¿De qué manera podemos mejorar la calidad sanitaria de los hoteles?

1. Ambiente en la tienda: principalmente libre de basura. Además, hay combinación de colores, mobiliario de mesa interior y otras decoraciones para mejorar los niveles de servicio.

2. Higiene de la cocina: Hay suficientes estantes, los alimentos crudos están estrictamente separados de los productos semiacabados y los alimentos cocidos, y los utensilios para guardar productos crudos, cocidos, pescado y semiacabados están estrictamente separados por color. o forma para garantizar la seguridad del procesamiento de alimentos; "Limpiar después de salir del trabajo" significa que después de cada procesamiento, todos los utensilios deben limpiarse y colocarse ordenadamente. Consulte el "Sistema de gestión de cinco empleados para catering" para conocer los principios de ubicación específicos.

3 Higiene personal: todo el personal debe vestirse uniformemente de acuerdo con su división del trabajo y cada persona debe cambiarse al menos 2 conjuntos. de ropa. No necesito decir mucho sobre cabello y uñas.

Estos contenidos se pueden encontrar en los cinco libros permanentes de gestión de restaurantes y hoteles.