¿Qué alimentos especiales tiene el Jardín de Salsas Tianyuan de Beijing?
El té con salsa de soja es una especialidad del Tianyuan Sauce Garden. La salsa principal es la salsa de fideos dulces, que es ligeramente dulce, dulce y salada, ligera y refrescante, teniendo en cuenta los gustos de los norteños y sureños de Beijing. Con su fuerte sabor a salsa, frescura, dulzura, frescura y ternura, rápidamente se hizo famosa en Beijing.
Las "hojas de mostaza maduras de Osmanthus" del Tianyuan Sauce Garden también eran las favoritas de la emperatriz viuda Cixi y se incluían en la cocina imperial del Palacio Qing. Para atraer clientes, Tianyuan Soy Sauce Garden colocaba frascos de este producto real en un soporte de madera lacado en rojo con las palabras "mostaza confitada" escritas en él, lo que atrajo a los clientes por un tiempo.
Además, los encurtidos especiales de Tianyuan incluyen pepinos encurtidos dulces, néctar encurtido dulce, brotes de jengibre encurtidos dulces, ajo con azúcar blanca, rábano con fibra de cáñamo, etc.
Los únicos pepinos que Tianyuan Sauce Garden utiliza para hacer pepinos encurtidos dulces son los pepinos Lu Jiqiu en las afueras de Andingmen. Los requisitos son flores superiores espinosas, una cintura delgada y un cuerpo bien proporcionado, y de cuatro a seis pepinos por kilogramo. El único ajo que se utiliza para hacer ajo blanco es el "Garlic Gui King" de la aldea de Dongran en los suburbios del oeste; se produce tres días antes del solsticio de verano.
Debido a que Tianyuan tiene requisitos estrictos para la producción de encurtidos, garantiza la calidad y se gana la confianza de los clientes. Actualmente, Tianyuan Sauce Garden tiene más de 500 tiendas minoristas, 18 tiendas autogestionadas y puntos de venta en todo Beijing.
La "Casa de Té Zhang Yiyuan Wenji" de Zhang Yiyuan fue fundada durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Es la tercera tienda abierta por Zhang Wenqing, originario del condado de Anwei, sobre la base de "Chang Yuyuan Tea House" y "Zhang Yiyuan Tea House". Está ubicada en Qianmen Dashilar.
El nombre de la tienda es "One Yuan", que significa "Un dólar empieza desde cero y todo es nuevo". Significa que el negocio siempre será "próspero y todo irá bien", como el primer dólar.
"Zhang Yiyuan Tea House" se centra en una gestión honesta y gana por la calidad. El té "Zhang Yiyuan" se esfuerza por ser perfecto tanto en calidad como en variedad.
"Zhang Yiyuan" se ha ganado elogios de los clientes por su calidad y servicio considerado, y se ha ganado una excelente reputación entre muchas tiendas de té.
Para satisfacer las diferentes necesidades de los clientes, Zhang Yiyuan Tea House opera varios grados de té con una amplia variedad de variedades, especialmente su té de jazmín, que se caracteriza por "una sopa clara, un sabor fuerte y agradable". aroma y regusto interminable" Se ganó la reputación de los clientes.