de ir a trabajar, acepte la lista y la asignación de trabajo. Primero, mantener impecable el área de trabajo y mantener fresco el restaurante en todo momento.
3. Revise la vajilla, reponga los condimentos y otros artículos de repuesto, obtenga el menú y la factura, comprenda el contenido del menú, escuche la explicación del jefe y dé la bienvenida al comienzo del trabajo de servicio del día.