¿Qué verduras son mejores para hacer sopa de carne magra?

Sopa de carne magra de manzana y pera

[1] (1) media manzana mediana, 1 pera mediana, 500 g de solomillo de cerdo, 3 higos secos, 15 g de almendras, 3 g de baya de goji. (2) Lavar los higos, las almendras y las bayas de goji con agua limpia. Lave y descorazone las manzanas y las peras, pero no las pele. Usa un cuchillo para cortarlos en trozos grandes. (3) Lavar el lomo, cortarlo en 4 trozos grandes, blanquearlo en agua hirviendo durante 3 minutos, luego sacarlo y enjuagar la espuma de la superficie de la carne. (4) Coloque el lomo blanqueado y otros ingredientes procesados ​​en una olla sopera, vierta agua, hierva a fuego alto, retire la espuma, cubra la olla y ponga a fuego lento durante 1 hora. Sazone con sal antes de comer. Director Tang: Apple produce líquido y calma la sed, mientras que Sydney humedece los pulmones y alivia la sequedad, elimina el calor y resuelve la flema. Aunque las personas con deficiencia de bazo no deben beber demasiado, pero con el lomo que nutre y repone la deficiencia, no hay de qué preocuparse. Esta sopa hidrata la piel y los pulmones y es más adecuada para el otoño y el invierno, cuando el aire está seco. Esto será mejor: los higos tienen un sabor dulce, son neutros por naturaleza, tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse, y son un ingrediente común para hacer sopa. De lo contrario, omítelo o utilice dátiles confitados en su lugar.

Sopa de Carne Magra de Luffa

Ingredientes

150 g de lufa, 100 g de solomillo de cerdo, 1 cebolla, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal (5 g), blanca pimienta 1/2 cucharadita (3 g), 1 cucharadita de aceite de sésamo (250 ml), caldo 65440.

Método de trabajo

1. Lavar la lufa, pelarla y cortarla en rodajas semicirculares; lavar el lomo de cerdo y cortarlo en rodajas finas, lavar la sopa de lufa magra y el verde; cebollas, cortadas en trozos y reservadas. 2. Caliente el aceite en una olla, saltee las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agregue el caldo y la sal, luego agregue las rodajas de carne. 3. Agregue la esponja vegetal y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Colocar en un bol, espolvorear con pimienta blanca y aceite de sésamo y servir.

Habilidades de preparación

1. La sopa de luffa y cerdo es una sopa de belleza común y corriente entre la gente. 2. Luffa tiene una fragancia única, rica en nutrientes, fragancia agradable, verde y transparente. Ya sean salteados, sopas o platos vegetarianos, el sabor es puro y delicioso y la gente lo ama profundamente.

Sopa de guiso de mejillones y algas

Ingredientes básicos

180 gramos de magro de cerdo, 90 gramos de mejillones y 60 gramos de algas.

Método de elaboración

(1) Remojar los mejillones en agua hasta que estén blandos y lavarlos, lavar la carne magra, cortarla en tiras y marinar con aceite, salsa de soja ligera, sal, y harina de maíz durante 10 segundos Minutos, partir las algas en trozos pequeños, sofreírlas en una olla un rato, quitarles el olor a pescado y arena, remojarlas en agua y lavarlas. (2) Poner los mejillones en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego agregar las algas y llevar a ebullición, luego agregar las tiras de magro de cerdo y cocinar hasta que la carne esté cocida, sazonar y reservar. .

Eficacia

Esta sopa se utiliza habitualmente en casa para limpiar y reponer el yin. Los mejillones de la sopa son dulces, salados y fríos, y tienen el efecto de reducir el fuego, nutrir el yin, limpiar el estómago y promover los fluidos corporales. Contienen proteínas, grasas, azúcar, niacina, vitaminas (A y B), etc. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede "curar la deficiencia y la fatiga" y "acumular qi y sangre", y la fórmula dietética de interés dice que puede "tonificar los riñones, nutrir la sangre y reponer la esencia" y "reponer la esencia". . Las algas son dulces, saladas y frías, y contienen proteínas, grasas, caroteno, vitaminas, niacina, aminoácidos, yodo, calcio, fósforo, hierro, etc. Es un tipo de alga con un rico sistema nutricional, que tiene el efecto de reducir el fuego y resolver las flemas, suavizar las durezas y dispersar el estancamiento. El "Compendio de Materia Médica" dice que "las personas que sufren de pie de atleta deben tomarlo", y la medicina china práctica moderna también dice lo mismo. La carne de cerdo magra tiene un sabor dulce y una naturaleza suave, y tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre. Combinado en una decocción, puede nutrir la cantidad insuficiente de líquido yin, eliminar la flema caliente y reducir el fuego flotante y deficiente. Es una sopa de tratamiento auxiliar ideal para la deficiencia de yin y la hiperactividad de yang o hiperactividad de yang del hígado. También es un excelente producto de recuperación después de la fiebre.